Dżem z mniszka lekarskiego. Przepis

Wielu słyszało o oryginalnym i przydatnym Przepis na dżem z mniszka lekarskiego. Ale słuch nie wystarczy. Też chciałbym spróbować. Jak przygotować ten niezwykły przysmak, zwany też miodem mniszka lekarskiego, który pachnie wiosną?

W celu przygotowania takich słodkie preparaty z mleczy będziesz potrzebować:

1. 300 kwiatów mniszka lekarskiego;
2. 1 kg cukru pudru;
3. ? kawałek cytryny;
4. 2 szklanki (400 ml) wody
5. 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego (zamiast cytryny).

Przepis na dżem z mniszka lekarskiego zaczyna się od zebrania mleczy kwiatowych bez łodyg. Odrywa się tylko świeże, kwitnące pąki - lepiej nie brać zwiędłych. W przypadku dżemu wszystkie zielone części są oddzielane od kwiatu (część łodygi i działek), pozostawiając tylko żółte płatki mniszka lekarskiego.

Syrop się parzy. Kwiaty, wcześniej umyte w zimnej wodzie, zanurza się w gotowym wrzącym syropie. Doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 20 minut. 2-3 minuty przed całkowitą gotowością do powstałej masy dodaje się kwas cytrynowy lub sok z połowy cytryny. Dżem jest trochę bardziej ugotowany.

Dżem jest usuwany z ognia i pozostawiony na jeden dzień. Następnego dnia mieszaninę wyciśnięto przez gazę i ponownie gotowano przez 20 minut. Następnie dżem z miodu mniszka jest gotowy. Okazuje się, że jest przezroczysty, bardzo piękny, żółtawy. I smak Przepis na dżem z mniszka lekarskiego po prostu cudowne, niezwykłe.

To ciekawa uczta przygotowana według przepisu ”Puste miejsca na zimę ze zdjęciem", Na długie zimowe wieczory pozostaną wspomnienia wiosny: o pierwszej zieleni, o lekkiej bryzie, o aromacie soczystych, słonecznych dmuchawców, o odmierzanym szumie pszczół ... Przygotowując ten dżem tylko raz, każda gospodyni z pewnością umieści go w swojej skarbonce domowych przepisów i preparatów, i będzie go co roku gotować dla swojej rodziny.