Jak ugotować dżem malinowy na zimę: oryginalny przepis na `` słoneczny `` dżem malinowy

Żółte maliny mają słodszy smak, chociaż mają więcej nasion. Z tego powodu dżem jest często wytwarzany z żółtych malin, ale odpowiednio przygotowany dżem jest nie mniej smaczny. W końcu jagody pozostają nienaruszone, a nasiona są praktycznie niewidoczne. 

Składniki: żółta malina, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Mycie malin nie jest zalecane. W końcu to jedna z najdelikatniejszych jagód, a mycie zamienia dojrzałe maliny w owsiankę. Na dżem nie ma znaczenia, ale jeśli chcesz dżemu malinowego z całymi jagodami, spróbuj zbierać maliny po deszczu, gdy samo słońce wysusza delikatne jagody.

Skład dżemu jest prosty:

• 1 kg żółtych malin;
• 1 kg cukru.

Żółte maliny włożyć do głębokiego rondla i posypać cukrem. Nie mieszaj, ale potrząśnij patelnią, aby cukier dobrze wymieszał się z jagodami..

Garnek z malinami odstawiamy na noc w chłodne miejsce (nie w lodówce) do wyciskania. Do rana powinno wystarczyć soku, aby maliny się nie przypaliły..

Postaw garnek na małym ogniu. Gdy dżem jest gorący, a maliny unoszą się w soku, weź łyżkę cedzakową i ostrożnie wyłóż wszystkie jagody do miski.

Dodać syrop. Będzie dużo cukru, który nie stopił się na dnie, ale teraz możesz go bezpiecznie wymieszać i nie bój się zacierać jagód. Gotuj syrop, aż zgęstnieje..

Gdy syrop będzie wystarczająco gęsty, bardzo delikatnie wlej jagody z powrotem do garnka. Kiedy dżem znów się zagotuje, możemy założyć, że gotowanie się skończyło. Wlej do słoików i zwiń. Dżem z żółtej maliny można przechowywać do trzech lat w chłodnym miejscu i do roku w temperaturze pokojowej.

Jak ugotować dżem malinowy w syropie, obejrzyj wideo: