Marynowane pomidory w 30 minut

Cóż, dopóki żyję, jestem przekonany, że wszystko, co nowe, jest po prostu dobrze zapomnianym starym. Dotyczy to wielu aspektów naszego życia, zarówno w pracy, jak iw domu. Szczególnie często spotykam się z tym fenomenem w gotowaniu. Zdarza się, że czytasz przepis i zdajesz sobie sprawę, że go znasz i nie tylko ugotowałeś go wiele lat temu, ale prawdopodobnie według nieco innego przepisu.

Tak właśnie stało się z taką przekąską, o której teraz opowiem. Faktem jest, że moja mama bardzo często robiła oryginalne pomidory i podawała je na świąteczny stół. Ale przygotowywała kolejną marynatę, która w rzeczywistości nadała smak potrawie..

Niedawno przyjechał do nas mój kuzyn, z którym rzadko się widujemy, ale jest bardzo zabawnym facetem i co najważniejsze uwielbia gotować. Dlatego w ciągu tych kilku dni, kiedy nas odwiedza, nie musisz iść do kuchni, chętnie przygotuje pierwsze dania oraz dania główne i przekąski. (Ale on nie lubi zmywać naczyń po gotowaniu).

Tak więc przygotował na obiad tak wspaniałe danie, które w pierwszej kolejności odleciało ze stołu. Cóż, wyszły bardzo smaczne, aromatyczne pikantne pomidory. A co najważniejsze, przygotowanie tej przekąski zajęło mu nie więcej niż 5 minut, a przez kolejne pół godziny pomidory stały w marynacie, po czym wylądowały na naszym stole. Marynowane pomidory w 30 minut - przepis dnia.




Składniki:

- dojrzałe owoce pomidora - 5 szt..,
- musztarda (stół) - 0,5 łyżeczki.,
- lub francuski - 1 łyżeczka.,
- drobno zmielona sól (morska lub stołowa) - -1/2 łyżeczki.,
- czosnek - 2-3 ząbki,
- olej (możesz oliwka lub inny) - 2 łyżki.,
- cukier (biały) - 1/3 łyżeczki.,
- ocet (jabłko, wino, stół) - 1 łyżeczka.,
- pieprz, przyprawy, zioła - do smaku i pożądania.



Wlej olej do małego pojemnika (jeśli chcesz, możesz wziąć olej dyniowy, orzechowy lub sezamowy, aby nadać potrawie specyficzny smak).
Następnie dodaj sól i cukier granulowany.
Teraz włóż musztardę i wlej ocet (w razie potrzeby wino lub owoc lub sok z cytryny).
Czosnek obieramy z łuski, opłukujemy i przepuszczamy przez prasę, a następnie dodajemy do sosu.
Ostatni akcent - dodaj przyprawy (mielony pieprz, gałka muszkatołowa i inne). Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić sól i cukier.

Przypomnijmy, że ostatnim razem my solone pomidory w torbie.



Myjemy pomidory, wycieramy do sucha i kroimy w cienkie plasterki.



Następnie kładziemy je na naczyniu i rozlewamy każdą warstwę powstałym sosem.



Sortujemy zielenie (pietruszka, bazylia, tymianek, rozmaryn), a następnie spłukujemy zimną wodą i suszymy. Drobno pokrój warzywa nożem.



Pomidory odkładamy na pół godziny w chłodne miejsce, a przed podaniem posypujemy drobno posiekanymi ziołami.



Smacznego!
Uzyskuje się nie mniej ostry suszone pomidory z czosnkiem.