Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zapiekanki warzywne to niskokaloryczne potrawy dietetyczne, które spełniają wymogi zdrowej diety. Możesz zrobić je z dowolnymi warzywami w lodówce. Zasadniczo zapiekanka warzywna oznacza posiekane i pieczone warzywa, układane warstwami na blasze do pieczenia..

Do zapiekanka okazał się soczysty i nie suchy, warzywa z reguły podlewa się dressingiem - jest to specjalny sos przygotowany na bazie sera, mleka, śmietany lub śmietany. Są też zapiekanki zaprawione ostrym sosem pomidorowo-czosnkowym. Szczególnie popularne są zapiekanki na bazie ziemniaków z dodatkiem innych warzyw - bakłażana, papryki, pomidora, cukinii, kalafiora i szparagów.

Ziemniaki w tych zapiekankach pełnią rolę pierwszych skrzypiec. Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami to obfite i smaczne danie, które może nakarmić całą rodzinę na obiad lub kolację. Podobnie jak wiele innych zapiekanek warzywnych, jest to przepis wegetariański, ponieważ nie zawiera mięsa. Przygotuj ziemniaka zapiekanka z pomidorami i upewnij się, że jest smaczny i apetyczny.

Z tej ilości jedzenia otrzymasz około 4 porcji.

Czas gotowania - 1 godzina.

Produkty:

• 5 kawałków surowych ziemniaków;
• 3 świeże pomidory;
• 1 cebula;
• 2 surowe jajka;
• pęczek zieleni (pietruszka, koperek, zielona cebula);
• 1 łyżka masła
• 2-3 ząbki czosnku;
• Sól;
• pieprz mielony;
• olej roślinny do smażenia.

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami - przepis

Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w cienkie plasterki (o grubości około 0,5 centymetra). Smażyć na patelni na półgotowanym oleju roślinnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Ułóż smażone ziemniaki na talerzu, aby uzyskać szklany olej. Pomidory umyć, pokroić w plastry i smażyć podobnie jak ziemniaki na oleju roślinnym. Smażyć w jednej warstwie i delikatnie obrócić, aby plastry pomidora nie rozpadły się.

Cebulę obrać, opłukać w zimnej wodzie (aby nie spowodować łez podczas krojenia). Drobno posiekaj i posmaruj olejem roślinnym o złocistym kolorze.

Smarujemy spód i boki żaroodpornego naczynia do pieczenia masłem, a smażone plastry ziemniaków ułóż na dnie i bokach naczynia do pieczenia..

Delikatnie ułóż smażone pomidory na środku ziemniaków.

Posyp smażoną cebulą.

Drobno posiekaj zioła według własnego uznania - pietruszkę, koperek lub zieloną cebulę.

Ubij jajka na głębokim talerzu widelcem lub trzepaczką..

Wymieszaj z posiekanymi ziołami.

Wlej mieszaninę jajek na zawartość formy.

Posyp drobno posiekanym czosnkiem na wierzchu dla smaku.

Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Zapecone z ziemniakami i pomidorami jest gotowy. Podawać na tej samej patelni, na jakiej została upieczona, udekorować cebulką, gałązkami pietruszki lub kopru, plasterkami pomidora lub połówkami wiśni. Na naszej stronie znajdziesz również przepis na zapiekankę z mielonych ziemniaków. 

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami. Zdjęcie