Gotowanie kompotów witaminowych z dzikiej róży

Roślina znana jest każdemu od wczesnego dzieciństwa. Jagody dzikiej róży dojrzewają we wrześniu. Owoce są słodko-kwaśne w smaku, zawierają dużą ilość witamin, beta-karotenu, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, kwasu cytrynowego i jabłkowego. Dzika róża z tym zestawem biologicznym jest z powodzeniem stosowana w medycynie, przemyśle spożywczym. Jagodę można bez problemu wykorzystać w domowej kuchni do robienia kompotów. Używają go świeżego lub suszonego, starając się nie poddawać go długotrwałej obróbce cieplnej, aby nie stracić jego użytecznych właściwości. Kompot z dzikiej róży można gotować w powolnej kuchence. Dozwolone jest dodawanie suszonych owoców, jabłek, głogu, plasterków cytryny lub pomarańczy. Dobry i suszony kompot z dzikiej róży.

Możesz też gotować dżem z dzikiej róży, którego przepis również specjalnie dla Państwa zamieściliśmy w odpowiedniej sekcji.

Świeży kompot z dzikiej róży wymaga wyjątkowo dojrzałych i mięsistych jagód. Bulion przygotowany według tej receptury bez problemu przechowuje się w stanie konserwowym, będąc smacznym i zdrowym dla organizmu o każdej porze roku.

Kompozycja:

Za litr objętości

• 500 gramów jagód;
• 600 gr cukru;
• 1 g cynamonu.

Przepis na kompot z dzikiej róży:

1. Z jagód usuwa się łodygi, resztki kwiatów, jagody umieszcza się w durszlaku i spłukuje bieżącą wodą.
2. Umyte owoce zalewamy wrzącą wodą, układając w wysterylizowanych szklanych słoikach. W każdym z nich układa się nie więcej niż jedną trzecią objętości naczyń.
3. Syrop przygotowujemy proporcjonalnie, dolewając określoną ilość cukru na każdy litr płynu.
4. Słoiki z jagodami zalać syropem.
5. Puszki po napojach należy sterylizować nie dłużej niż dziesięć do piętnastu minut..
6. Banki zwija się metalowymi wieczkami, odwraca do góry nogami i przykrywa ciepłym kocem.

Kolejna opcja „zimowa”

Ten napój nasyci organizm witaminami. Zwiększy odporność na przeziębienia, pomoże osobom, które miały żółtaczkę. Dozwolone jest łączenie owoców róży ze śliwkami, jabłkami, wiśniami w proporcji owoców róży - cztery części, druga jagoda - jedna część. Możesz również ugotować kompot z dzikiej róży z rodzynkami.

Składniki na litr słoika:

• 700 gr owoców róży;
• 250-300 gram syropu cukrowego (przygotowane w proporcji na każdy litr wody 1 kilogram cukru).

Jak ugotować kompot z dzikiej róży:

1. Wybieramy wyjątkowo duże i twarde owoce róży.
2. Oczyszczamy je z łodyg i resztek kwiatów.
3. Dokładnie myjemy jagody, kroimy je na dwie połówki i usuwamy wszystkie nasiona..
4. Wykonywanie drugiego rzutu.
5. Wlać owoce dzikiej róży gotowym syropem, podpalić, zagotować i gotować przez pięć minut.
6. Po wyjęciu go z pieca odstawiamy w chłodne miejsce na dokładnie jeden dzień.
7. Z syropu wyciągamy owoce, układamy je w gęstej warstwie w słoikach.
8. Syrop jest filtrowany, gotowany nie dłużej niż pięć minut.
9. Są nalewane jagodami, nie sięgając do poziomu szyj puszek o kilka centymetrów.
10. Puszki zakrywamy pokrywkami i wysyłamy do sterylizacji (pół litra - dwadzieścia minut, litr - trzydzieści).
11. Zwijamy pokrywki, słoiki z kompotem przechowujemy w chłodnym miejscu.

Kompot z dzikiej róży, jak gotować

Kompot z dzikiej róży zimą doskonale pomaga ugasić pragnienie, wprowadzić do organizmu niezbędne przydatne składniki. Same jagody nie są używane, ale syrop jest gęsty i bogaty. Można z niego zrobić gorące napoje, zjeść z naleśnikami czy sernikami. Proces gotowania różni się nieco od gotowania reszty kompotów, ponieważ sterylizacja zajmuje więcej czasu. Najważniejsze jest to, że syrop powinien mieć czas, aby zaparzyć i odżywić smak jagód.

Składniki:

Do dwóch półlitrowych słoików potrzebujemy:

• 300 gr owoców róży;
• 300 g cukru.

Proces gotowania:

1. Świeżo zebrane owoce róży należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą, osuszyć lnianą szmatką, umieścić w szklanych słoikach.
2. Do słoików wlewa się wrzącą wodę, pokrywki są przykrywane. Treść pozostaje w spokoju przez trzydzieści minut.
3. Wlej płyn do rondla, dodaj do niego granulowany cukier, połóż na kuchence.
4. Syrop doprowadza się do wrzenia (cukier musi być całkowicie rozpuszczony).
5. Ponownie wlej wrzący płyn do słoików, przykryj pokrywkami, wyślij do piekarnika nagrzanego do stu stopni na godzinę.
6. Zwijamy wieczka, odwracamy puszki do góry nogami, zawijamy w koc i zostawiamy na piętnaście do dwudziestu godzin.
7. Kompot z jagód dzikiej róży nasączony słodkim syropem można przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.

Kompot z dzikiej róży z jabłkami

Napój mogą pić osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Doskonale pomaga w usuwaniu toksyn i nagromadzeń żużla z organizmu. Ponadto kompot doskonale pomoże usprawnić pracę przewodu pokarmowego i nerek. Stworzy ochronę organizmu przed chorobami zakaźnymi.

Składniki:

• świeże owoce dzikiej róży - 1 kg;
• woda - 2,5 l;
• miód pszczeli - 2 filiżanki.

Jak zrobić kompot z dzikiej róży:

1. Usuń nasiona z jagód i dokładnie spłucz.
2. W części wody gotujemy je do miękkości, mielimy, dodajemy miód i dalej gotujemy na małym ogniu, aż się zagotuje.
3. Wyjmij patelnię z pieca, utrzymuj ją w chłodzie, wlej do wstępnie wysterylizowanego szklanego pojemnika.
4. Zamknij słoiki z syropem.
5. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Można zrobić resztki jabłek sok jabłkowy lub dżem jabłkowy.

Jagody dzikiej róży z jabłkami

Napój przygotowany według tej receptury da Ci możliwość cieszenia się przyjemnymi aromatami lata w zimowy wieczór, wzmocni układ odpornościowy i ochroni przed przeziębieniami. Ten kompot polecany jest zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci..

Składniki:

1 kg niezbyt dużych jabłek;

200 gr suszonych owoców dzikiej róży

350 gramów cukru pudru;

800 ml wody.

Gotowanie przepisu na kompot z suszonej dzikiej róży:

1. Zanim ugotujesz kompot z dzikiej róży, powinieneś najpierw przygotować słoiki i pokrywki, dokładnie je sterylizując. To zadecyduje, czy szew będzie przechowywany przez długi czas, czy też po pewnym czasie „zdejmie się”. Aby uniknąć takiej niedogodności, ostrożnie przetrzyj słoik i pokrywkę ze wszystkich stron sodą oczyszczoną, dokładnie umyj i osusz..
2. Wlej połowę wody do dużego rondla, rozpal ogień pod nim. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, włożyć słoiki i pokrywki do pojemnika i rozpocząć sterylizację. Proces przetwarzania powinien zająć około pięciu minut. Następnie naczynia wyjmuje się i nakłada na czysty ręcznik, aby mogły spłynąć.
3. Przygotowujemy jabłka. Aby to zrobić, przenosimy je do głębokiej filiżanki, myjemy pod bieżącą wodą, wybieramy liście i nogi owocowe.
4. Każde jabłko kładziemy na desce i nakłuwamy w kilku miejscach zwykłą wykałaczką. Tak przygotowane owoce wkładamy do filiżanki i na chwilę o nich zapominamy.
5. Sortujemy owoce róży, usuwając resztki kwiatostanów i ogonów, spłukujemy i pozwalamy spłynąć pozostałej wodzie.
6. Wlej wodę do dwóch średniej wielkości garnków do połowy objętości każdego, postaw na kuchence. Doprowadzając do wrzenia, zmniejsz płomień i zacznij blanszować owoce róży i jabłka. Po rozłożeniu w garnkach gotuj nie dłużej niż dziesięć minut. Następnie wyłącz ogień i przejdź do konserw.
7. Łyżeczką cedzakową ostrożnie przenieś jagody i owoce do słoików, przykryj pokrywkami.
8. Bierzemy pojemnik, wlewamy wodę, dodajemy cukier, gotujemy na średnim ogniu, mieszając i czekając aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadzając do wrzenia, wyłącz płomień i przefiltruj syrop przez sito lub czystą gazę.
9. Puszki wlewamy po brzegi, zwijamy wieczka, odwracamy do góry nogami i umieszczamy w ciepłym miejscu.
10. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej kompot umieszcza się w ciemnym i chłodnym miejscu.
11. Tak przygotowany kompot możesz przechowywać przez cały rok. Zimą można go pić bez rozcieńczania wodą. Dozwolone jest również spożywanie jabłek. Aby kompot był smaczniejszy, polecamy użycie niebiańskich jabłek, które dają specyficzny aromat i bogactwo. Dla wygody w pracy, przechowywaniu i użytkowaniu weź półtora litrowe puszki do zszywania kompotu. Nasycenie napoju zależy od liczby jagód i owoców w pojemniku..

Gotujemy kompot na zimę

Zgodnie z przepisem zdobądź napój, który pomoże Ci wesprzeć organizm niezbędną ilością przydatnych składników w zimowe wieczory.

Składniki:

• suszone owoce róży - 500 gr;
• cukier - 700-800 gr;
• jedna pomarańcza na sok i skórkę;
• cynamon - dwie laski.

Jak ugotować kompot z suszonej dzikiej róży:

1. Doprowadź wodę w ilości półtora litra do wrzenia, ostudź, aż będzie ciepła.
2. Umieszczamy tam suche jagody, pozostawiamy do zaparzenia na dziesięć godzin.
3. Po zakończeniu namaczania wybierz owoc dzikiej róży, przefiltruj wodę przez drobne sito.
4. Kroimy każdą jagodę, usuwamy nasiona i włosy.
5. Wodę spod owoców róży wysyłamy do pieca, dodajemy do niej cynamon, cukier i skórkę.
6. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
7. Położyliśmy róży, dodajemy sok pomarańczowy.
8. Wyjąć przygotowany syrop z pieca i ostudzić.
9. Łapiemy jagody i wkładamy je do małych słoiczków.
10. Syrop wysyłamy do ognia, gotujemy i gotujemy przez pięć minut.
11. Po przelaniu do słoików zamykamy pokrywkami i sterylizujemy przez 10 minut we wrzącej wodzie, po czym zwijamy.

Ogólne zalecenia

Jeśli planujemy zamknąć kompot na zimę, to słoiki należy starannie przygotować. Należy je umyć z resztek poprzednich wykrojów, sprawdzić szyje pod kątem wiórów i pęknięć. Stosuje się metalowe osłony, umyte z tłuszczu fabrycznego i sterylizowane we wrzącej wodzie przez co najmniej dziesięć minut.

Do przygotowania kompotów ze świeżych jagód wybiera się tylko w pełni dojrzałe okazy, które nie są uszkodzone przez obciążenia mechaniczne, zgniłe obszary. Od tego będzie zależał ostateczny smak i odcień twojego napoju..

Wniosek

Kompoty przygotowane na różne sposoby uważane są za całkiem zdrowe napoje. Podawane są na deser, używane latem schłodzone. Zimą warto pić je rozgrzane, uzupełniając organizm niezbędnymi witaminami. Przygotowany napój zaleca się przechowywać w zaciemnionym pomieszczeniu, w którym panuje temperatura powietrza od zera do dwudziestu stopni Celsjusza, wilgotność nie przekracza osiemdziesięciu procent. Gospodynie domowe odradzają okres przydatności do spożycia przekraczający jeden rok kalendarzowy..