Jak zrobić sok jabłkowy na zimę: 10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:9-10 litrów
• Rodzaj potrawy:Domowe napoje na zimę
• Złożoność:Dla początkującego

W sezonie jabłkowym, kiedy już dużo zostało przygotowanych, można przygotować różne soki. Mogą być z miąższem lub bez, mieszane lub tylko jabłkowe. Podzielę się kilkoma przepisami na ich przygotowanie. Najpierw powiem ci, jak przygotować sok jabłkowy w domu na zimę za pomocą sokowirówki. W tym przepisie lepiej jest używać soczystych odmian jesiennych. Przy wyjściu będzie więcej nektaru.

Sok jabłkowy w domu na zimę przez sokowirówkę

Czego potrzebujesz z receptą:

• Jabłka;
• Cukier.

Jak prawidłowo zrobić sok jabłkowy:

1. Umyj jabłka, pokrój, usuń pestki. Przygotowane owoce przepuszczamy przez sokowirówkę. Powstały świeży filtr filtrujemy przez kilka warstw gazy. Więc będzie bez miazgi i bardziej przezroczysty.
2. Wymieszaj sok i cukier do smaku w emaliowanym rondlu. Na małym ogniu doprowadzić do pierwszych oznak wrzenia, ale nie gotować.
3. Puszki dokładnie umyte sodą należy usmażyć. Muszą być suche i ciepłe..
4. Wlewamy do nich gorący napój, przykrywamy gotowanymi pokrywkami. Słoiki umieszczamy w odpowiednim pojemniku do sterylizacji. Woda powinna być gorąca, ale nie za gorąca, aby szkło nie pękło. Wyściełamy spód serwetką. Woda powinna być o dwa centymetry wyżej niż wieszaki.
5. Po ugotowaniu na małym ogniu sterylizacja trwa 20 minut. Jeśli pojemnik ma inną objętość, zwiększ lub skróć czas sterylizacji o 5 minut na każde pół litra.
6. Po upływie ustalonego czasu zwijamy puszki, przewracamy, przykrywamy czymś ciepłym, zostawiamy do ostygnięcia.

Gotowy produkt można przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Uwaga! Jeśli gotujesz napój jabłkowy przez 5 minut, usuwając piankę, możesz obejść się bez sterylizacji.

Przepis na sok jabłkowy na zimę opisałem w domu przez sokowirówkę, a teraz opowiem o sokowirówce.

Sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę

Musisz wziąć:

• Jabłka;
• Cukier.

Jak zwinąć gotowany napój jabłkowy:

1. Sokowirówka składa się z trzech pojemników ustawionych jeden na drugim, jak piramida. Wlej wodę do dolnej miski do połowy objętości. Środkowa miska pozostaje pusta, aby zebrać napój jabłkowy. Górny perforowany pojemnik wypełniony jest owocami.
2. Bierzemy wszystkie jabłka, które są tylko koniecznie dojrzałe. Dobrze je umyj, usuń rdzeń, ogony, zgniłe, połamane części. Pokrój na kawałki, wyślij do sokowirówki. Wypełniamy go równo z krawędziami. Posyp cukrem na wierzchu. Ilość zależy od smaku owocu. Na słodycze wystarczą dwie łyżki stołowe. Na słodko-kwaśne - pół szklanki. Przykryj pokrywką, włóż do pieca.
3. Zamknij koniec rurki w drugim pojemniku za pomocą zacisku. Od momentu, gdy woda zagotuje się w dolnej misce, trzymaj wyciskarkę na średnim ogniu przez około godzinę.
4. Nasze słoiki są przygotowane: dokładnie umyte, usmażone. Ostrożnie odcedź nektar, aby się nie poparzyć. Umieść stołek lub inny wspornik w pobliżu pieca, przykryj ręcznikiem, połóż na nim litrowy słoik. Ostrożnie napełnij go napojem przez słomkę i natychmiast zwiń.

Następny słoik można wziąć pół litra. Możesz trzymać go na kuchence przez dłuższy lub krótszy czas. Wszystko zależy od tempa wydzielania. Dostaję dwa litry i trochę więcej, tylko do testów.

Upewnij się, że woda na patelni nie wygotowała się. W razie potrzeby należy go uzupełnić..

Zawijamy zapieczętowane słoiki, zostawiamy do ostygnięcia. Przechowujemy w piwnicy.

Sok jabłkowy z miąższem na zimę: przepisy bez sokowirówki

Jeśli lubisz czysty sok jabłkowy z miąższem, bez dodawania innych owoców, to podzielę się z Tobą przepisem na taki napój..

Muszę wziąć:

• 10 kilogramów jabłek;
• Szczypta cynamonu.

Przygotowanie soku jabłkowego:

1. Nie odklejamy skórki od jabłek, wystarczy dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Usuwamy zepsute miejsca. Pokrój na dwie połówki, usuń nasiona.
2. Tym razem obejdziemy się bez sokowirówki. Użyjemy zwykłej tarki, taki ekwipunek można znaleźć w każdym domu.
3. Zmiel owoce na drobnej tarce. Wyciśnij świeży sok z powstałego kleiku za pomocą gazy. Wystarczy złożyć go na dwie warstwy, bo chcemy dostać napój z miazgą.
4. Podgrzej powstałą ciecz na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, przez dziesięć minut. Dodaj cynamon przed wyjęciem napoju z pieca. Jeśli nie lubisz tej przyprawy, możesz się bez niej obejść..
5. Szklane pojemniki są dobrze umyte, opłukane bieżącą wodą. Gotuj na parze przez piętnaście minut. Zagotuj pokrywki.
6. Teraz sok można wlać do słoików i zwinąć. Po ostygnięciu można go włożyć do lodówki.

Sok jabłkowo-dyniowy

Po przeczytaniu tego przepisu dowiesz się, jak puszkowany sok jabłkowy wraz z dynią.

Przygotowujemy:

• 1 kilogram jabłek;
• 1 kilogram dyni;
• 250 gramów cukru;
• Woda (do gotowania dyni);
• 20 gramów kwasu cytrynowego.

Uwaga! Lepiej jest wziąć małą dynię, kolor w sekcji powinien być jasny, bogaty w pomarańcz.

Jak zamknąć sok:

1. Zdejmujemy skórkę z dyni, usuwamy nasiona. Zmiel warzywa za pomocą grubej tarki. Wrzuć startą dynię do kadzi, zalej wodą. Gotuj przez około pięć minut, aż warzywo będzie miękkie..
2. Przełóż ugotowaną dynię przez drobne sito, zamieniając ją w kleik. Posyp cytryną i cukrem.
3. Zdejmij skórkę z umytych jabłek, wytnij pojemnik na nasiona. Zamień w kleik za pomocą blendera. Filtrujemy świeże. Jeśli nie masz takiej techniki, możesz użyć tarki..
4. Wymieszaj oba napoje razem, gotuj z lekkim gotowaniem przez pięć minut. Teraz możesz zwinąć w puszkach. Zawijamy rolkę pokrywkami do dołu, owijamy kocem. Następnego ranka schodzimy do piwnicy.

Teraz wiesz, jak zrobić sok jabłkowo-dyniowy. Zapewniam, że nie jest to trudne, ale bardzo zdrowe i smaczne..

Sok jabłkowo-marchewkowy w puszkach

To prosty przepis na sok jabłkowy, który przygotujemy z dodatkiem marchewki. Warto pić nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych..

Produkty na receptę:

• 3 kilogramy marchwi;
• 2 kilogramy jabłek;
• 200 gramów cukru.

Uwaga! W zależności od słodyczy owoców dodaje się cukier granulowany. Niewielka ilość dodatku cukru pomoże zachować lwią część witamin.

Jak gotować:

Dokładnie umyj nasze owoce i warzywa. Marchewki obrać, pokroić na trzy części. Usuń nasiona i ogony z jabłek, pokrój je na kawałki. Przygotowane owoce zalać wrzątkiem. Robimy świeże za pomocą sokowirówki. Powstały świeżo wyciśnięty sok jabłkowy wymieszać z sokiem z marchwi. Wlej cukier, dobrze wymieszaj.

Gotuj słodki świeży sok na wolnym ogniu przez pięć minut. Natychmiast po zdjęciu z ognia przelać do czystych puszek. Zamknij szczelnie pokrywę. Dajemy czas na ostygnięcie.

Odłożyliśmy go do przechowywania.

Domowy sok jabłkowo-gruszkowy w puszkach

Wymagane produkty:

• Gruszki - 5 kilogramów;
• Jabłka - 4 kilogramy;
• Cukier - 400 gramów.

Produkcja soku:

1. Myjemy owoce, pozwalamy wodzie spłynąć.
2. Pokrój jabłka i gruszki na plasterki, usuń nasiona.
3. Za pomocą sokowirówki robimy świeże owoce.
4. Wlej do emaliowanego pojemnika, podpal.
5. Wlej cukier do dobrze rozgrzanego napoju. Po rozpuszczeniu napój wlewa się do wysterylizowanych butelek..

Zamknij szczelnie pokrywę. Po ostygnięciu odkładamy go na półkę do pozostałych półfabrykatów.

Naturalny sok bez cukru na zimę

W tym przepisie powiem Ci, jak przygotować sok jabłkowy na zimę z maksymalną ilością witaminy. Sok zamkniemy bez cukru i wrzenia.

Bierzemy:

• 3 kilogramy jabłek.

Uwaga! Trzy kilogramy jabłek to 1,5 litra soku.

Jak zrobić:

1. Umyj jabłka, pokrój na cztery części, wytnij pojemnik na nasiona. Jeśli natkniesz się na połamane, zgniłe owoce, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Po prostu usuń uszkodzone miejsca. Takie owoce nie wpłyną na jakość gotowego produktu..
2. Przygotowane jabłka przepuszczamy przez sokowirówkę. Usuń piankę z powierzchni.
3. Położyliśmy napój jabłkowy na kuchence. Doprowadzamy do wrzenia, mieszamy, usuwamy pianę. Dbamy o to, aby mieszanina się nie zagotowała.
4. Dobrze myjemy puszki sodą, sterylizujemy je w piekarniku przez piętnaście minut. Zagotuj pokrywki.
5. Wlej nektar do przygotowanego pojemnika, zwiń blaszanymi pokrywkami.

Odwróć się, przykryj ciepłą szmatką i odstaw do rana. Umieść rolkę do przechowywania w spiżarni.

Sok pomidorowo-jabłkowy

Istnieje wiele domowych przepisów na sok jabłkowy na zimę. Ale ten przepis będzie nowy dla niektórych gospodyń domowych. Nie bój się eksperymentować. Napój przygotowany według tej receptury jest bardzo przyjemny w smaku, o niezwykłym aromacie.

Potrzebujemy:

• 2 kilogramy pomidora;
• 1 kilogram jabłek;
• 2 liście laurowe;
• Sól;
• Cukier.

Uwaga! Wskazane jest, aby brać pomidory soczystych odmian, ilość soku będzie znacznie większa.

Wyciskanie soku:

1. Sortujemy pomidory, myjemy, odcinamy lekko zepsute miejsca, usuwamy ogony.
2. Przepuszczamy pomidory, pokrojone na kawałki, przez maszynkę do mięsa. Gotujemy powstałą mieszaninę, po schłodzeniu mielimy przez sito. W ten sposób pozbywamy się kości.
3. Umyte jabłka pokrój na kilka części. Z pomocą sokowirówki robimy świeże.
4. Wlej powstałą mieszankę do emaliowanej patelni, dodaj liść laurowy.
5. Po ugotowaniu mikstury zmniejsz ogień, dodaj sól i cukier do smaku. Gotować przez dwadzieścia minut przy niskiej temperaturze wrzenia. Usuń powstałą piankę łyżką cedzakową.
6. Po zaparzeniu napoju wyjmij z niego lavrushkę.

Wlej sok do czysto umytych wysterylizowanych słoików. Zwijamy się. Ostudź do góry nogami pod kocem. Następnego dnia schodzimy do piwnicy.

Sok jabłkowo-brzoskwiniowy

Zastosowane produkty:

• 5 kilogramów brzoskwiń;
• 3 kilogramy jabłek;
• 70 gramów cukru.

Brzoskwinie wycieramy serwetką, więc usuwamy puch ze skórki. Mój, niech wyschnie. Pokroić na kawałki, usuwając kości. Wyciskamy świeży sok za pomocą sokowirówki.

Bierzemy soczyste, słodkie jabłka, jeśli są bardzo brudne, myjemy je w kilku wodach. Pokrój na małe kawałki, usuń nasiona. Podobnie jak w przypadku brzoskwiń, wyciśnij świeżo.

Do naczynia wlewamy dwa świeże soki, gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając przez sześć minut. Gotowy produkt wlewamy do szklanego pojemnika, zwijamy. Zawinięta w koc rolka zostaje na całą noc.

Rano wstawiamy na zimno.

Sok jabłkowy z malinami

Potrzebujemy:

• 1,5 kilograma jabłek;
• 700 gramów malin;
• 100 gramów cukru.

Jak zrobić sok jabłkowo-malinowy:

1. Sortujemy maliny, wyrzucamy zepsute, usuwamy ogony. Włóż durszlak, opłucz pod bieżącą wodą, pozwól mu spłynąć.
2. Przenosimy jagodę do rondla, kładziemy na kuchence. Maliny podgrzewamy do 70 stopni. Nie pozwalając jagodzie ostygnąć, wlej ją do blendera, zrób kleik.
3. Gazy składamy na sześć warstw i wyciskamy przez nią świeżą malinę.
4. Umyte jabłka kroimy na kilka kawałków, usuwamy nasiona. Przepuszczamy to przez sokowirówkę. Piankę usuwamy z powierzchni do innego pojemnika. Przecieramy miazgę przez gazę złożoną z sześciu warstw. Robimy to samo z osadzoną pianką..
5. Przygotowane dwa soki wymieszać w emaliowanym pojemniku, dodać cukier. Rozgrzewaj na małym ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
6. Przygotowany produkt przelać do butelek, mocno dokręcić pojemnik. Ostudź pod ciepłym ręcznikiem. Przed zimą postawiliśmy go na półce.

Uwaga! Jeśli gaza zostanie złożona na dwie warstwy, sok wyjdzie z miazgą. W tym przepisie sok jest przygotowywany bez miazgi..

Radzę obejrzeć przepis wideo na robienie soku jabłkowego. Przekonasz się, że to proste przygotowanie nie zajmie dużo czasu..

Korzystając z powyższych przepisów, możesz przygotować sok jabłkowy w domu na zimę za pomocą sokowirówki, sokowirówki, a nawet poradzić sobie ze zwykłą tarką.