6 Przepisy na super zdrowy kompot z głogu na zimę: witaminy w słoiku

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:3 Mogę
• Rodzaj potrawy:Przydatne przygotowania na zimę
• Złożoność:Dla początkującego

Dziś tematem naszej rozmowy są przydatne szablony. Chodzi o jagody głogu, inna nazwa to glod. Te krzewiaste rośliny produkują wiele jasnoczerwonych, pomarańczowych i żółtych owoców, które są używane do wywarów leczniczych i naparów..

Czy można gotować kompot z głogu na zimę? Oczywiście, że możesz i chętnie podzielę się moimi przepisami, powiem ci, jak zamknąć głóg na zimę kompotem.

Przygotowanie najzdrowszego produktu dla całej rodziny przed kolejnymi zbiorami to świetny pomysł. Podam Ci podstawowy przepis na kompot głogowy na zimę i zasugeruję możliwości ulepszenia i urozmaicenia jego smaku. Owoce głogu nie mają wyraźnego smaku, dlatego użyjemy cytryny, pomarańczy i różnych jagód ogrodowych i dzikich, pikantnych dodatków. Będziemy konserwować na różne sposoby - bez sterylizacji - zalewaniem na gorąco i standardową sterylizacją.

Należy pamiętać, że prawie wszystkie przepisy na kompot z głogu dotyczą nasion. W żadnym wypadku nie wyczyścimy kości i nie wyrzucimy tego cennego produktu! Nasiona każdej rośliny są kwintesencją jej witalności, magazynem witamin, białek i enzymów.

Świeży kompot z głogu bez sterylizacji

Ugotujmy najprostszą wersję kompotu na gorąco według przepisu.

Musisz wziąć trzylitrowy słoik:

• Szklanka czerwonych jagód głogu (daje bogaty kolor);
• Syrop: 300 g cukru pudru 1 l wody.

Przygotuj czysty słoik, pokrywkę, zszywacz, ręcznik, rękawice kuchenne.

1. Posortujemy dojrzałe duże jagody, odetniemy działki, dobrze spłukujemy, osuszamy na ręczniku, wlewamy do słoika.
2. Syrop zagotować z wody i cukru, gotować kilka minut, ostrożnie wlać małe porcje do słoika, aby szklanka nie pękła.
3. Napełnij słoik syropem do góry, zwiń pokrywkę, obróć słoik i zawiń.

Schłodzony kompot przechowujemy w chłodnym miejscu. W ciągu tygodnia napój nabierze rubinowego koloru.

Przypomnienie:

• Szkło do detali dobrze myjemy sodą, płuczemy i sterylizujemy metodą parową lub na sucho, gotujemy pokrywki;
• Używamy wody oczyszczonej, osiadłej lub źródlanej;
• Syrop cukrowy gotuje się w stężeniu 25-30%, tj. bierzemy 300-330 g białego cukru na litr wody, jeśli syrop jest mętny, należy go odcedzić.

Kompot z głogu na zimę: przepis z kwasem cytrynowym

Jak możemy przygotować produkt, który będzie dobrze i zdrowo smakował? Zastosujmy różne sztuczki. Kwas cytrynowy doda kompotowi pożądanej kwaskowatości i zachowa jego bogaty kolor. Podoba mi się przepis na kompot głogowo-cytrynowy na zimę z jego prostotą, mam nadzieję, że też go docenisz.

Musisz wziąć trzylitrowy słoik:

• Jagody czerwonej krwi (głóg);
• Kwas cytrynowy - pół łyżeczki;
• Syrop: 300 g cukru pudru 1 l wody.

Przygotowanie:

1. Posortujemy jagody tykwy, opłuczemy i osuszymy na ręczniku.
2. Umieść je w czystym szklanym słoju do wieszaków, napełnij wodą.
3. Solimy wodę, mierzymy objętość, obliczamy ilość cukru i gotujemy syrop, dodajemy kwas cytrynowy, gotujemy.
4. Delikatnie polej jagody syropem, napełniając słoik do góry. Przykryj i uszczelnij. Odwróć słoik, zawiń i odstaw do ostygnięcia.

Ten kompot ma bardzo przyjemny słodko-kwaśny smak, delikatny aromat i niesamowity kolor. Zgodnie z przepisem kwas cytrynowy można zastąpić wyciśniętym sokiem z cytryny, na słoik wystarczy sok z jednej czwartej cytryny lub 2-3 plasterków. Jeśli nie weźmiesz cytryny, ale limonkę, smak kompotu będzie jeszcze bardziej wyrazisty..

Kompot z głogu i pomarańczy

Jak zrobić kompot głogowy w domu o wyjątkowym cytrusowym smaku: przepis od profesjonalisty. Do głównego składnika dodamy pomarańczowy dodatek smakowy. Przeniesie kompot z kategorii zwykłych napojów do kategorii rafinowanych.

Musisz wziąć trzylitrowy słoik:

• Kieliszek czerwonych owoców głodu;
• Jedna pomarańcza;
• Syrop: 300 g cukru pudru na 1 litr wody;
• Pączek goździka.

Przygotowanie:

1. Sortujemy owoce głogu, usuwamy działki, spłukujemy i osuszamy ręcznikiem.
2. Umyj pomarańczę, obierz, podziel na plasterki, obierz plasterki z białych folii, pokrój w plasterki.
3. Wszystko wkładamy do słoika, napełniamy wodą, słoną wodą i mierzymy objętość, obliczamy ilość cukru.
4. Ugotuj syrop, dodaj pączek goździka, pozwól mu parzyć.
5. Zalej zawartość słoika ciepłym syropem i pozostaw do namoczenia na 6-8 godzin.
6. Po wskazanym czasie wlewamy syrop do rondla i gotujemy, wlewamy gorący do słoika na samą górę i od razu zwijamy. Owinąć słoik, ostudzić całkowicie.

Napój okaże się lekko rubinowy, aromatyczny i witaminowy.

Z jabłkami

Jabłka w kompocie są dobrym towarzyszem każdej jagody lub owocu, połączenie jabłek z głogiem nada kompotowi niezbędnej kwaskowatości, subtelnego aromatu i wzbogaci jego smak. Zaproponuję ci przepis na taki zimowy napój, a ponadto wykonamy kilka opcji w małych ilościach. Wykorzystamy owoce i jagody dojrzewające mniej więcej w tym samym czasie.

Musisz wziąć trzy litrowe puszki:

• 3 szklanki owoców czerwonego głogu;
• 3 duże słodko-kwaśne jabłka;
• Kieliszek jagód czeremchy;
• Kieliszek cierni;
• Syrop: 300 g cukru pudru na 1 litr wody;
• Pół laski cynamonu;
• Anyż półgwiazdkowy;
• Gałązką mięty.

Posortujemy wszystkie owoce i jagody, opłuczemy, osuszemy na ręczniku.

1. Jabłka pokrój w ćwiartki, wytnij komorę nasienną i pokrój w plasterki.
2. Do każdego słoika włożyć jedną szklankę owocu, jedno jabłko pokrojone w plasterki, zalać zimną wodą, następnie posolić wodę, aby określić wymaganą ilość syropu.
3. Zagotuj syrop z wody i cukru, zanurz w nim jagody czeremchy i tarniny i gotuj przez 10-15 minut, aby syrop uzyskał bogaty kolor. Pozwól syropowi z jagodami parzyć, aż całkowicie ostygnie.
4. Jagody usuwamy łyżką cedzakową, wyciskamy. Syrop przelewamy do słoików z głogiem i jabłkami tuż pod szyją.
5. Do jednego słoika włóż pół laski cynamonu, do drugiego pół gwiazdki anyżu, w trzecim gałązkę mięty.
6. W szerokim rondlu połóż ręcznik kuchenny na dnie, włóż słoiki z kompotem do sterylizacji, wlej tyle wody, aby sięgała do ramion słoików, przykryj pokrywkami i włącz gaz.
7. Po ugotowaniu będziemy sterylizować słoiki przez 20 minut, następnie zwijamy je pokrywkami i odwracamy do góry nogami, zawijamy, ostudzamy.
8. Ten kompot powinien parzyć przez co najmniej 2 tygodnie..

Otrzymujemy trzy magiczne drinki o trzech różnych smakach. Jabłka wydzielą słodycz i kwaskowatość, anyż nada napojowi delikatny anyżowy smak i aromat, cynamon - miękkość, słodycz, lekka ostrość i przyprawa, mięta orzeźwiająca nuta. Nawiasem mówiąc, wszystkie trzy rodzaje takich kompotów są bardziej lecznicze niż „monokompot” z niektórych jagód.

Anyż i cynamon to najsilniejsze środki antyseptyczne i przeciwskurczowe, pobudzają pracę układu pokarmowego, oddychanie, aktywizują układ odpornościowy, korzystnie wpływają na układ hormonalny.

Mięta nie tylko nada kompotowi przyjemny smak, ale także pomoże złagodzić skurcze, wyeliminować bóle głowy i ukoić. Jak widać, niewielki wysiłek pozwoli nam nie tylko na przyjemny napój, ale prawdziwy eliksir dla zdrowia! Musisz pić kompot w małych porcjach, 150 ml dziennie wystarczy, aby poprawić zdrowie.

Uwaga: konserwowanie przyprawami wydłuży okres przydatności do spożycia. wszystkie przyprawy mają właściwości bakteriobójcze.

Kompot z glutów i jeżyn

Jak zrobić napój o pięknym bogatym kolorze? Do tego można użyć jagód o intensywnym kolorze, dobrym rozwiązaniem jest aronia, dodatkowo nada kompotowi przyjemną cierpkość.

Co musisz wziąć za słoik o pojemności trzech litrów:

• 2 szklanki owoców jagodowych;
• Szklanka jagód jeżyny;
• Syrop: 300 g cukru pudru na 1 litr wody;
• Przyprawy opcjonalne: pączek goździka, kilka pudełek kardamonu, pół gwiazdki anyżu.

Jak gotować:

1. Posortujemy owoce głodu i aronii, usuniemy gałęzie ze szczotek jarzębiny, odetniemy działki od owoców głogu, opłuczemy, osuszemy i włożymy do czystego słoika o jedną trzecią objętości.
2. Delikatnie wlej wrzącą wodę do słoika, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez pół godziny.
3. Wlej płyn do rondla, dodaj cukier, ulubioną przyprawę lub kilka przypraw i zagotuj, delikatnie wlej jagody do słoika z gorącym syropem na samą górę, zwiń pokrywkę.
4. Odwróć słoik do góry dnem, zawiń, pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Napój ten stopniowo nabierze bogatego odcienia granatu, smaku użytej przyprawy i przyjemnej cierpkości..

Mieszanka głogu i róży

Jak sprawić, by szycie na zimę było przydatne, zachowując wszystkie witaminy? Jeśli już przygotowujemy kompoty lecznicze na zimę, nie obejdziemy się bez róży, tego magazynu przydatności. Dzielę się z Wami tym prostym przepisem na zimę.

Co musisz wziąć za słoik o pojemności trzech litrów:

• 2 szklanki owoców głogu;
• 2 filiżanki owoców róży;
• Syrop: 330 g cukru pudru na 1 litr wody.

Przygotowanie:

1. Posortujemy owoce głogu i róży, odetniemy gałęzie, dobrze opłuczemy, osuszymy. Włóż do słoika, napełnij zimną wodą, następnie spuść wodę, zmierz objętość i oblicz ilość cukru na syrop.
2. Syrop zagotuj i przelej na gorąco do słoika z owocami na samą górę.
3. Zwiń pokrywkę, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot należy parzyć przez co najmniej 2 tygodnie, w tym czasie wszystkie przydatne substancje są ekstrahowane z owocu do syropu, a napój nabierze przyjemnego aromatu i smaku.

Nie jest pożądane sterylizowanie kompotu z dzikiej róży, w przeciwnym razie większość witamin zostanie zniszczona. Nadzienie na gorąco zachowa wszystkie przydatne składniki.

Kompot z głogu: korzyści i szkody

Głóg uważany jest za roślinę leczniczą, jest bardzo bogaty w skład chemiczny. Glod pobudza pracę mięśnia sercowego, działa hipotensyjnie i uspokajająco w nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy tętnic, zwłaszcza w okresie klimakterium. Preparaty z głogu są przydatne przy bezsenności, nadczynności tarczycy, arytmii, usuwa radionuklidy, sole metali ciężkich, toksyny.

Przeciwwskazania

Ale są przeciwwskazania do jego stosowania. Osoby z niskim ciśnieniem krwi, z problemami z sercem nie powinny przyjmować preparatów głogowych bez nadzoru lekarza.

Kompot z owoców tego krzewu to ekstrakt z punktu widzenia medycyny, dlatego należy go przyjmować w małych dawkach - nie więcej niż 150 ml dziennie i nie jest zalecany dla dzieci poniżej 12 roku życia.

Powstaje pytanie - czy można dodać głóg do kompotu jako dodatek? Całkiem, ale w małych ilościach - nie więcej niż 5% całkowitej objętości wszystkich składników.

Oglądanie filmu szkoleniowego na temat robienia kompotu z głogu na zimę nie będzie zbyteczne, przepis mistrza pomoże ci opanować podstawy kompotu i pokazać wyobraźnię.

Jeśli jesteś kreatywny, możesz stworzyć arcydzieło, używając dostępnych przypraw, aromatycznych ziół, kombinacji różnych owoców, jagód i owoców.