Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę w 3-litrowym słoiku: wybór sprawdzonych przepisów

Śliwka wiśniowa to dobra odmiana śliwek, można z niej zrobić prawie wszystko. Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę na 3-litrowym słoiku nie będzie zbyteczny - i dużo, i smaczny, i wygodnie jest go zwinąć. Istnieje kilka sprawdzonych przepisów na jego przygotowanie..

Kompot ze śliwek wiśniowych z nasionami na zimę

Przygotowanie tego napoju z owoców bezpośrednio z nasionami jest szybkie i łatwe. Do gotowania nadaje się żółta śliwka wiśniowa. Bierzemy następujące produkty:

• Śliwka wiśniowa (żółta) - 300 g;
• 3 litry wody (nieco mniej, ponieważ część objętości puszki zajmą śliwki);
• 200 g cukru pudru.

Wszystkie śliwki myjemy dobrze, sortujemy i wkładamy do banków. Pojemniki należy wcześniej dobrze wypłukać sodą oczyszczoną i wysterylizować. Na kuchence stawiamy garnek z wodą i czekamy, aż na powierzchni pojawią się cebulki, co zasygnalizuje wrzenie płynu. Następnie wlej śliwkę wiśniową do słoików z tą wodą i pozostaw na pół godziny. Po 30 minutach wodę należy ponownie zagotować, więc zwracamy ją do garnka na kuchence i włączamy ogień.

W międzyczasie cukier wkłada się do słoików z kompotem ze śliwek wiśniowych z nasionami na zimę (na 3 litry kompotu powinno być 200 g cukru). Do tego czasu woda zagotuje się i można ją wlać do słoików i uszczelnić. Możesz także wziąć toczone słoiki. Przekręć gotowy kompot w słoik i zawiń go na jeden dzień. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, można go umieścić w chłodnym miejscu bez dostępu światła dziennego do przechowywania.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę bez sterylizacji do 3-litrowego słoika

Możesz zamknąć smaczny napój bez długiej i żmudnej sterylizacji. Na 3 litry kompotu musisz przygotować następujące produkty:

• Śliwka wiśniowa (do smaku, ile trafi do słoika);
• Woda - 3 litry;
• 9 art. l. Sahara.

Myjemy śliwki i napełniamy słoiki owocami o 1 trzecią. Nie musisz usuwać nasion z owoców. Doprowadź wodę do wrzenia na kuchence i wlej śliwki do słoika. Zakrywając słoiki pokrywkami, zawiń je. Obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie w ciągu około pół dnia, to znaczy można go zostawić na noc. Rano spuść wodę z puszek, wyślij ją do pieca, aż się zagotuje, a do owoców dodaj cukier (około 3 łyżki na litr). Gdy woda się zagotuje, wlej ją z powrotem do słoików na samą górę, aby jeszcze się wylała.

Teraz całkowicie zwijamy napój i zawijamy go kocem na 1 dzień. Następnie możesz włożyć kompot do piwnicy i otworzyć go zimą. Smacznego!

Kompot ze śliwek czerwonych wiśni na zimę

Kolorowy, pachnący i równie smaczny kompot na zimę można zrobić ze śliwki czerwonej wiśni. Aby to zrobić, bierzemy produkty w następujących proporcjach:

• Śliwka wiśniowa - 1/3 puszki na 3 litry;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• woda.

Pierwszym krokiem jest naturalne wypłukanie owoców i wyrzucenie ich do durszlaka. Następnie wypełniamy czyste puszki po jedną trzecią śliwkami i wysyłamy garnek wody do pieca. Słoiki ze śliwkami zalewamy wrzątkiem i przykrywamy metalową pokrywką. Tak więc słoiki będą stać przez około 15 minut podczas zaparzania wody..

Następnie woda jest spuszczana z powrotem do garnka i ponownie zagotowywana. Posyp cukrem w odpowiednich proporcjach i po ugotowaniu napełnij słoiki wodą. Teraz przekręcamy obrabiany przedmiot i pozwalamy mu ostygnąć. Następnie możesz przechowywać kompot do zimy, a następnie cieszyć się dobrze zaparzonym pachnącym kompotem.

Kompot z wiśni i cukinii na zimę

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że cukinia to warzywo i niewielu próbowało ugotować z niej słodkie danie. Ale to właśnie taki składnik działa cuda ze zwykłymi deserami. Tak więc kompot ze zwykłej śliwki wiśniowej z dodatkiem cukinii nabiera pikantnego smaku i przypomina trochę ananasa. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące produkty:

• Cukinia - 900 g;
• Wiśnia śliwkowa żółta - 300 g;
• 2 litry wody;
• Cukier granulowany - 300 g.

Te składniki powinny wystarczyć na 3 litry kompotu. Myjemy śliwki i cukinię, warzywa obieramy. Obraną cukinię pokrój w drobną kostkę lub dla jeszcze większego podobieństwa do ananasa w krążki i wytnij ich rdzeń. Aby to zrobić, możesz wziąć szklankę. Na dno sterylnego słoika umytego sodą najpierw wyłożyć śliwkę wiśniową, a następnie pokrojone warzywa na wierzch lub naprzemiennie warstwami.

Teraz przygotujmy kompot ze śliwki wiśniowej i cukinii na 3-litrowy słoik na zimę. Zagotuj wodę na kuchence i wlej do słoika. Przykrywając pojemnik pokrywką, odstawiamy na bok, aż ostygnie do 40 stopni, czyli słoik powinien pozostać ciepły w dotyku. Następnie wlewamy wodę ze słoika z powrotem do garnka na kuchence i ponownie zalewamy wrzątkiem owoce i warzywa. Tylko tym razem całkowicie je schładzamy.

Opróżnij napar po raz ostatni i ponownie zagotuj. Dopiero teraz, po ugotowaniu, dodaj cukier, zamieszaj i poczekaj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą. Należy pamiętać, że syrop nie powinien być słodko-słodki. Gdy słodki syrop znów się zagotuje, wlej go do słoika na samą szyję, zaklej półfabrykat, odwróć go i zawiń w koc, aby półfabrykat ostygł.

Kompot z wiśni i jabłek na zimę

Możesz również zrobić kompot ze śliwek z bardziej tradycyjnym dodatkiem - jabłkami. Do tego połączenia potrzebne będą owoce i inne składniki w takich ilościach:

• Śliwka wiśniowa (dowolna odmiana) - 400 g;
• Cukier granulowany 200-300 g;
• 400 g jabłek;
• woda.

Usuń skórkę i rdzeń z umytych jabłek, a następnie pokrój je w plasterki. Wlej gotowe jabłka do słoika. Teraz przygotujemy śliwkę - również ją opłuczemy i obierzemy. Uwaga, jeśli istnieje pewność, że kompot jabłek i śliwek wiśni na zimę zostanie skonsumowany w ciągu roku, możesz go zostawić z nasionami.

Następnie ułóż śliwkę wiśniową na jabłkach. Około połowa słoika powinna być pełna. Teraz przejdźmy do syropu. Na ogień stawiamy garnek z wodą i zalewamy wrzątkiem owoce. Przykrywając sterylną pokrywką, pozostawić na 20 minut do ogrzania, następnie wlać zaparzoną wodę ze słoika z powrotem do naczynia na kuchence, dodać cukier do wody i ponownie zagotować słodką wodę.

Zalej owoce słodkim syropem i zwiń. Odwróć obrabiany przedmiot, zawiń go w koc lub koc i pozostaw tak, aż kompot całkowicie ostygnie.

Kompot ze śliwki niebieskiej wiśni na zimę

To właśnie śliwka niebieska wiśnia nadaje kompotowi szczególnego piękna i nasycenia kolorów, którego smak jest również przyjemny. Jest kwaskowatość, słodycz i soczystość. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• Niebieska dojrzała śliwka wiśniowa - 1,5 kg;
• 1 łyżka. 330 ml cukru;
• Woda - około 3 litry.

Z tej ilości owoców wyjdzie na zimę 3-litrowy słoik kompotu ze śliwek niebieskiej wiśni. Śliwki myjemy kilka razy w zimnej wodzie. W razie potrzeby sortujemy, ponieważ zaleca się stosowanie tylko gęstych, całych jagód. Przygotujmy też słoiki - umyj je sodą. Wszystko wysycha naturalnie, nic nie trzeba wycierać.

Całe jagody z nasionami wkładamy do słoika, napełniając go do 2 trzecich. Teraz gotujemy wodę i zalewamy wrzątkiem nasze śliwki na samą górę. Następnie należy przykryć pokrywką i pozostawić słoik na 8 minut, następnie wlać wodę i ponownie zagotować. Gdy płyn się zagotuje, dodaj do niego cukier i mieszaj, aż wszystko się rozpuści.

Wlać słoiki ze śliwkami wrzącym słodkim syropem i natychmiast zamknąć sterylnymi pokrywkami. Odwracając przedmioty obrabiane stygną nie krócej przez 6 godzin. Następnie możesz umieścić kompot do przechowywania w piwnicy lub na balkonie. Ponieważ obrabiany przedmiot zawiera nasiona, nie warto go przechowywać dłużej niż rok..

Kompot ze śliwek wiśniowych i moreli na zimę

Doskonałe połączenie, wspaniały aromat i smak można uzyskać gotując na zimę kompot ze śliwek wiśniowych i moreli w 3-litrowych słoikach. W przypadku tego przepisu musisz przygotować następujące składniki:

• Śliwka wiśniowa (najlepiej żółta) - 0,5 kg;
• Morele - 0,9 kg;
• Cukier - 450 g;
• 1 litr wody.

Na początek należy natychmiast przygotować pojemnik - opłukać puszki do zszywania sodą w gorącej wodzie. Następnie sortujemy i opłukujemy owoce w zimnej wodzie i wkładamy do durszlaka. Podczas gdy niepotrzebny płyn spływa, do ognia stawiamy garnek z wodą. Po ugotowaniu wlej do niego cukier i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Wlej morele i śliwkę wiśniową do czystych i sterylnych słoików po same ramiona. Na wierzch z gotowanym syropem cukrowym. Po przykryciu pokrywkami przestawiamy przedmiot do dużego rondla z gorącą wodą i wysyłamy do pieca. Gdy woda się zagotuje, sterylizujemy kompot przez 12, 20 lub 30 minut, w zależności od objętości puszek (0,5 l, 1 lub 3 l).

Po sterylizacji zamykamy obrabiany przedmiot i zostawiamy go do ostygnięcia do góry nogami. Gdy kompot ostygnie, można go przechowywać do zimy w piwnicy lub innym pomieszczeniu, w którym jest ciemno i chłodno. Smacznego!

Kompot z żółtej śliwki wiśniowej na zimę

Zwykły i nie wyróżniający się dla nas owoc, żółta śliwka wiśniowa w Europie, ma wyśmienitą nazwę, która pasuje do jej smaku - mirabelka. Oprócz niesamowitego smaku żółty owoc jest bogaty w składniki odżywcze i witaminy. Aby przygotować kompot z bursztynu z żółtej śliwki wiśniowej na zimę, należy wziąć:

• Śliwka - 1 kg;
• Cukier granulowany - 0,5-0,7 kg;
• Woda - 1 l.

Owoce są dokładnie badane i sortowane, aby nie było owoców zgniłych lub uszkodzonych. Następnie śliwkę myje się w kilku wodach. Lepiej pod bieżącą wodą. Następnie śliwkę wiśniową układa się na ręczniku kuchennym, aby spuścić wodę. Gdy śliwki są lekko wysuszone, każdy owoc należy nakłuć osobno wykałaczką.

Ta procedura pomoże śliwce wiśniowej zachować jej integralność przez cały okres przechowywania. Ponadto w ten sposób syrop może nasycić gęste owoce, gdy znajdą się w środku. Następnie sterylizujemy puszki do zszywania. Śliwkę wiśniową przełożyć do czystych pojemników o około 1/3. Teraz możesz przygotować syrop. W tym celu cukier wlewa się wrzącą wodą i gotuje w łaźni wodnej, aż do całkowitego rozpuszczenia..

Należy pamiętać, że syrop cały czas miesza się drewnianą szpatułką. Śliwkę wiśniową w puszkach należy najpierw zalać wrzącą wodą. Następnie, osuszając ją, zamień wodę na gotowany syrop, który wlewa się do puszek wiśniowej śliwki. Przykryj je sterylnymi pokrywkami i zawiń w ręcznik. W tej formie pozostawiamy obrabiany przedmiot na 5 minut, po czym wlewamy syrop z powrotem na patelnię.

I ponownie wlej śliwkę wiśniową wrzącą wodą, przykryj pokrywką i ponownie zawiń ręcznikiem na 5 minut. Po raz trzeci wlej owoce wrzącym syropem i zamknij. Po schłodzeniu obrabiany przedmiot można wyjmować do zimy.

Jak ugotować kompot ze śliwek wiśniowych na zimę - sztuczki i cechy prawidłowego przygotowania

Nie ma nic specjalnego w robieniu kompotów, ale nadal musisz znać kilka ważnych punktów, aby nawet najprostszy przepis nie zamienił się w katastrofę..

Sekrety i sztuczki, jak gotować pyszne kompoty ze śliwek wiśniowych na zimę:

• Owoce muszą być wybrane w całości, nieuszkodzone, bez zgnilizny i muszą być dojrzałe.
• Jeśli chodzi o pojemnik, to na pewno lepiej jest użyć większych puszek o pojemności 3 litrów na kompot. Obecność wiórów, pęknięć i innych wad w pojemnikach jest niedozwolona. Oczywiście banki wymagają sterylizacji.
• Aby śliwki pozostały nienaruszone i nie pękały podczas przechowywania, każdy owoc należy przekłuć przed gotowaniem. Pomoże to w dłuższym przechowywaniu samego przedmiotu i nie wybuchnie. W tym celu, podobnie jak w ogólnym procesie gotowania, należy użyć drewnianych narzędzi: szpatułek, wykałaczek, łyżek.
• Do blanku należy używać tylko pokrywek lakierowanych, bez zadrapań i z ciasnymi elastycznymi taśmami.
• Szew powinien ostygnąć przez co najmniej 6 godzin.

Możesz użyć przedmiotu obrabianego po kilku miesiącach przechowywania, gdy jest dobrze zaparzony.

Przepisy na kompoty ze śliwek wiśniowych na zimę są wybrane dla słoików 3-litrowych, ale bardziej skoncentrowane syropy można zwijać w słoiki 0,5 i 1 litr, rozcieńczając je przed użyciem zimnej przegotowanej wody.