Przepisy na dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą

Dynia to warzywo wyjątkowe w swoim składzie, które wyróżnia się ogromną ilością witamin i mikroelementów. Przydaje się absolutnie każdemu w dowolnej formie i nie traci swoich dobroczynnych właściwości nawet podczas obróbki cieplnej. Możesz je jeść na surowo, gotować, gotować owsiankę lub zupę, lub możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół oryginalnym deserem, takim jak dżem dyniowy.

Funkcje gotowania

Sama dynia jest bezpretensjonalnym warzywem i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji przy jej uprawie. Dlatego ogrodnicy i ogrodnicy, którzy sadzą je na swojej osobistej działce, prawie co roku, otrzymują dobre zbiory. Kiedy świeże warzywo nie jest w stanie przygotować się do wykorzystania w przyszłości, gospodyni zaczyna zastanawiać się, co z niego ugotować i jak je zakonserwować. Doskonałym rozwiązaniem w tej sytuacji byłaby decyzja o gotowaniu deser z dyni na zimę.

Konfitura z dżemu, dżemu lub dyni jest przechowywana przez bardzo długi czas. Ponadto, jeśli robisz dżem z różnymi dodatkami w postaci owoców cytrusowych, po prostu nie możesz nie polubić jego smaku. Doświadczone gospodynie domowe przygotowują dżem dyniowy z różnymi składnikami, niektóre nawet dodają skórkę i jagody.

Każdy przepis ma swój oryginalny smak i aromat, ale wszystkie mają wspaniały, jasny pomarańczowy kolor. W mroźną zimę smak konfitury dyniowej będzie przypominał lato i dodawał otuchy przez całą zimę.

Odpowiednie komponenty

Możesz zrobić różne desery z dyni. Każdy przepis oparty jest na dyni, gospodyni może dodawać inne składniki, opierając się na swoim guście i wyobraźni. Powinieneś wiedzieć, że dzięki dodaniu nowego składnika do dyni smak deseru zawsze będzie nowy..

Dodatkowe składniki do dyni:

• cytrynowy;
• Pomarańczowy;
• jabłka;
• suszone morele;
• orzechy;
• różne jagody.

Składniki można dodawać osobno, można łączyć różne smaki. W każdym razie przepisy na dżem dyniowy i inne desery pomogą gospodyni dodać nie tylko pyszny deser do rodzinnej diety, ale także bardzo zdrowy..

Zanim zaczniesz przygotowywać różne przysmaki z dyni, możesz zapoznać się z niektórymi sekretami doświadczonych gospodyń domowych:

• konfiturę dyniową z pomarańczą i cytryną najlepiej przygotować metodą ekspresową. W takim przypadku warzywo nie straci korzystnych witamin i minerałów;
• do dżemu używaj wysokiej jakości dojrzałych owoców, soczystych i miękkich odmian dyni. Wtedy warzywo będzie wymagało minimalnej obróbki cieplnej;
• w razie potrzeby do dżemu można dodać przyprawy lub skórkę cytrusową. To urozmaici deser..

Dynia doskonale pomaga w normalizacji trawienia oraz zawiera nadmiar żelaza oraz witamin A i E, które pomagają przedłużyć młodość i zachować urodę. Stres, bezsenność i przeziębienia pozostaną w przeszłości, jeśli wprowadzisz deser dyniowy do swojej codziennej diety..

Zobacz także: Jak zrobić pyszną sałatkę z bakłażana na zimę

Najlepsze przepisy na deser

Gotowanie deserów dyniowych to łatwe zadanie, poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisów, których jest pod dostatkiem..

Ostry dżem

Wspaniały deser na poranną kawę. Posiada przyjemną konsystencję i niepowtarzalny aromat. Składniki:

• średnio dojrzała dynia;
• 700 g cukru;
• duża pomarańcza;
• anyż;
• laska cynamonu.

Dodaj cynamon i anyż do smaku. Dodanie ich dodaje potrawie pikanterii..

Metoda gotowania:

• obrać warzywo i usunąć nasiona;
• pokroić w małe kostki;
• Wlej niewielką ilość wody do rondla i umieść tam kostki dyni;
• postaw patelnię na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut;
• usuń górną warstwę skórki z pomarańczy;
• pokrój skórkę pomarańczową na małe paski;
• dokładnie obierz i usuń pozostałą białą miazgę pod skórką;
• pokrój pomarańczę w duże kostki;
• dodaj pomarańczowe kostki do dyni i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut na małym ogniu do puree;
• zdjąć z ognia i dodać skórkę pomarańczową;
• wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie;
• dodaj cukier do puree ziemniaczanego, wymieszaj;
• powstałą mieszaninę należy gotować przez 10-15 minut na dużym ogniu;
• włóż dżem do wysterylizowanych słoików;
• do każdego słoika dodaj kawałki cynamonu i anyżu.

Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej. Ugotowany zgodnie z przepisem dżem dyniowy po ostygnięciu powinien wyglądać jak marmolada. Możesz sprawdzić, czy dżem jest gotowy, prostą metodą. Na środku porcelanowego kubka należy delikatnie upuścić 1 kroplę dżemu, jeśli się nie rozleje, deser jest gotowy.

Dżem pomarańczowy

Do tego przepisu najlepiej wybrać duże, słodkie pomarańcze. Wtedy dżem będzie bardziej nasycony.. Składniki:

• 2 kg dyni;
• 2 kg cukru;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 4 duże pomarańcze.

Wskazane jest, aby wybrać dynię o jasnym kolorze, im jaśniejsza jest jej miazga, tym piękniejszy będzie dżem.

Procedura gotowania:

• obrać warzywo ze skórki, nasion i włókien;
• obierz i zmiel pomarańcze w blenderze lub maszynce do mięsa;
• przygotować syrop osobno. Rozpuść cukier w wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż syrop zgęstnieje;
• pokrój warzywo w średnią kostkę;
• Kostki dyni zalać gorącym syropem i namoczyć na 2-3 godziny w ciemnym miejscu;
• gotować powstałą mieszaninę przez 20 minut na małym ogniu;
• dodaj przecier pomarańczowy do syropu dyniowego i ponownie gotuj przez 20 minut;
• ułożyć gorący dżem w wysterylizowanych słoikach i hermetycznie zamknąć pokrywkami.

Taki dżem rozjaśni nawet najbardziej ponury poranek i doda niesamowitego wigoru. Może być przechowywany przez cały rok..

Dżem imbirowy

Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni imbir. Powinien być jasny, lekko zielonkawy na rozcięciu. Warto wiedzieć, że tylko świeży imbir może nadać deserowi wspaniały aromat i specyficzny smak.. Składniki:

• 1,5 kg dyni;
• 900 g cukru;
• 2 średnie pomarańcze;
• 2 duże cytryny;
• 100 g imbiru;
• 1 łyżeczka mielonego imbiru;
• cynamon na czubku noża;
• 1 litr wody.

Zobacz także: Papryka do zimowych przepisów kulinarnych

Aby zrobić dżem, należy ściśle przestrzegać instrukcji gotowania krok po kroku. Do smaku można dodać imbir i cynamon.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

• przygotuj dynię, to znaczy uwolnij ją od nasion i włókien, obierz skórkę;
• pokrój warzywa na kawałki;
• zetrzyj trochę skórki pomarańczy i cytryny na drobnej tarce. W sumie będziesz potrzebować 1 łyżeczki. skórka owocowa;
• pokrój pomarańcze i cytryny na plasterki;
• imbir obrać i zetrzeć;
• dodaj wszystkie składniki oprócz cukru do dużego rondla;
• doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż dynia i imbir zostaną całkowicie ugotowane;
• dodać cukier granulowany;
• gotować na małym ogniu przez 1 godzinę;
• dodaj cynamon i imbir;
• włóż dżem do wysterylizowanych słoików.

Oryginalny dżem z dyni, cytryny i imbiru ma doskonały smak. Jest również bardzo przydatny poza sezonem. Jeśli używasz go w tej chwili, żadne przeziębienie nie jest przerażające.

Przysmak cytrynowy

Ten deser zachwyci Cię bajecznym bursztynowym kolorem i doskonałym smakiem. Smakosze - słodycze powinni to bardzo lubić. Składniki:

• 1 kg warzyw;
• 700 g cukru;
• 1,5 średniej cytryny;
• 250 ml wody.

Do dżemu dyniowego z cytryną najlepiej wybrać dynię słodkich i soczystych odmian z pomarańczowym miąższem. Wtedy dżem okaże się bardzo pięknym kolorem.. Składniki:

Przygotowanie:

• obrane i pokrojone w kostkę warzywo umieść w rondelku, dodaj cukier i wodę;
• po zagotowaniu mieszanki gotuj przez 20 minut;
• gotuj, aż dynia będzie całkowicie miękka, ale nie musisz jej gotować;
• zmiel mieszaninę w blenderze, aż będzie gładka;
• dodaj sok z cytryny do puree;
• gotować przez 30 minut.

Dżem powinien być jednorodną gęstą masą. Sok z cytryny można dodać do smaku, jeśli chcesz zrobić bardzo słodki dżem.

Konfitura wschodnia z suszonymi morelami

To suszone morele, które dodadzą nowego akcentu konfiturom dyniowym. Smaku dżemu nie da się porównać z żadnym innym dżemem.. Składniki:

• 1 kg cukru;
• 1 kg dojrzałej słodkiej dyni;
• 1 duża cytryna;
• 300 g suszonych moreli.

W przypadku tego przepisu preparat z dyni musi być wyjątkowy. Bardzo ważne jest, aby odciąć skórkę dyni grubą warstwą. Należy zauważyć, że w tym przepisie nie dodaje się wody..

Możesz to przygotować w ten sposób:

• przygotuj warzywo, pokrój w małe kostki;
• przykryć kostki cukrem i odstawić, aż warzywo wydzieli sok;
• dodaj sok z cytryny, powinno to być 5 łyżek. l.;
• suszone morele zalać wrzącą wodą i drobno posiekać, wrzucić na patelnię;
• gotować mieszaninę przez 25 minut na małym ogniu, ciągle mieszając;
• po upływie tego czasu zdjąć z ognia i pozostawić mieszaninę na 4 godziny;
• ponownie umieścić mieszaninę na małym ogniu przez 20 minut;
• odstawić dżem ponownie na 6 godzin;
• gotować po raz ostatni przez 5 minut;
• wlej gorący dżem do słoików.

Zobacz także: Przepisy na robienie pysznych sałatek warzywnych na zimę

Jeśli dżem jest zbyt gruby podczas robienia dżemu, możesz dodać 0,5 łyżki. woda, nie więcej. W przeciwnym razie mieszanina będzie się stale palić..

Pokusa jabłka

Aby uzyskać bardziej prawidłowe proporcje, jabłka należy wybierać ze słodkich odmian i dużych rozmiarów.. Składniki:

• 1 kg słodkich jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 kg dyni;
• 0,5 łyżeczki skórka pomarańczy.

Do przepisu najlepsze są słodkie jabłka. Ponieważ w tym przypadku kwaśność jabłek nie będzie zbyt odpowiednia.

Procedura gotowania:

• obrać warzywo, pokroić w kostkę i podpalić niewielką ilością wody, aż całkowicie zmięknie;
• zmielić warzywo w blenderze;
• jabłka obrać, wydrążać i gotować na wolnym ogniu, aż będą całkowicie miękkie;
• przepuść je przez maszynę do mięsa;
• wymieszać masę dyniowo-jabłkową i gotować 30 minut;
• dodać skórkę 10 minut przed końcem gotowania.

Ułóż dżem w słoikach. Dżem powinien mieć przyjemną delikatną konsystencję i wspaniały smak..

Cud orzecha

Bardzo ciekawy przepis. Niezwykły smak i różne składniki sprawiają, że jest po prostu wyjątkowo smaczny. Składniki:

• 1 kg pomarańczowej dyni;
• 1 kg słodkich jabłek;
• 1 średnia cytryna;
• 0,5 łyżki. orzech włoski;
• szczypta waniliny.

Chociaż przepis jest oryginalny, przygotowanie takiego cudu wcale nie jest trudne:

• obierz jabłka i warzywa, usuń wszystkie niepotrzebne;
• pokrój dynię w kostkę i przykryj cukrem;
• pozostaw na 30 minut, aż warzywo wyda sok;
• następnie na małym ogniu i gotuj przez 20 minut;
• na patelnię dodać jabłka i posiekane orzechy;
• gotować przez 15 minut, następnie odstawić dżem na 15 minut;
• procedurę należy powtórzyć 3 razy;
• po raz czwarty dodaj cytrynę i wanilinę.

Ułóż dżem w słoikach. Powinieneś wiedzieć, że jeśli nie wysterylizujesz słoików, dżem, podobnie jak inny dżem, nie potrwa długo.

Każda konfitura z dyni czy konfitura z pomarańczy, cytryny i innych składników z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Takiego deseru zdecydowanie warto spróbować na zimę dla tych, którzy jeszcze tego nie zrobili. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny, nie zapominajmy o zaletach tego przysmaku..