Jak przechowywać warzywa zimą? Wskazówki dotyczące zdjęć

Przechowuj warzywa zimą konieczne jest uwzględnienie wszystkich zasad, w przeciwnym razie ulegną pogorszeniu i przestaną być odpowiednie jako żywność. Aby to zrobić, zapoznaj się z naszymi zaleceniami.

Jak przechowywać ziemniaki zimą
Ziemniaki to jedno z naszych ulubionych warzyw. Rośnie pod ziemią, więc woli ciemność. Do przechowywania musisz wybrać ciemne, chłodne pokoje. Jeśli te warunki nie zostaną spełnione, ziemniaki zaczynają kiełkować i tracić wilgoć. Pod wpływem światła słonecznego ziemniaki stają się zielone, ponieważ tworzą trującą solaninę. Takich owoców nie należy jeść. Przed przekazaniem ziemniaków do przechowywania owoce suszy się przy swobodnym dostępie powietrza. Optymalny poziom wilgotności to 85-90%. Ziemniaki dobrze trzymają się w pudełkach z otworami w ścianach. Pod skrzynkami umieszczono specjalne stojaki. Puste pudełka układa się na wierzchu, aby górna warstwa ziemniaków nie była pokryta wilgocią.

Sprawdź informacje, jak zachować maksimum witamin w zimowych przygotowaniach.

Jak przechowywać marchewki zimą

Marchew ma bardzo cienką skórkę, dzięki czemu utrzymuje się przez krótki czas. Bardzo trudno jest go chronić przed zamarzaniem, gniciem i kiełkowaniem. Optymalna wilgotność to 90-95%, a temperatura +1 stopni. Przed przechowywaniem marchewki wysusz je, rozprowadzając na świeżym powietrzu. Wierzchołki są całkowicie przycięte, aby zapobiec kiełkowaniu pąków. Marchew jest doskonale przechowywana w dołach, piwnicach i piwnicach. Bardzo skuteczną i sprawdzoną metodą przechowywania jest piasek. Pozwala na utrzymanie optymalnego poziomu nawilżenia warzyw..
Dowiedz się i jak zamrozić bakłażany na zimę.

Jak przechowywać buraki zimą
Najlepsza temperatura do jego zachowania to 2-3 stopnie. Buraki mają gęstą skórkę, dzięki czemu zachowują naturalne nawilżenie przez całą zimę. Możesz przechowywać buraki w torbie lub luźno zamkniętym pudełku. Wystarczy korytarz lub balkon. Szuflada jest bardzo wygodna. Buraki układa się warstwami i posypuje trocinami, torfem lub piaskiem. Możesz również użyć plastikowych toreb posypanych piaskiem lub trocinami. Przed ułożeniem korzenie suszy się na świeżym powietrzu. Liście są odcięte. W takim przypadku musisz zostawić małe ogonki. „Serce” pozostaje całe.

Oceń i świeże ogórki na zimę.

Jak przechowywać kapustę zimą

Kapusta to raczej kapryśne warzywo. Najlepszym miejscem do przechowywania kapusty jest rustykalna piwnica z udogodnieniami. Bardzo wygodne jest użycie specjalnie wykopanego otworu. Kapusta dobrze trzyma się pod śniegiem. W plastikowej torbie gnije, aw lodówce szybko zanika. Przed zamrożeniem wykopuje się główki kapusty wraz z korzeniami, usuwa się górne liście, a warzywa suszy się przez kilka dni. Można też powiesić dwie główki kapusty - w tej pozycji kapusta zachowuje swoje właściwości do wiosny. Kapustę można ułożyć na półkach lub drucianych stojakach. Okresowo sprawdzaj główki kapusty i usuwaj zepsute liście.

Jak przechowywać czosnek zimą
Klasycznym sposobem jest zrobienie warkocza czosnku i powieszenie go na ścianie. Musisz powiesić w ciemnym i suchym miejscu o stabilnej temperaturze. Róg obok baterii jest w porządku. Jeśli nie możesz utkać warkocza, weź starą nylonową skarpetę i złóż w nią główki czosnku. Zawieś go na gwoździu i zawiąż spód mocnym węzłem lub szczypta spinaczem do bielizny. To jest dla wygody. Żarówki będą łatwe i łatwe do usunięcia. Czosnek zachowuje się bardzo kapryśnie, dlatego najpierw należy go zanurzyć w stopionej parafinie, aby pojawiła się stała skorupa. Dość egzotyczną opcją jest przechowywanie ząbków czosnku w oleju słonecznikowym. Główki czosnku można złożyć do szklanego słoika i posypać suchą mąką. Ostatnia warstwa powinna mieć co najmniej dwa centymetry.
Jak przechowywać bakłażana
Wybierz jędrne, klarowne owoce o głębokim fioletowym kolorze. Połóż je łodygami w dół na słomianym podłożu, przykryj płótnem i odstaw na 12 dni. Następnie ponownie posortuj owoce, wybierz tylko dobre bakłażany i zawiń je w papier. Ułóż na słomianej macie, przykryj płótnem. Jak tylko nadejdzie mróz, połóż koc i zaizoluj czystą i świeżą słomą. Konserwacja zależy od dojrzałości, odmiany bakłażana, wilgotności i temperatury pokojowej. W niektórych przypadkach bakłażan posypuje się pokruszonym węglem lub popiołem. Maksymalny okres trwałości bakłażanów wynosi 2 miesiące..

Pamiętaj, aby rozważyć i warzywa na zimę najlepsze przepisy. Prawdziwe hostessy znajdą tutaj wiele przydatnych informacji..
Jak przechowywać cukinię
Cukinia „czuje się” dobrze w temperaturach od +4 do +6 stopni. W miarę możliwości zachowują swoje właściwości przez 15-20 dni. Okres ten można wydłużyć, stosując plastikowe torby z małymi otworami. Odpowiednia jest również emaliowana taca, którą można umieścić na dolnej półce lodówki. Dojrzałe owoce są przechowywane przez 6 miesięcy. W takim przypadku miejsce powinno być ciemne i chłodne. Dla lepszej konserwacji należy go okresowo wentylować. Cukinia dobrze się przechowuje na półkach w piwnicy, na podłodze pod łóżkiem, w szafie, w szafce kuchennej.