Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak suszyć maliny w domu na zimę

Opis

Maliny suszone, w przeciwieństwie do mrożonych zachowuje bardziej przydatne witaminy. Dzieje się tak dlatego, że obróbka termiczna ma bardziej lojalny wpływ na strukturę jagód i ich zawartość, a zamrażanie w większym stopniu zachowa smak, ale praktycznie pozbawi maliny witamin. Suszone maliny są szeroko stosowane do przygotowywania różnych wywarów i naparów, przydatnych o każdej porze roku w celu utrzymania odporności.. Zmiękczony, a następnie ugotowany z cukrem częściowo odzyska swój naturalny smak: z tej mieszanki można przyrządzać desery..

Przepis na zdjęcia krok po kroku pokaże szczegółowo, jak suszyć maliny w domu. Ten proces ma pewne obowiązkowe cechy, bez których suszenie pójdzie nie tak, a wynik będzie zupełnie inny.. Dobroczynne właściwości suszonych malin polegają właśnie na tym, że zachowują one prawie wszystkie swoje witaminy i kwasy. Takie maliny są idealne na przeziębienia, działając przeciwgorączkowo. Zacznijmy zbierać suszone maliny na zimę.

Składniki

• Malina 1 kg

Kroki

1. Przygotujmy wymaganą ilość świeżych, gęstych jagód, aby stworzyć ten blank z malin. W tradycyjnej recepturze kładzie się nacisk na to, aby maliny nie myć ani nie obchodzić się w żaden sposób przed suszeniem.. Jednak dzisiejsza ekologia nie pozwoli Ci w pełni zastosować się do oryginalnej receptury..

   

2. 
   
   
   

   Delikatnie wlej jagody do durszlaka i spłucz pod bieżącą zimną wodą, a następnie pozostaw do wyschnięcia na 15 minut na suchym, czystym ręczniku. Maliny można też po prostu polać wodą i trochę zaparzyć..

   

3. Umieść jagody w formie elektrycznej suszarki, jak pokazano na zdjęciu. Każda malina powinna leżeć osobno i nie stykać się ze sobą: od tego zależy równomierność suszenia jagód.

   

4. Czas schnięcia malin zależy całkowicie od ich wielkości: małe jagody gotują się około 24 godzin, podczas gdy większe okazy wysychają trochę dłużej. Musisz określić gotowość jagód w następujący sposób: malina ciemnieje, nieznacznie się zmniejszy, ale jej kształt pozostanie taki sam stożkowaty.

   

5. Jagody wkładamy do szklanych słoików, mocno zakręcamy pokrywkami i wysyłamy do przechowywania w suchym, ciemnym miejscu. Domowe suszone maliny są gotowe na zimę.

   

   Smacznego!