Pastila z rokitnika zwyczajnego - przepis na naturalny przysmak ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Pasta z rokitnika, podobnie jak inne ptasie mleczko przygotowuje się je bardzo prosto w suszarce elektrycznej lub w piekarniku. Oczywiście są różnice, ale są one nieznaczne i nie ma potrzeby ich uwzględniać. Poniżej w przepisie ze zdjęciami krok po kroku oraz w instrukcjach dla nich przedstawiliśmy główne aspekty tworzenia takiego ptasie mleczko z rokitnika. W przypadku, gdy nie masz w domu suszarki elektrycznej, powiemy Ci również, jak prawidłowo ugotować ptasie mleczko w piekarniku..

Jeśli zastanawiasz się, jakie dobroczynne właściwości ma ta jasna jagoda, to przede wszystkim warto zwrócić uwagę na jej wpływ na metabolizm. Ponadto pierwiastki śladowe zawarte w owocach rokitnika wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, które z biegiem lat znacznie się zużywają. Rokitnik korzystnie wpływa również na ogólne tło układu nerwowego, ma właściwości uspokajające. Dostosowując tempo spożycia rokitnika w swojej diecie, można znacznie wzmocnić układ odpornościowy na zimno..

Mówiąc konkretnie o prawoślazu z rokitnika, warto zaznaczyć, że dzięki metodzie przygotowania smak jagody stanie się bardziej skoncentrowany, cierpki i głęboki. Biorąc pod uwagę te fakty, warto z wyprzedzeniem pomyśleć o tym, jaki rodzaj ptasie mleczko chcesz otrzymać: kwaśny, pikantny lub słodszy. Domowe ptasie mleczko jest doskonale przechowywane w lodówce w zamkniętych szklanych słoikach. Oczywiście taki naturalny produkt nie będzie w stanie długo utrzymać świeżości, ale nie należy się tym martwić. Praktyka pokazuje, że ptasie mleczko jest bardzo szybko zjadane nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych. Dzieje się tak, ponieważ smakołyk są umiarkowanie słodkie, lekko kwaśne i bardzo smaczne..

Zacznijmy gotować pastylki rokitnikowe na zimę w domu!

Składniki

• Rokitnik do smaku
• Cukier granulowany do smaku
• Cukier puder do podania

Kroki

1. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to można gotować ptasie mleczko zarówno ze świeżego, jak i mrożonego rokitnika zwyczajnego, więc nie martw się, że zimą nie znajdziesz jagód. Wystarczy na czas zebrać i zamrozić rokitnik w najprostszy i najwygodniejszy dla Ciebie sposób. Wyjmij wymaganą ilość jagód rokitnika z zamrażarki, włóż je do durszlaka i daj czas na rozmrożenie.

   

2. Plus pastylka do gotowania z mrożonych jagód rokitnika polega na tym, że po rozmrożeniu jagody będą już wystarczająco miękkie do dalszego gotowania i nie będzie trzeba ich zalać wrzątkiem.

   

3. 
   
   
   

   Myjemy wszystkie przygotowane jagody, usuwamy łodygi, jeśli jeszcze tam były, wlewamy rokitnik do robota kuchennego i siekamy na puree. Przygotowaną już masę należy usunąć z wtrąceń nasion. Można to zrobić, przecierając posiekane puree przez bardzo drobne sito.

   

4. Po drodze pozbędziemy się także skórek, które zawierają dużą ilość witamin. Jeśli chcesz zostawić skórki, kości trzeba będzie usunąć z masy łyżką lub pęsetą. Może to zająć dużo czasu, ale ptasie mleczko okaże się znacznie bardziej przydatne.

   

5. Wlej powstałą masę do emaliowanej patelni, posmakuj i dodaj wymaganą ilość cukru, ponieważ sama ta jagoda jest dość kwaśna. Mieszamy składniki razem i doprowadzamy masę jagodową do wrzenia, gotujemy 1-2 minuty i wyłączamy ogień.

   

6. Tacę suszarki elektrycznej przykrywamy arkuszem pergaminu, ostrożnie wylewamy na wierzch masę jagodową i rozprowadzamy na cienkim, jednolitym naleśniku, jak pokazano na zdjęciu. Będzie lepiej, jeśli puree z rokitnika nieco ostygną przed tym etapem..

   

7. Konieczne jest suszenie prawoślazu w dwóch etapach: pierwszy zajmie około 90-120 minut w wysokiej temperaturze, a drugi około 30 minut, aż będzie gotowy. Jeśli gotujesz ptasie mleczko w piekarniku, musisz zrobić prawie wszystko tak samo, ale drzwi piekarnika muszą być zawsze otwarte.

   

8. Po upływie określonego czasu delikatnie obróć pergamin do góry, lekko zwilż papier zimną wodą i łatwo oddziel od niego warstwę prawoślazu rokitnika zwyczajnego. Następnie naleśnik owocowy będzie musiał być lekko wysuszony w najniższej temperaturze przez 5-10 minut. Gotową pastylkę należy pociąć na identyczne, niezbyt wąskie wstążki i zwinąć w rolki.

   

9. Jeśli chcesz, możesz posypać gotową pastylkę cukrem pudrem, aby zmiękczyć i wyrównać smak tak zdrowego i naturalnego owocowego przysmaku. Pastylkę należy przechowywać w lodówce oraz w hermetycznie zamkniętych pojemnikach. Domowe ptasie mleczko z rokitnika jest gotowe na zimę!

   

   Smacznego!