Najciekawsze przepisy na dżem z dzikiej róży

Dżem z dzikiej róży dziedziczy wyjątkowe właściwości lecznicze swojego głównego składnika. Wśród ludzi nazwa „leśny lekarz” przylgnęła do psiej róży. Wśród roślin najwyższą aktywność witaminową mają owoce dzikiej róży; ta cudowna jagoda zawiera więcej witaminy C niż czarna porzeczka i cytryna. Dzika róża jest używana przy niedoborze witamin i w celu poprawy odporności. Jest dobrym środkiem moczopędnym i żółciopędnym, a także hamuje rozwój miażdżycy, gdyż ze względu na swój skład mineralny pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniża poziom szkodliwego cholesterolu.

Jednak dżem z tej cudownej jagody można wykorzystać nie tylko do celów leczniczych (np. Na przeziębienia), ale także jako ciekawy deser, który potrafi zaskoczyć gości. Dżem ma przyjemny smak i cierpki letni aromat. Gospodynie domowe zwykle boją się, że obranie i ugotowanie dzikiej róży zajmuje dużo czasu, ale w tym przypadku zainwestowana siła robocza zwróci się z nieporównywalnym wynikiem. Istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu. Oto najciekawsze przepisy.

Ten podwójny dżem może być prawdziwym zbawieniem od zimowego beri-beri. Z łyżką dżemu otrzymujemy nie tylko ładunek witaminy C zawartej w obu składnikach, ale także minerały, w które są bogate jabłka: żelazo, potas i magnez. Ponadto dżem jest przygotowywany bardzo szybko i wygląda niezwykle pięknie..

Składniki:

• Obrane owoce róży - 1 kg.
• Cukier granulowany -1 kg.
• Jabłka - 600 gr.
• Woda - 500 gr.

Proces gotowania

1. Dokładnie obierz owoce róży: usuń łodygi, liście i nasiona, usuń rdzeń jabłek, a następnie umyj oba składniki.
2. Jabłka należy pokroić w cienkie plasterki lub małe kostki, tutaj gospodyni może pokazać swoją wyobraźnię. Dzika róża może być również cięta, jeśli ma duże owoce.
3. W rondelku zrobić syrop z wody i cukru: po ugotowaniu mieszaninę należy ciągle mieszać, aby cukier rozpuścił się równomiernie, syrop należy gotować przez kolejne 2-3 minuty i usunąć pianę.
4. Załaduj obrane owoce róży do syropu, gotuj przez 5 minut po ugotowaniu.
5. Dodaj plasterki jabłka do powstałej substancji, a gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Dżem jest gotowy, należy go umieścić w wysterylizowanych słoikach, zamkniętych pokrywkami.

Dżem z dzikiej róży z pomarańczą w multicookerze „Orange Sun”

Taki dżem będzie wymagał minimum wysiłku gospodyni, ponieważ można go przygotować nawet z suchych jagód bez wcześniejszego namaczania. Ponadto nie musisz przestrzegać procesu gotowania. Witaminy i minerały, które zawiera pomarańcza, uzupełniają dobroczynne właściwości róży: na przykład retinol, tiamina, potas, sód i inne.

Składniki:

• Dzika róża - 800 gr.
• Cukier - 2 filiżanki
• Pomarańczowy - 2 szklanki

Proporcje mogą się zmienić, jeśli na dżem przyjmie się świeże owoce.

Proces gotowania

1. Owoce dzikiej róży opłucz, obierz z liści, szypułek i innych resztek, następnie umieść w misce multicooker, dodaj cukier.
2. W tym samym czasie wyciągnij nasiona z pomarańczy, posiekaj plasterki pomarańczy ze skórką w blenderze.
3. Dodaj wodę i posiekaną pomarańczę do miski i ustaw tryb „Gulasz” na 1,5 godziny.
4. Po chwili możesz rozgnieść zmiękczone jagody drewnianą kruszonką lub usunąć nasiona przed gotowaniem (jeśli owoce róży są świeże).
5. Zwiń gotowy dżem w sterylnych słoikach.

Dżem z dzikiej róży z żurawiną "Ogniste jagody"

Dzięki tej skomplikowanej recepturze możesz uzyskać bardzo jasny i zdrowy dżem. Rezultat jest wart wysiłku. Dżem zawiera nie tylko podwójną porcję witaminy C, ale także witaminy z grupy B, PP, E, A, K, które są bogate w żurawinę. Dżem pomoże nie tylko przy przeziębieniach, ale także przy zapaleniu pęcherza moczowego, częstym nieprzyjemnym towarzyszu zimnej pogody, ponieważ żurawina ma działanie moczopędne.

Składniki:

• Dzika róża obrana - 750 gr.
• Żurawina - 350 gr.
• Cukier - 1350 gr.
• Woda - 700 ml.

Proces gotowania

1. Przejdź przez róży i żurawinę, do dżemu potrzebujesz dziewiczych jagód.
2. Żwirek wybierz z żurawiny, dobrze opłucz pod bieżącą wodą.
3. Zdejmij szypułkę z dzikiej róży, usuń nasiona i kosmki przecinając jagody na pół lub wyciągając zawartość z całych jagód spinką do włosów - spłucz, usuwając resztki.
4. Podgrzej wodę i gotuj w niej owoce róży i żurawinę przez 2 - 3 minuty.
5. Odcedź bulion, wlej cukier do bulionu i osiągnij całkowite rozpuszczenie na małym ogniu.
6. Wlej owoce dzikiej róży i żurawinę z gotowanym syropem cukrowym.
7. Podpalaj, aż wszystkie jagody opadną na dno.
8. Syrop odcedzić.
9. Ułóż owoce róży i żurawinę w sterylnych słoikach.
10. Podgrzej syrop, przefiltruj przez gazę, ponownie zagotuj.
11. Wlej syrop do jagód ułożonych w słoikach.
12. Po ostygnięciu zwinąć.

Jeśli po ugotowaniu pozostało wystarczająco dużo żurawiny, radzimy ugotować z niej kompot z żurawiny w stylu domowym, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu.

Dżem z dzikiej róży "Przydatna marmolada"

Zimą ten pachnący dżem doda organizmowi energii i witamin. Pomimo tego, że dżem jest trudniejszy do zrobienia niż dżem, bo trzeba zmielić jagody, ma wiele zalet - nie rozprowadza się, wygodniej jest rozprowadzić go na bułce i włożyć do ciast, i oczywiście dzieci uwielbiają to bardziej, to jak żelki z dzikiej róży.

Składniki:

• Świeżo dojrzałe owoce róży 600 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Woda - 1 szklanka (około 300 gr.)

Proces gotowania

1. Posortuj jagody, odklej ogony i liście, dobrze spłucz.
2. Pokrój jagody i wyciągnij z nich wszystkie nasiona.
3. umieść jagody na dnie emaliowanego garnka, gotuj do wrzenia.
4. Przecedź przez sito, a następnie przetrzyj jagody przez sito.
5. Wlej granulowany cukier do powstałego puree, wlej szklankę wody.
6. Gotuj przez 20 - 30 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
7. Sprawdź gotowość dżemu - weź trochę dżemu na łyżkę, upuść na spodek, ostudź, odwróć spodek, jeśli dżem nie wypływa, to jest gotowe.
8. Rozłóż w bankach i zwiń.

Uzupełnić niedobór witamin zimą i chronić przed przeziębieniami sok malinowy, który jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.

Dżem z dzikiej róży z pestkami "Witamina jagodowa"

Ten pyszny dżem jest doskonałym sposobem zapobiegania awitaminozy, ponieważ całe jagody zachowują najbardziej przydatne substancje. Gospodyni spodoba się, że nie trzeba tracić czasu na wydobywanie nasion z róży. Na tym przepisie nie należy oszczędzać cukru, ponieważ nasiona wpływają na słodycz w smaku. Ponadto kości zawierają witaminę E..

Składniki:

• Dojrzałe, świeże owoce dzikiej róży -2 kg.
• Cukier - 1,2 kg.
• Świeżo wyciskany sok z jednej cytryny (opcjonalnie - aby dodać kwaskowatości i poprawić właściwości konserwujące).

Proces gotowania

1. Posortuj owoce dzikiej róży, usuń zgniłe owoce, aby uniknąć dalszej fermentacji.
2. Usuń łodygi i liście, dokładnie opłucz jagody.
3. Rozpuścić cukier we wrzącej wodzie, syrop gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając zawartość rondla.
4. Wlej róży do syropu i przenieś rondel do kuchenki na małym ogniu, nie możesz wlać owoców róży do gotującego się syropu, ponieważ konieczne jest przechowywanie większej ilości składników odżywczych.
5. Gotuj około 45 minut.
6. Oddziel owoce róży i umieść je w emaliowanym garnku.
7. Pozostały syrop gotować przez trzy minuty, następnie ostudzić przez pięć minut i przecedzić przez gazę na owocach.
8. Wymieszaj jagody i syrop i podziel na równe porcje w wysterylizowanych słoikach, zwinąć słoiki pokrywkami, wybrać chłodne miejsce do przechowywania.

Zwracamy również uwagę dżem jagodowy, różne przepisy, które dla Ciebie przygotowaliśmy.

Dżem z dzikiej róży z cytryną "Czerwony z żółtym"

To bardzo aromatyczny dżem o słodko-kwaśnym smaku. Łączy w sobie dobroczynne właściwości owoców dzikiej róży i cytrusów, które zawierają witaminy C, D, PP, B, karoten i wiele więcej. Dżem powinien być dość gęsty, więc łatwo go rozłożyć na bułce lub włożyć do ciasta.

Składniki:

• Obrane biodra róży - około 3 filiżanek
• Cytryna - 50 gr.
• Cukier - 550 gr.
• Woda - 200 ml.

Proces gotowania

1. Wybierz dobre jagody.
2. Usuń łodygi, liście i kosmki.
3. Przeciąć na pół i wyciągnąć nasiona.
4. Dokładnie spłucz.
5. Zagotować wodę.
6. Przykryj owocami róży i gotuj przez 10 minut.
7. Umyj cytrynę, natrzyj skórkę i pokrój miąższ na kawałki.
8. Dodaj cytrynę i skórkę do owoców róży.
9. Zetrzyj miksturę za pomocą blendera ręcznego.
10. Wsypać cukier, mieszać podgrzewając, aż cukier się rozpuści.
11. Gotować od czasu do czasu mieszając przez 15 minut.
12. Zwiń w wysterylizowanych słoikach lub przykryj pergaminem.
13. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z płatków dzikiej róży „Symfonia kwiatów”

Dżem z płatków dzikiej róży ma delikatny kolor i cudowny zapach, można nim po prostu zafundować sobie herbatę lub dodać do wypieków lub namoczyć ciasto. Ponadto płatki zawierają prawie wszystkie dobroczynne elementy występujące w jagodach..

Płatki dzikiej róży należy zbierać rano lub po deszczu, delikatnie zrywając pojedynczo, aby zachować jajniki i nie uszkodzić jesiennych zbiorów.

Składniki:

• Płatki dzikiej róży - 200-300 gr. (do zrobienia 1 litra dżemu)
• Cukier - 300 + 300 gr.
• Woda - 300 ml.

Proces gotowania

1. Opłucz płatki pod bieżącą wodą, usuwając kurz i pyłki.
2. Aby uporządkować płatki i oddzielić końcówki, którymi zostały przymocowane do kwiatostanu - ta czasochłonna część pracy pozbędzie się goryczy.
3. Gotowe płatki należy poparzyć wrzącą wodą.
4. Przykryj płatki cukrem 1: 1 i wstaw do lodówki na cztery godziny
5. Wlej wodę do emaliowanego garnka i dodaj cukier 1: 1 (300 + 300), podgrzej wodę, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści
6. Zmiel płatki w blenderze, wlej do nich trochę syropu, zagotuj mieszaninę
7. Gdy tylko dżem zacznie się gotować, wyjmij go z pieca i schłodź, aby dżem nie stracił swojego niepowtarzalnego koloru i aromatu.
8. Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń

Opcji dżemu jest wiele, ale istnieje kilka uniwersalnych sekretów, dzięki którym dżem będzie lepszy i zdrowszy:

W przypadku dżemu lepiej jest wziąć duże mięsiste jagody. Nasiona można usunąć, przecinając jagodę na pół lub zaokrąglonym końcem spinki do włosów na górze - wtedy jagody pozostają nienaruszone. W przypadku przepisów z nasionami lepiej jest używać małych owoców róży, a ponadto zawiera więcej witamin.

Po oczyszczeniu dzikiej róży należy ją umyć, kilkakrotnie wymieniać wodę, aby dokładnie zmyć wszystkie nasiona.

Przed użyciem w dżemie owoce róży są zwykle blanszowane (gotowane) przez kilka minut, a następnie wrzucane do durszlaka i myte zimną wodą - jest to konieczne, aby zmiękczyć skórkę jagód. Do syropu cukrowego używana jest woda blanszująca.

Owoc dzikiej róży należy zawsze gotować na wolnym ogniu, aby był miękki i nie wysychał gwałtownie.

Dżem z dzikiej róży jest bardzo bogaty w witaminy, minerały i kwasy, dlatego stosując go musisz wiedzieć, kiedy przestać, zwłaszcza jeśli masz alergie lub zapalenie żołądka, wrzód o wysokiej kwasowości.