Dżem morelowy bez cukru - przepis na przygotowanie krok po kroku z pektyną na zimę w domu

84 miejsce w kategorii
Różne
84 dusze
zbawione

Opis

Dżem morelowy, gotowany na zimę w domu, jeden z ulubionych przysmaków wielu ludzi. Przygotowanie go jest dość proste, jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami naszego przepisu krok po kroku z prawidłowymi wskazówkami dotyczącymi zdjęć..

Ten przepis spodoba się szczególnie tym, którzy mają własny ogród, w którym rosną drzewa morelowe. Jeśli latem masz wystarczająco duże zbiory moreli, ale nie wiesz już, gdzie je umieścić, doskonałym wyjściem z tej sytuacji jest zamknięcie pysznej aromatycznej konfitury. Można go łatwo dodawać do różnych kremów, używać do pieczenia nadzienia lub po prostu jeść łyżkami, popijając herbatą lub kompotem..

Aby przygotować dżem z pektyną i bez cukru na zimę, należy wybierać tylko dojrzałe owoce, aby dżem był jak najbardziej smaczny i zdrowy. Nie można też nie wspomnieć o dobroczynnych właściwościach moreli: zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać pojawianiu się nowotworów złośliwych czy komórek rakowych.. Również w morelach jest dużo witamin i pierwiastków śladowych, które są przechowywane w morelach nawet podczas obróbki cieplnej., dlatego bardzo przydatne jest używanie takiego dżemu zimą.

Aby przygotować taki przysmak w domu, musisz przygotować wymaganą ilość moreli, a także przeczytać nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku, które ujawnią Ci główne sekrety robienia pysznego dżemu na zimę..

Składniki

Morele do smaku
Świeżo wyciskany sok z cytryny do smaku
Pektyna do smaku

Kroki

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wymaganej ilości moreli, z których przygotujesz pyszną konfiturę na zimę. Aby otrzymać wysokiej jakości i słodką konfiturę, wystarczy wybrać tylko dojrzałe owoce.. Nie zapomnij przepłukać owoców pod bieżącą wodą przed gotowaniem..
Słoiki i pokrywki należy wysterylizować przed zamknięciem dżemu, aby uniknąć zanieczyszczenia lub uszkodzenia pojemników.. Możesz to zrobić za pomocą kuchenki mikrofalowej lub piekarnika., puszki można również sterylizować w zwykły sposób, używając pary.
Będziesz także potrzebować pektyny, aby dżem był gęsty i lepki, przypominający dżem..
Umyte morele muszą być wypestkowane. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia lub po prostu pokroić owoc na dwie części..
Morele pokrój na dwie lub cztery części i umieść w dużym rondlu. Toczy się nieustanna gorąca debata na temat materiału, z którego wykonana jest patelnia: niektórzy uważają, że do gotowania dżemu należy używać tylko emaliowanych naczyń, a niektórzy twierdzą, że należy używać tylko metalowych garnków. W każdym razie powinieneś wybrać siebie, oceniając wszystkie zalety i wady materiałów.
Następnie pokrój świeżą cytrynę na pół i wyciśnij sok do przygotowanego pojemnika. Możesz również zmielić cytrynę blenderem, a następnie wycisnąć sok z powstałego kleiku..
Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny do garnka z morelami, a następnie lekko zmiażdż owoce, aby sok mógł się wydostać.
Włącz ogień i umieść rondel na kuchence, dodając cukier i mieszając wszystkie składniki. Gotuj dżem, aż płyn zacznie wrzeć.
Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj trochę pektyny. Trzy części pektyny należy dodać do czterech części masy morelowej, następnie ugotować przysmak do miękkości.
Gotową konfiturę należy przelać do wcześniej wysterylizowanych słoików za pomocą specjalnych podstawek, aby nie wylać smakołyku za słoik.
Puszki umieścić w specjalnym stojaku, który następnie należy umieścić w misce z wrzącą wodą, po zamknięciu puszek pokrywkami. Sterylizuj je przez dziesięć minut.
Za pomocą specjalnych szczypiec wyjmij słoiki i odwróć je do góry nogami, aby parzyły, aż całkowicie ostygną. W takim przypadku należy je przykryć ciepłym ręcznikiem i pozostawić na noc..
Po infuzji słoików należy je umieścić w spiżarni lub w szafie przed zimą., aby cieszyć się pysznym dżemem morelowym w zimnych porach roku.
Smacznego!