Sześć ulubionych przepisów na sok jabłkowy

Swoją popularnością i użytecznością nektar jabłkowy zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich znanych soków. A poza tym dobrze komponuje się z wieloma sokami owocowymi lub jagodowymi, nawet z sokiem z marchwi. Jak konserwować sok jabłkowy? Przyjrzyjmy się niektórym popularnym i powszechnie używanym sokom z różnymi owocami. Konserwowanie soku jabłkowego to ekscytująca czynność.

Produkt ten jest produktem bazowym do produkcji wszystkich soków mieszanych. Jabłka mogą być kwaśne, słodkie, czerwone lub zielone, ale muszą być dojrzałe. W zależności od odmiany jabłek można dodać cukier (1 łyżka stołowa na 500 mililitrów soku) lub przygotować bez cukru, jeśli materiał wyjściowy jest wystarczająco słodki. W domu sok jest prawie zawsze uzyskiwany z miąższu, skoncentrowany. Zimą przed użyciem rozcieńcza się przegotowaną wodą. Produkt jest częścią żywności dla niemowląt.

Składniki:

• jabłka - 3 kg;
• cukier - 50 gr.

Jak zrobić sok jabłkowy na zimę?

1. Jabłka posortuj, wyrzuć zepsute, pokrój na plasterki, usuń rdzeń i przepuść przez sokowirówkę. Powstały płyn wychodzi bardzo mętny i należy go przefiltrować przez flanelową ściereczkę lub kilka warstw gazy. Pomoże to usunąć nadmiar ciał stałych..
2. Jeśli nie masz sokowirówki, przepuść przygotowane kawałki jabłka przez maszynkę do mięsa. Następnie zebrać miazgę w płóciennym worku i włożyć pod prasę.
3. Następnie wlej płyn do emaliowanej patelni i podgrzej do temperatury 85 stopni, ale nie gotuj.
4. Gorący produkt przelać do przygotowanych słoików, luźno przykryć metalowymi pokrywkami i wysterylizować. W zależności od pojemności słoika czas sterylizacji może wynosić od 12 do 20 minut.

Również z jabłek wiele gospodyń domowych przygotowuje pyszne domowe dżem jabłkowy, których przepisy przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie na naszej stronie internetowej.

Sok jabłkowy przez sokowirówkę z dodatkiem gruszki

Sok jabłkowo-gruszkowy to deser do codziennego spożycia. Działa tonizująco i poprawia metabolizm w organizmie.

Sokowirówka jest powszechnym naczyniem kuchennym ogrodników, którzy z roku na rok zbierają obfite zbiory owoców, jagód i warzyw, a przy dużych ilościach przetwarzania asystent jest niezastąpiony. Z pomocą sokowirówki otrzymujemy produkt, którego nie trzeba podgrzewać, tylko wlewamy do puszek i od razu zamykamy. Sokowirówka działa na zasadzie podwójnego bojlera, w którym pokrojone owoce są gotowane na parze. W przeciwieństwie do siatki wyciskarki sokowirówka jest łatwa do czyszczenia. Działa cicho. Nowoczesne sokowirówki są zasilane elektrycznie i płytowo..

Składniki:

• jabłka - 3 kg;
• gruszki - 2 kg;
• cukier - 150 gr.

Jak zrobić sok jabłkowy w domu:

1. Dokładnie myjemy owoce, wycinamy zepsute miejsca, skrzynie nasienne i kroimy w drobną kostkę. Następnie włóż kostki do rondla - siatki.
2. Wlej zimną wodę do dolnego pojemnika urządzenia, podpal i zagotuj. Następnie ustawiamy patelnię do zbierania soku, na niej kładziemy siatkę z jabłkami i gruszkami. Jeśli jabłka są kwaśne, możesz posypać trochę cukru. Zamknij sokowirówkę pokrywką i zablokuj wąż silikonowy. Sok odstawiamy na godzinę.
3. W tym czasie puszki i wieczka można przygotować i wysterylizować.
4. Godzinę później otwieramy pokrywki sokowirówki, lekko zgniatamy ugotowane owoce, wkładamy słoiki pod wąż, otwieramy kran i napełniamy ciepłe słoiki gorącym produktem. Następnie szczelnie zamknij metalowymi pokrywkami i ostudź. Sok jest znacznie wyraźniejszy niż w sokowirówce.

Resztki pulpy można wykorzystać jako nadzienie do ciast i marmolady. Z takim samym powodzeniem można zamiast gruszek włożyć połówki słodkich śliwek. Będzie też świetnie.

Z pozostałych jabłek możesz zrobić kolejny doskonały preparat na zimę, który lubią zarówno dzieci, jak i dorośli - kompot jabłkowy.

Sok jabłkowo-malinowy

Jabłko - sok malinowy przydaje się zimą nie tylko jako smaczny napój witaminowy, ale także jako środek przeciwgorączkowy, można go stosować zamiast dżemu malinowego w temperaturze.

Składniki:

• Sok jabłkowy - 60%;
• sok malinowy - 40%;

Do soku malinowego;

• maliny - 1 kg;
• woda - 200 ml.

Jak zrobić sok jabłkowy w domu:

1. Na sok można wziąć kwaśne odmiany jabłek, sok jabłkowy przetwarzamy w sokowirówce. Powstały sok wlej do miski i przygotuj sok malinowy.
2. Aby to zrobić, segregujemy maliny, odrzucamy niedojrzałe. Jagody wkładamy do durszlaka i trzykrotnie zanurzamy w wiadrze z soloną wodą (na 5 litrów wody, 1 łyżka soli). Faktem jest, że w dojrzałych malinach mogą być robaki malinowe, które pływają w osolonej wodzie. Następnie maliny włożyć do rondla, zagnieść drewnianym tłuczkiem, zalać wodą i podgrzać, ale nie gotować. Następnie maliny przepuszczamy przez sito. Powstały sok jest przechowywany przez 15 minut, po czym dodajemy do jabłka.
3. Następnie doprowadzamy mieszaninę do 85 stopni, wlewamy do puszek, sterylizujemy i zamykamy.

Sok jabłkowo - marchewkowy

Napój zawiera dużą ilość witamin A, C i grupy B. Zawarte w żywieniu dietetycznym i sportowym.

Składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• marchewki - 1 kg.

Jak zrobić sok jabłkowy w domu na zimę:

1. Przygotowywanie jabłek.
2. Marchew czyścimy i myjemy, kroimy na małe kawałki.
3. Najpierw przepuszczamy jabłka przez sokowirówkę, wlewamy sok jabłkowy z wyciskarki, a następnie podajemy marchewki.
4. Soki wymieszać w rondelku, zagotować i gotować 2 minuty, usuwając uformowaną pianę z powierzchni
5. Następnie pakujemy go do słoików i bezbłędnie sterylizujemy, następnie zamykamy, przykrywamy kocem i studzimy przez około jeden dzień..

Sok jabłkowo-morelowy

Trudny w przygotowaniu i czasochłonny przepis. Produkt jest częścią żywności dla niemowląt. Sok ma łagodne działanie przeczyszczające i rzeczywiście jest bardzo smaczny, a dzieci piją go z przyjemnością.

Składniki:

• sok jabłkowy - 50% ,
• sok z moreli - 50%

Na sok z moreli:

• przecier morelowy - 2 litry;
• syrop cukrowy - 1 litr.

Na syrop:

• cukier - 250 gr.,
• woda - 1 litr.

Jeśli włożysz morele do sokowirówki, otrzymasz za dużo odpadów. Dobrze, jeśli mieszkasz na południu, gdzie rosną morele i dają dobre zbiory. A jeśli jesteście mieszkańcami północy lub Syberii, skąd pochodzą tylko importowane owoce. Konieczne jest pełne wykorzystanie tego wspaniałego owocu, minimalizując straty.

Jak zrobić sok jabłkowy z miąższem na zimę z dodatkiem moreli:

1. Do soku bierzemy dojrzałe lub przejrzałe morele. Sortujemy owoce, usuwamy robaki, zepsute i łodygi. Następnie spłukujemy, łamiemy na pół i usuwamy kość.
2. Morele rozprowadzamy w rondelku, napełniamy wodą w ilości 1 szklanki na 2 kilogramy moreli. Następnie gotuj owoce, aż zmiękną. Następnie przecieramy gotowane morele przez sito lub durszlak. Rozcieńczyć powstałe puree gotowanym syropem cukrowym, wymieszać i gotować przez 10 minut.
3. Jabłka, najlepiej odmiany kwaśne, są przetwarzane i przepuszczane przez sokowirówkę lub maszynkę do mielenia mięsa. Powstały sok przefiltruj przez kilka warstw gazy, wlej do moreli i podgrzej do żądanej temperatury, jak zwykły sok jabłkowy.
4. Następnie przelej do słoików, wysterylizuj i szczelnie zamknij.

Otrzymujemy dość skoncentrowany i gęsty produkt, który najlepiej zamykać w słoikach o pojemności 0,5 - 1,0 litra, nie więcej.

Możesz podawać ten sok dzieciom od 6 miesięcy. Lepiej, jeśli zostanie rozcieńczony dużą ilością wody. Są dzieci, które nie piją wody, ale piją wodę z sokiem.

Sok jabłkowy z czarną porzeczką

Z tego przepisu dowiesz się, jak zrobić sok jabłkowy w domu na zimę. Ten napój jest bardziej odpowiedni na świąteczny stół. Czarna porzeczka swoim niepowtarzalnym aromatem czyni ją wyjątkową. Podawaj samodzielnie jako deser. Z dodatkiem szampana, rumu, likieru lub koniaku uzyskuje się wykwintne koktajle o niskiej zawartości alkoholu. Sok jest często używany do robienia smoothie, galaretki, którą podaje się w porcjowanych wazonach.

Zazwyczaj ten sok jest przygotowywany w małych ilościach. Ponieważ porzeczki mocno oddają sok, sokowirówka służy tylko do przetwarzania jabłek.

Składniki:

• sok jabłkowy - 75% ,
• porzeczka - 25%

Jak zrobić sok jabłkowy z miąższem w domu:

1. Wyciśnij jabłka przez sokowirówkę.
2. Przetwarzamy czarne porzeczki, usuwamy gałązki i przejrzałe owoce.
3. Jagody myjemy, wkładamy do misy, zagniatamy drewnianym tłuczkiem, wlewamy trochę wody i podpalamy. Masę gotować kilka minut, następnie ostudzić, rozprowadzić na kilku warstwach gazy i ręcznie wycisnąć płyn.
4. Następnie wlej sok porzeczkowy do soku jabłkowego i podgrzej do żądanej temperatury.
5. Pakujemy w słoiki i konserwujemy w zwykły sposób.

Z pozostałych jagód możesz również przygotować sok z czarnej porzeczki, który ozdobi Twój stół i zadowoli domowników.

Podsumujmy. Domowy sok jabłkowy jest wielokrotnie zdrowszy niż ten sprzedawany w sklepach. Jabłka to owoc uniwersalny. Są uprawiane w całej Rosji, potrzebujesz tylko chęci i możesz zrobić wspaniały napój deserowy, używając dodatków z dowolnych owoców, w które jest bogaty twój region..