Sok z mniszka lekarskiego - jak przygotować i oszczędzać na zimę

50 miejsce w kategorii
Napoje
50 dusze
zbawione

Istnieje mnóstwo przepisów na sok z mniszka lekarskiego, a każdy przepis jest dobry. Ale różne choroby wymagają określonego rodzaju soku, dlatego rozważymy podstawowe przepisy na robienie soku z mniszka lekarskiego i cechy jego przechowywania.

Składniki: mniszek lekarski, cukier, alkohol
Czas do zakładki: Wiosna, Lato, Spadek

Najtrudniejszą częścią wyciskania soku z kwiatów mniszka jest zrywanie kwiatów i zapobieganie ich więdnięciu. Niektórzy uzdrowiciele radzą natychmiast zabrać ze sobą szklany słoik, cukier i drewniany okrągły kij do zgniatania na pole mniszka lekarskiego..

Świeżo zebrane kwiaty mniszka włożyć do słoika, posypać cukrem i od razu ubić patyczkiem. I tak warstwa po warstwie, aż słoik jest wypełniony do góry kwiatami..

Zamknij słoik plastikową pokrywką i idź do domu. Słoik z mleczami odstawiamy na 3-4 dni w chłodne, ciemne miejsce. W tym czasie zobaczysz, jak stopniowo tworzy się ciemnobrązowy sok w słoiku i tego właśnie potrzebujemy. Odcedź sok i wyciśnij kwiaty.

Tego soku nie można ugotować, a sok z kwiatów mniszka lekarskiego można zachować na zimę tylko zamrażając go w zamrażarce. Wlej sok do tacek na kostki lodu, a sok wytrzyma tyle, ile potrzebujesz.

Lepiej przechowywać miód z mniszka lekarskiego. Gotowanie nie jest trudne, ale jest znacznie lepiej przechowywane..

Sok z łodygi i liści mniszka lekarskiego

Odetnij cały mniszek, w tym łodygę, kwiat i liście (z wyjątkiem korzenia).

Rozpuść wodę i sól w głębokiej misce. Na 1 litr wody należy wziąć 2 łyżki. łyżki soli ze zjeżdżalnią (można gotować lub morze). Namocz zioła przez 1 godzinę w słonej wodzie, aby usunąć gorycz z liści.

Następnie wrzuć zioła do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Zalej warzywa wrzącą wodą, a to kończy przygotowanie liści mniszka lekarskiego. Możesz przejść bezpośrednio do wyciskania. Przekręć wszystkie części rośliny przez maszynę do mięsa i wyciśnij zielony „kleik” przez gazę.

Sok z mniszka lekarskiego jest gotowy. Aby zachować sok z liści mniszka lekarskiego na zimę, można go również zamrozić lub użyć alkoholu jako środka konserwującego..

Na 1 litr soku z liści mniszka lekarskiego bierzemy 150 gr. alkohol lub 300 gr. wódka.

Sok rozcieńczyć alkoholem, przelać do jałowej butelki i zamknąć korek. Wybierz chłodne, ciemne miejsce do przechowywania soku, w którym będzie można go przechowywać przez około 4-5 miesięcy. Jeśli sok zacznie trochę fermentować, nie ma się czym martwić, nie wpłynie to w żaden sposób na jego właściwości lecznicze i można używać soku z mniszka lekarskiego do następnego zbioru.