Przepisy na domowy sok z dyni

Dynia to wspaniałe warzywo. Rośnie w prawie każdym letnim domku, aw okresie żniw jest sprzedawany na każdym kroku. Jednak dynię można kupić o każdej porze roku i jest to bardzo dobre, ponieważ stanowi doskonałe, obfite dania: płatki zbożowe, zupy, dżem, a nawet sok. Sok jest dobry, ponieważ zawiera dużą ilość witamin i innych przydatnych substancji. Zaskakujące jest, że istnieje wiele przepisów na sok z dyni, a każdy z nich jest dobry na swój sposób..

Przydatne właściwości soku dyniowego

Sok z dyni jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Tylko jedna szklanka zawiera substancje, które zaspokajają zapotrzebowanie organizmu na magnez, potas, fosfor oraz witaminy A i E. Sok z tego warzywa zawiera również witaminę K, beta-karoten i kwas askorbinowy. Pektyny i błonnik pokarmowy pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu jelit.

Dynia pomaga poprawić krążenie krwi, pozbyć się cholesterolu, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. Ze względu na zawartość karotenu poprawia widzenie. Dynia dobrze oczyszcza nerki i wątrobę, reguluje poziom cukru we krwi.

Ale pomimo całej swojej przydatności warzywo ma bardzo specyficzny smak i nie każdemu się podoba. Zaleca się dodawanie do soku z niego innych składników np. Pomarańczy, jabłek czy jagód. To nie tylko poprawia smak napoju, ale także pozwala na jego dłuższe przechowywanie. Ponadto pojawiają się w nim dodatkowe przydatne elementy. Możesz po prostu wymieszać kilka soków zgodnie z osobistymi preferencjami.

Ponieważ dynia nie jest bardzo soczystym warzywem, zaleca się wybrać napój odmiany o dużych owocach lub gałki muszkatołowej. Najpopularniejsze to Vitaminnaya, Palav-Kadu, Gribovskaya Zimnyaya, Smile i Baby. Dynia odmiany Amazonka produkuje napój o smaku melona.

Należy pamiętać, że im dłużej dynia jest przechowywana, tym bardziej sucha staje się. Nawet przechowywany w chłodnych warunkach owoc traci dużo wilgoci, dlatego do soku należy wybrać świeżo zerwane warzywo..

Wskazówki dotyczące gotowania

Możesz zrobić sok z dyni w domu za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. To znacznie ułatwi proces i zwiększy ilość napoju. Jeśli te urządzenia nie są dostępne, można się bez nich obejść..

Przed przystąpieniem do gotowania należy usunąć twardą skórkę i obrać dynię z pestek. Należy go również pokroić w średniej wielkości plastry..

Jeśli przechowujesz sok przez krótki czas, możesz go wlać do zwykłych puszek i zamknąć nylonowymi pokrywkami. Jeśli jest to przygotowanie na zimę, będziesz potrzebować wysterylizowanych puszek, które trzeba będzie zwinąć.

Dynię można bardzo dobrze przechowywać w chłodnych, wentylowanych pomieszczeniach, więc nie musisz jej od razu przetwarzać. W każdej chwili możesz zrobić świeżo wyciskany napój. Najważniejsze jest, aby okresowo badać płód, aby nie zaczął się pogarszać..

Korzystanie z sokowirówki

to najprostszy przepis Sok z dyni. Pokrój wybraną ilość dyni na plasterki i umieść w wyciskarce. Jeśli nie ma sokowirówki, przewiń surowiec przez maszynę do mięsa, a następnie wyciśnij powstały puree przez sterylną gazę złożoną z kilku warstw.

Jest mało prawdopodobne, aby taki sok mógł być przechowywany przez długi czas, ale ma najwyższą zawartość składników odżywczych. Można tam dodać cukier lub miód do smaku, a także owoce. Dynia bardzo dobrze komponuje się z pomarańczami, jabłkami i gruszkami.

Puree pozostałego po wyciśnięciu soku nie należy wyrzucać. Zawiera również wiele przydatnych substancji. Możesz użyć go jako osobnego dania, dodać do ciasta lub np. W galarecie.

Miazgę można również wykorzystać do leczenia skóry: będzie doskonałą maską witaminową, która zapobiegnie pojawianiu się zmarszczek i pomoże uniknąć przedwczesnego starzenia..

Musisz wypić świeżo wyciśnięty napój natychmiast po ugotowaniu, ponieważ szybko traci smak i użyteczne właściwości.

Aby przygotowany sok dyniowy mógł być dłużej przechowywany, należy go poddać obróbce cieplnej: podgrzać płyn do 90 stopni, podpalić przez około 5 minut, następnie przelać do wysterylizowanych słoików i zamknąć. Po schłodzeniu odstawić w chłodne miejsce do przechowywania.

Musisz pić sok z dyni pół szklanki przed popołudniową przekąską lub szklankę pół godziny przed posiłkiem. Osobom cierpiącym na bezsenność zaleca się wypicie szklanki soku przed pójściem spać.

Tradycyjny sposób

Możesz użyć raczej prostego przepis z gotowaniem. Będziesz potrzebował do tego dyni i wody. Wystarczy pokroić miąższ na kawałki i zalać wodą, aby kawałki były prawie przykryte. Gotuj, aż zmiękną.

Mogą zastąpić gotowanie pieczeniem, wtedy sok będzie bardziej aromatyczny. Konieczne jest również pokrojenie warzyw na równe kawałki, ułożenie na blasze do pieczenia i upieczenie w piekarniku. Ważne jest, aby upewnić się, że kawałki nie spalą się ani nie wyschną; piekarnik nie trwa długo. Przetrzyj zmiękczoną dynię przez sito i rozcieńczyć odrobiną przegotowanej wody. Dodaj cukier do smaku i szczyptę kwasu cytrynowego, następnie gotuj przez 10 minut, aby zdezynfekować sok i sprawić, by był trochę grubszy.

Jest inny prosty przepis. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• półtora kilograma cukru;
• 40 g kwasu cytrynowego;
• 4 litry wody;
• 5-6 kg pulpy dyniowej.

Dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby dynia nie przykleiła się do dna. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni. Następnie pozostaw dynię na parze pod zamkniętą pokrywką, a gdy trochę ostygnie, przetrzyj przez sito. Następnie wytartą masę należy doprowadzić do 90 stopni i gotować przez około 7 minut, dodając cukier i kwas cytrynowy.

Z pomarańczą i jabłkiem

Pyszny sok z dyni w domu można zrobić z pomarańczy. Do dostępnych witamin doda kwas askorbinowy, który jest dobry w zapobieganiu przeziębieniom. Aby przygotować taki napój, będziesz potrzebować:

• 500 g dyni;
• 50 g cukru;
• kwas cytrynowy lub sok z cytryny - ¼ łyżeczki;
• pół pomarańczy.

Umieść pokrojoną dynię w rondelku i zalej wodą. Gotować do miękkości na średnim ogniu. Możesz sprawdzić gotowość, przekłuwając kawałek warzywa nożem lub widelcem: powinno być miękkie i łatwe do przekłucia. Następnie musisz zmielić ugotowane warzywo w puree, możesz to zrobić za pomocą blendera lub sita. Dodaj cukier, kwas cytrynowy i sok pomarańczowy i gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie napój można wlać do puszek..

Możesz zastąpić kwas cytrynowy i sok pomarańczowy sokiem z jednej cytryny. Następnie możesz potrzebować trochę więcej cukru, aby powstały napój nie był zbyt kwaśny..

Jabłko to świetny dodatek do soku dyniowego. Nadaje jej trochę świeżości i dodaje koloru.. Kompozycja:

• kilogram obranej dyni;
• kilogram jabłek;
• szklanka cukru;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Obierz jabłka i nasiona. Pokrój je i dynię, gotuj do miękkości na średnim ogniu. Następnie ostudź owoce i posiekaj tłuczone ziemniaki. Dodaj do niego cukier i cytrynę, gotuj przez kolejne 10 minut. Sok jest gotowy do użycia.

Z suszonymi morelami i marchewką

Ten sok jest bardzo przydatny. Napój dyniowo-marchewkowy polecany jest dla dzieci, dobrze wzmacnia układ odpornościowy i zawiera wiele witamin. Składniki:

• 3 kilogramy dyni;
• 500 g suszonych moreli;
• 3-4 duże marchewki;
• 9 litrów wody;
• 1,5 kilograma cukru;
• 15 g kwasu cytrynowego.

Dynię i marchewkę pokrój w kostkę, włóż do rondla, dodaj suszone morele i zalej 3 litrami wody. Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny. Po ugotowaniu zmiksuj mieszaninę na puree, dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejną godzinę. Następnie przelać do pojemników do przechowywania. Ten niezwykły napój pomoże Ci zachować zdrowie i dobry nastrój o każdej porze roku..