Szybkie ogórki solone z czosnkiem

Wcześniej ogórki były zimą prawdziwym rarytasem. Pamiętasz, jak pachniały, żywo przypominając upalne dni? Ogórki są teraz dostępne przez cały rok. Dlatego latem szybko się nudzą. Dlatego też sam szczyt sezonu ogórkowego, kiedy proste sałatki warzywne są już nudne, a nie chcesz tracić czasu na kiszenie ogórków, grzechem jest nie stosować tego przepisu. Szybko solone ogórki w torebce z czosnkiem, przepis, który proponuję, gotuje się tylko kilka godzin. A smak nie jest gorszy od „długiego grania”. Bardzo smaczne z ziemniakami i mięsem. Radzimy również zwrócić uwagę na przepis marynowane pomidory, nie będzie zbędny, zwłaszcza w okresie żniw.

Składniki:
- świeże ogórki - 1 kg-
- świeży koperek - średnia pęczek-
- gruba weryfikowana sól - duża szczypta (niepełna łyżeczka)-
- mielona papryka, czarny mielony pieprz - szczypta na raz (opcjonalnie)-
- świeży czosnek - 3-4 średnie ząbki.



1. Ogórki powinny być zielone, fioletowe i mocne. Najlepiej dopasowane "nasze" odmiany. Importowane gładkie ogórki nie będą tak pyszną przekąską. Dobrze umyj warzywa i pokrój w drobną kostkę, jak pokazano na zdjęciu.



2. Koper opłucz, strząśnij z wody i drobno posiekaj. Opcjonalnie można zastosować parasole koperkowe, liście wiśni i czarnej porzeczki. Będą również musiały zostać posiekane i dodane do ogórków w tym samym czasie, co posiekany koperek. Ale koperek jest konieczny, bez niego nic nie zadziała.



3. Posiekaj czosnek jak najmniejszy nożem. Część można pokroić w cienkie plasterki, a część przepuścić przez kruszarkę. Dodaj czosnek do koperku. Wlej tam łyżkę deserową grubej soli. Nie zaleca się używania drobnej soli. Ponieważ duże kryształy będą nie tylko wzmacniaczem smaku, ale także rodzajem ścierniwa. Kiedy potrząśniesz workiem, grubsza sól wytworzy więcej soku. W związku z tym lekko solone ogórki będą gotować się szybciej. Dodaj także czarny pieprz i paprykę. Ale możesz obejść się bez tych przypraw..



4. Weź czystą, suchą plastikową torbę. Połóż tam kawałki ogórka.



5. Wlej aromatyczną mieszankę ziół i przypraw.



6. Zawiąż dobrze szyjkę woreczka i energicznie nim potrząśnij tak, aby masa koperkowo-czosnkowa została równomiernie rozprowadzona na przyszłych lekko solonych ogórkach. Worek z ogórkami wstaw do lodówki na kilka godzin.



Jeśli lubisz bardzo lekko solone ogórki, wystarczy godzina. Jeśli lubisz bogatszy smak, odczekaj 2-3 godziny. W tym czasie wskazane jest kilkakrotne zajrzenie do lodówki i potrząśnięcie torebką. A potem możesz skosztować i pochwalić się pyszną przekąską. Ogórki lekko solone w torebce są szybkie, smaczne i niedrogie. Nie zapomnij zobaczyć, jak możesz to zrobić lekko solone chrupiące ogórki klasyczny sposób.



Smacznego!