Suszenie sucharów w domu - proste sposoby wykorzystania czerstwego chleba

Stare resztki chleba i bułek to częsty problem każdej gospodyni domowej. Wiele osób po prostu wysyła brakujące kawałki do kosza, nie wiedząc, jakie pyszne i zdrowe przekąski można z nich zrobić. Mogą być przydatne jako dodatek do sałatek, makaronów czy zup, jako przekąska do piwa czy uczta dla dzieci..

Składniki: chleb
Czas do zakładki: Cały rok

W przypadku różnych potraw produkty piekarnicze kroi się na różne porcje:

• Do zup lub sałatek najlepiej używać pokrojonych w kostkę grzanek o wymiarach 1 * 1 cm.
• Cienkie patyczki o wymiarach 1 * 2,5 cm nadają się do przekąsek piwnych..
• Słodkie grzanki na herbatę lub mleko dla dzieci zaleca się pokroić w plasterki na całej szerokości bochenka lub bochenka.

Bardzo ważne jest, aby wszystkie kawałki w jednej partii były tej samej wielkości, w przeciwnym razie przy takim samym czasie gotowania niektóre się spalą, a inne pozostaną wilgotne.

Suszenie krakersów w domu w piekarniku

Najłatwiejszym i najpowszechniejszym sposobem jest suszenie sucharów w piekarniku. Porcje pokrojone na porcje układamy na blasze w jednym rzędzie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 130 stopni. Aby uniknąć poparzenia, po 10 minutach zaczynamy sprawdzać gotowość. Gdy grzanki zarumienią się od spodu, odwróć je i trzymaj w piekarniku przez kolejne 7-10 minut. Całkowity czas suszenia trwa 30-40 minut, ale może się różnić w zależności od wielkości kawałków.

Gotowanie grzanek z przyprawami i dodatkami

Jeśli chcesz uzyskać bardziej niecodzienny i ciekawy smak, możesz wysuszyć krakersy z dodatkiem przypraw i przypraw.

Prostą opcją jest zmiażdżenie posiekanych kawałków suchymi przyprawami i dokładne wymieszanie przed pójściem do piekarnika.

Bardziej złożona opcja z użyciem płynnych wkładów zajmie trochę więcej czasu i wysiłku, ale wynik nie pozostawi nikogo obojętnym.

1. Najpierw przygotujmy płynny sos. Może to być olej roślinny z czosnkiem i przyprawami, sok pomidorowy lub słodkie mleko..
2. Delikatnie i szybko zanurz każdy kawałek w płynie. Nie moczyć chleba przez długi czas, w przeciwnym razie stanie się kwaśny, a krakersy nie będą działać.
3. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia w jednym rzędzie i wysusz zgodnie z powyższym opisem.

Suszenie krakersów na patelni

Jeśli z powodu okoliczności w domu nie ma piekarnika, nie oznacza to, że musisz się obejść bez domowych krakersów. Z nie mniejszym powodzeniem możesz wysuszyć resztki chleba i bułek na patelni. Aby to zrobić, wstępnie przygotowane kawałki należy ułożyć na suchej, rozgrzanej patelni i suszyć na małym ogniu, mieszając co 3-5 minut, w przeciwnym razie spalą się i będą gorzko smakować. Przed każdą kolejną partią okruchy i resztki poprzednich grzanek należy usunąć z patelni.

Domowe grzanki z mikrofalówki

Najszybszym i najniebezpieczniejszym sposobem przygotowania domowych krakersów jest kuchenka mikrofalowa. Jedna dodatkowa minuta może doprowadzić do tego, że cały dom pachnie gryzącym dymem, a sam piekarnik będzie wymagał długiego mycia i wentylacji..

Przygotowane kawałki przyszłych krakersów należy ułożyć w jednej warstwie na płaskiej płycie i przesłać do kuchenki mikrofalowej. Co minutę piekarnik należy otwierać, krakersy odwracać, po drodze sprawdzając ich gotowość. Całkowity czas gotowania wynosi 5-7 minut, w zależności od wielkości kawałków.

Ważny punkt - podczas suszenia krakersów w kuchence mikrofalowej nie należy przykrywać talerza specjalną pokrywką. Pomaga zatrzymać wilgoć w żywności, a gotowanie trwa znacznie dłużej..

Wideo pomoże ci prawidłowo ugotować grzanki w kuchence mikrofalowej

Przechowywanie krakersów

Prawidłowo przygotowane krakersy są praktycznie nietrwałe, można je przechowywać w ciemnym, suchym pomieszczeniu przez kilka lat. Aby to zrobić, całkowicie schłodzone kawałki należy złożyć w płócienną torbę, związać i złożyć w szafce do przechowywania. Niestety opcja z plastikowymi i szklanymi pojemnikami nie nadaje się do długotrwałego przechowywania sucharów, ponieważ bez dostępu powietrza zaczynają się nawilżać i „dusić”.

Możesz przechowywać tylko całkowicie wysuszone kawałki, jeśli przynajmniej jeden jest wilgotny w środku, zacznie pleśnić i zrujnować wszystko. W ramach przygotowań do długotrwałego przechowywania lepiej jest prześwietlić, a nawet podpalić niż odwrotnie..

Samouczek wideo dotyczący gotowania solonych grzanek