Gotowanie potraw warzywnych: proste przepisy z dynią

Ta dziwaczna odmiana dyni w swoim smaku nie ustępuje popularnym warzywom. Przepisy na squash i metody ich przygotowania są bardzo różnorodne: gotuje się je, sola, duszone, marynowane, smażone, nadziewane i pieczone. Smak dyni niejasno przypomina borowiki. Dobrze komponują się z rybami, mięsem, grzybami, innymi warzywami, ziołami, zbożami i różnymi przyprawami..

Lekkie przekąski i sałatki

Takie dania podawane są jako lekki posiłek, na stole bufetowym lub przed głównym posiłkiem. Będą wspaniałym dodatkiem do każdego dania. Przepisy na przygotowanie squasha nie są szczególnie skomplikowane. Z tych warzyw przygotowywane są zarówno gorące przekąski, jak i dania podawane na zimno..

Z pomidorami i ziołami

Proste, ale oryginalne danie przygotowuje się dość szybko. Doskonale ozdobi świąteczny stół lub będzie wspaniałą przekąską do codziennego posiłku.. Będziesz potrzebował następujących składników:

• 4-5 małych dyni;
• 3 średniej wielkości pomidory;
• 3 ząbki czosnku;
• mąka;
• zieleń;
• przyprawy;
• majonez lub śmietana;
• olej roślinny do smażenia.

Dobrze umyj warzywa. Pokrój dynię na plasterki, zawijaj w mące i smaż, aż pojawi się jasnobrązowa skórka o złocistym odcieniu. Ułóż na dużym półmisku, fajnie. W małym pojemniku wymieszaj śmietanę (lub majonez) i starty czosnek. Możesz dodać do smaku drobno posiekane zioła i przyprawy. Pokryj koła powstałą mieszaniną. Pokrój pomidory na małe plasterki średniej grubości i ułóż na wierzchu. Udekoruj ziołami. Świetna przekąska gotowa do podania.

Sałatka Ostra

To danie wyróżnia się ostrym smakiem i niezwykłym aromatem przypraw. Podawaj w połączeniu z daniami mięsnymi lub dodatkiem. Można również łączyć z innymi sałatkami warzywnymi. Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 2 lub 3 małe squash;
• 1 cebula;
• 1 łyżka posiekanego chrzanu;
• musztarda (ilość dowolna);
• majonez;
• pieprz, sól i inne przyprawy do smaku;
• zielenie (pietruszka, koperek, zielona cebula).

Dynię natrzeć na grubej tarce, wymieszać z posiekaną cebulą i chrzanem. Dodaj przyprawy, musztardę, majonez i drobno posiekane zioła. Sałatkę odstaw na chwilę. Odcedź nadmiar soku.

Podając na stole, możesz ozdobić go gałązkami zieleni, plasterkami marchwi lub plasterkami pomidora.

Przepis na dietę

To danie jest bardzo zdrowe i nie zajmuje dużo czasu. Nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z tym przepisem. Lista składników dotyczy dwóch lub trzech małych porcji. Możesz gotować więcej, jeśli chcesz:

• 5 małych dyni;
• masło;
• grzanki do panierowania;
• zioła i przyprawy.

Proces gotowania jest bardzo prosty. Najpierw dobrze umyj warzywa i opuść je w całości do przygotowanego pojemnika z wrzącą wodą. Gotuj przez około 15-20 minut z zamkniętą pokrywką. Następnie spuść wodę i ułóż warzywa na talerzu, posmaruj masłem, posyp krakersami, drobno posiekanymi ziołami i przyprawami.

Zobacz też: Jak szybko i smacznie gotować duszoną cukinię

Minimalny zestaw przypraw to sól i czarny pieprz. Ale dla miłośników przypraw można dodać inne: tymianek, bazylię, gałkę muszkatołową, imbir, kolendrę, kminek, goździki. Dla wielbicieli ostrzejszego smaku czosnek, chrzan lub czerwona papryka są idealne. Każda przyprawa jest w stanie nadać niesamowity oryginalny aromat i wzbogacić zwykłe potrawy różnorodnymi odcieniami o nieograniczonej palecie smaku.

Jednak dietetykom nie zaleca się nadużywania pikantnych suplementów, gdyż w nadmiernych ilościach mogą mieć negatywny wpływ na przewód pokarmowy..

Nawiasem mówiąc, możesz sam zrobić okruchy chleba. Pomoże Ci to zaoszczędzić pieniądze i zrobić je w odpowiedniej ilości, nie ograniczając później Twojej kulinarnej kreatywności z powodu braku produktu.. Przepis jest następujący:

1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Ułożyć chleb (najlepiej biały), pokroić w małe kromki.
3. Suszyć w piekarniku w 180 ° C. Odwróć się po 7-8 minutach. Całkowity czas to około 15 minut. Uważaj, aby się nie przypalić, w przeciwnym razie pojawi się gorzki smak.
4. Lekko zrumienione grzanki zmiel w robocie kuchennym.
5. Jeśli w kuchni nie ma sprzętu do mielenia, problem można rozwiązać za pomocą maszynki do mięsa..
6. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy i sól. Wtedy otrzymujesz cudowną pachnącą panierkę..
7. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w przeciwnym razie wilgoć zepsuje grzanki.

Śmietana przekąska

To danie jest proste i może pomóc, jeśli pilnie potrzebujesz ugotować coś smacznego i niezwykłego. Ponieważ dynia smakuje trochę jak grzyby, dobrze komponują się ze śmietaną. Każdy przepis zawierający te dwa składniki zawsze wygrywa. Aby przygotować następującą przekąskę, będziesz potrzebować:

• 4 squash;
• 5 łyżek kwaśnej śmietany lub ciężkiej śmietany;
• kilka gałązek pietruszki i kopru;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Proces gotowania jest bardzo prosty. Dobrze umyj warzywa i zioła. Wlej wodę do rondla, posol i zagotuj. Zanurz całą dynię i gotuj przez około 20 minut. Następnie ostudź, pokrój w małe ćwiartki i ułóż na talerzu. Wlej śmietanę, dodaj przyprawy według uznania. Posyp posiekanymi ziołami lub po prostu udekoruj kilkoma gałązkami pietruszki.

Pierwszy posiłek

Zupy to jeden z najważniejszych składników każdego posiłku. Można je podawać nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół. Jest wiele sposobów przygotowania tego dania..

Z reguły większość przepisów nie jest szczególnie skomplikowana. Ponadto są bardzo przydatne, szczególnie dla osób, które wymagają żywienia dietetycznego ze względu na problemy z układem pokarmowym..

Pikantna Zupa Krem

Ta zupa gotuje się bardzo szybko. Posiada delikatny aromat i doskonały smak.. Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 2-3 squash;
• 1 marchewka;
• 2-3 małe ząbki czosnku;
• sól i pieprz, a także inne przyprawy według własnego uznania;
• masło (śmietana lub śmietana);
• kilka gałązek ziół do dekoracji.

Zobacz także: Jak gotować adżikę z cukinii na zimę: przepisy kulinarne

Dobrze opłucz warzywa i pokrój w drobną kostkę. Włożyć do wrzącej wody, posolić, wrzucić całe ząbki czosnku. Gotuj, aż ugotujesz. Następnie posiekaj kawałki warzyw w blenderze, dokładnie wymieszaj. Przed podaniem dodaj mały kawałek masła, śmietanę lub śmietanę, a także przyprawy i kilka drobno posiekanych ziół. Zupa jest gotowa!

Delikatne przeciery

Kolejny doskonały przepis, który każda gospodyni może zadowolić swoich bliskich. Dzięki prostocie przygotowania i prostemu zestawowi składników taka zupa może stać się stałym elementem obiadowego posiłku. Różni się nieco od poprzedniego dania. Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 3 squash;
• 1 cebula;
• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• krem - 250 ml;
• bulion z kurczaka;
• Sól;
• Pietruszka.

Umyte warzywa pokrój w drobną kostkę, włóż do naczynia do gotowania i polej bulionem drobiowym. Wstaw na kuchenkę i gotuj przez 20 minut. Następnie zmiel warzywa w blenderze, wymieszaj z bulionem, wlej śmietanę, sól i włóż do pieca na 5 minut. Następnie całą masę należy dokładnie ubić. Ten wspaniały przepis doskonale uzupełni skarbonkę pysznych dań każdego kulinarnego specjalisty..

Gotowanie w piekarniku

Przez długi czas nasi przodkowie gotowali jedzenie w piekarniku. Teraz jest wspaniała alternatywa, ulepszone echo nieco zapomnianej tradycji - piekarnik. Przygotowane w ten sposób potrawy mają szczególny smak, który zyskuje podczas pieczenia. Ponadto ta metoda przetwarzania ma wiele zalet: podczas procesu gotowania nie jest wymagana stała uwaga szefa kuchni, a bogactwo wszelkiego rodzaju przepisów uderza swoją różnorodnością i wszechstronnością..

Istnieje wiele wspaniałych dań, które można przyrządzić z dyni. Większość przepisów jest dość prosta, a przygotowanie nie zajmie dużo czasu..

Zapiekanka dla smakoszy

Pieczone warzywa to kulinarny klasyk. Pomimo obfitości przepisów z precyzyjnymi wskazówkami, możesz wprowadzać własne kreatywne zmiany i tworzyć oryginalne dania, jeśli chcesz.. Aby przygotować tę zapiekankę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 4 squash;
• 2 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 150 g śmietany lub śmietany;
• 2 szklanki mąki;
• zioła, sól, czarny pieprz, przyprawy;
• słonecznik lub oliwa z oliwek.

Dobrze umyj warzywa, pokrój w małą kostkę. Ubij jajka i dokładnie wymieszaj z mąką i śmietaną, aby nie było grudek. Dodaj sól i przyprawy. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem. Ułóż kawałki squasha. Wlej ciasto i natrzyj na wierzch ser. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut. Przed podaniem pokrój na porcje i udekoruj gałązkami ziół.

Słodki deser

W rzeczywistości zapiekanka może być dowolnym zestawem produktów spożywczych umieszczonych w naczyniu do pieczenia i gotowanych w piekarniku. Jest wiele różnych rodzajów tego dania, od pikantnych po deserowe i słodkie..

Na deser z dynią będziesz potrzebować:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 squash;
• 1 jabłko;
• 1 jajko;
• 50 g cukru;
• 120 ml mleka;
• 120 g mąki pszennej;
• olej do natłuszczania naczyń do pieczenia.

Zobacz także: Przepisy na robienie słonej i słodkiej marynowanej dyni

Kaszę zagotować w wodzie. Squash i jabłko pokroić na małe kawałki, wlać do owsianki. Dodaj również mąkę, cukier, wlej mleko. Dobrze wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia. Proces gotowania trwa około 30 minut w temperaturze 200 ° C. Lekko ostudzić przed podaniem, następnie pokroić w plasterki, udekorować gałązką pietruszki i dodać śmietanę. Można posypać syropem owocowym lub gęstą galaretką.

Opcje szybkiego gotowania

Istnieje kilka klasycznych przepisów na różne potrawy, które można wziąć za podstawę. Niektóre składniki mogą się różnić, ale technologia pozostaje taka sama. Do takich potraw należą naleśniki, smażenie w cieście lub bułce tartej, gulasz warzywny i wiele innych..

Naleśniki i smażone kawałki

Proces przygotowania naleśników nie wymaga specjalnych umiejętności i zdolności. Każdy początkujący szef kuchni doskonale poradzi sobie z tym zadaniem i zachwyci swoich bliskich pysznym obiadem. Do tego dania nadają się dowolne warzywa: ziemniaki, marchewka, kabaczek.

Klasyczne receptury obejmują dodanie cebuli, dwóch łyżek mąki, jajka oraz soli, pieprzu i innych przypraw. Resztę składników można dowolnie zmieniać. Tutaj możesz również dodać starty ser, ser feta, grzyby, drobno posiekane warzywa. Wszystko zmielić, dokładnie wymieszać i usmażyć na oleju roślinnym. Naleśniki podawać ze śmietaną, keczupem lub musztardą.

Innym sposobem jest smażenie kawałków na patelni w cieście. To jedna z najczęstszych opcji gotowania warzyw. Przygotuj składniki z wyprzedzeniem. Dynię dobrze umyj i pokrój na małe kawałki. Następnie ubij jajko, dodaj przyprawy do smaku i wlej trochę mąki do małego pojemnika. Podgrzej patelnię i dodaj olej. Zanurz każdy kawałek w jajku, następnie zawiń w mące i usmaż. Można również gotować z bułką tartą. Nadają pyszny, rześki i złoty odcień. To danie podawane w połączeniu z sosem czosnkowym, keczupem, musztardą lub kwaśną śmietaną.

Dżem na zimę

Robienie dżemu warzywnego to bardzo nietypowe rozwiązanie. Jednak taki preparat okazuje się bardzo smaczny. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 500 ml wody.

Dynię obrać i usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin. Następnie spuść wodę i przepuść kawałki przez maszynkę do mięsa. Syrop zagotować, dodając 1 kg cukru do 500 ml wody. Wymieszaj z puree warzywnym i zagotuj, trochę zagotuj. Następnie zwinąć po wysterylizowaniu puszek i pokrywek. Doskonałe przygotowanie na zimę jest gotowe.

Te proste przepisy na squasha są dość przystępne zarówno dla doświadczonych szefów kuchni, jak i początkujących. Prawdziwa kreatywność kulinarna niekoniecznie wiąże się z drogimi, wykwintnymi potrawami: możesz stworzyć pyszne, pyszne dania ze znanych składników.