Jagnięcina zapiekana z dynią i ziemniakami - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować w piekarniku z duszonymi warzywami w białym winie

Opis

Jagnięcina z dynią - niesamowite danie z jeszcze bardziej oryginalną prezentacją. Ten przysmak można przypisać kuchni orientalnej. Proces gotowania, choć prosty, wymaga szczególnej uwagi..

Mięso z warzywami gotuje się w całej dyni. Niewiele osób wie, ale dzięki tej metodzie jedzenie okazuje się soczyste i bogate. Jeśli masz to warzywo, nie wyrzucaj go, ale zrób pyszne danie w domu.

Podawaj potrawy tylko na ciepło, ponieważ zimne potrawy stracą swój niezrównany smak. Jeśli postępujesz zgodnie z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciami, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z gotowaniem.

Staraj się nie kupować mrożonej jagnięciny, ponieważ podczas zamrażania traci prawie wszystkie swoje właściwości użytkowe i gastronomiczne.. Użyj najbardziej zwyczajnej dyni. Z przypraw zabieraj paprykę, a na pikantność dusimy mięso z warzywami z dodatkiem białego wina. Opary alkoholu wyparują, pozostawiając przyjemny posmak.

Nawiasem mówiąc, wystarczą dla Ciebie ziemniaki, słodka papryka, marchewka, cebula i pory.. A suszone grzyby zawarte w kompozycji można kupić dowolne. Dzięki nim gulasz stanie się bardziej satysfakcjonujący i aromatyczny. Do naszego przepisu wzięliśmy dzikie grzyby. Można też użyć pieczarek, borowików, kurków czy miodu.

Rada. Olej roślinny zastąp tłuszczem ogonem lub tłuszczem jagnięcym. Dzięki temu produktowi potrawy będą bogatsze i bardziej soczyste..

Nie trać czasu! Przekonaj się, że pyszna pieczona jagnięcina z dynią i warzywami w piekarniku jest bardzo łatwa do przyrządzenia w domu. Aby uzyskać ilustracyjny przykład, skorzystaj z naszego przepisu i zdjęć krok po kroku.

Zacznijmy razem gotować!

Składniki

• Jagnięcina 1 kg
• Tłuszcz z ogona 50 g
• Por 2 szt.
• Cebula 2 szt.
• Ziemniaki 4 szt.
• Marchew 1 szt.
• Słodka papryka 2 szt.
• Grzyby leśne 300 g
• Dynia 1 szt.
• Sól kuchenna do smaku
• Wino wytrawne białe 1 kieliszek
• Mielona papryka do smaku

Kroki

1. Zacznijmy od przygotowania niezbędnych składników do gotowania dyni i jagnięciny. Najpierw weź mięso i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie osusz papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Pokrój jedzenie na małe porcje. Przygotuj gruby tłuszcz z ogona.

   

2. W międzyczasie opłucz suszone grzyby i umieść je w głębokiej misce.. Wlej do niego wodę i pozostaw w tej formie na 20-30 minut, pozostaw do namoczenia.

   
   
   
   

   

3. Włożyć kawałki tłuszczu do rondla i postawić naczynie na kuchence. Poczekaj, aż produkt się rozpuści.

   

4. Prześlij kawałki mięsa na patelnię do smażenia. Smażyć na złoty kolor.

   

5. Cebulę obrać i dokładnie opłukać. Następnie pokrój na pół-pierścienie i dodaj do poprzedniego składnika w rondelku. Mieszaj i gotuj przez około 7 minut. W tym czasie warzywo powinno stać się przezroczyste..

   

6. Słodką paprykę podziel na pół, usuń łodygę z nasionami, obierz marchewki razem z ziemniakami. Opłucz całą żywność pod bieżącą wodą. Następnie pokrój paprykę w drobną kostkę, marchewki w cienkie plasterki, a ziemniaki w kwadraty. Wyślij wszystkie składniki na patelnię. Wymieszać. Przybliżony czas gaszenia - 15-20 minut. Uważaj, aby niczego nie spalić, więc gotuj na średnim ogniu.

   

7. W międzyczasie przygotuj dynię. Odetnij wierzch warzywa (rodzaj pokrywki) i obierz wnętrze z miąższu i nasion. Możesz użyć do tego ostrego noża kuchennego i dużej łyżki..

   

8. Dodaj paprykę do duszonych warzyw i jagnięciny, następnie wlej 1 szklankę białego wina (wytrawnego lub półsłodkiego).

   

9. Odcedź grzyby. Jeśli są za duże, zmiel je. Wyślij produkt na patelnię. Wymieszać.

   

10. Dokładnie umyj pory i pokrój w plasterki, jak pokazano na zdjęciu z przepisu krok po kroku. Przenieś warzywa do jedzenia. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

    

11. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i wyślij dynię z pokrywką do pieczenia przez 15-20 minut. W tym czasie stanie się miękki.

    

12. Następnie wyjmij przysmak z piekarnika i napełnij go do góry powstałym gulaszem. Przykryj pokrywką z dyni i wyślij do ponownego pieczenia, ale w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.

    

13. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij potrawę z piekarnika i od razu podawaj na gorąco na stół w porcjowanych talerzach (może być na blasze do pieczenia, aby tłuszcz nie wyciekał). Nadziewana dynia w domu jest gotowa! reuzupełnij posiłek kieliszkiem czerwonego lub białego półsłodkiego wina. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis. Smacznego!