Zdrowy dżem z mniszka lekarskiego z cytryną

Wiosną, w okresie aktywnego kwitnienia mniszków lekarskich, nie bądźcie leniwi i gotujcie z nich zdrowy i smaczny dżem. Obrabiany przedmiot wychodzi niezwykle aromatyczny i smaczny, a jego kolor przypomina świeży, jeszcze płynny miód.

Składniki: woda, cytrynowy, mniszek lekarski, cukier

Do rozpoczęcia gotowania potrzebujemy: 200 kwiatów mniszka lekarskiego, 1 cytryna, 750 g cukru pudru i 500 ml gorącej wody.

Zaczynamy robić dżem, zbierając mlecze. Pamiętaj, aby zbierać je z dala od autostrad. Nie szukaj również roślin w miejskich parkach, w których spacerują psy. Kwiaty najlepiej zbierać ręcznie, ale w taki sposób, aby pod spodem nie pozostała łodyga..

Jak zrobić dżem z cytryny i mniszka lekarskiego

Opłucz kwiaty mniszka pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku. Umieść je w pojemniku do robienia dżemu i zalej świeżo przegotowaną wodą. Wstawić na kuchenkę i poczekać, aż zacznie się gotować, następnie odmierzać czas i gotować przez 10 minut.

Odstawić garnek z ognia i pozostawić zawartość na 20 minut.

Wrzuć kwiaty do durszlaka i umieść pod nim miskę. Zbierz płyn, w którym gotowano mlecze.

Wlej cukier do ciemnożółtego bulionu z mleczy i pozwól mu się rozpuścić. Bulion z cukrem włożyć na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Gdy rosół się gotuje, pokrój cytrynę na bardzo cienkie półpierścienie. Jeśli zawiera kości, pamiętaj o ich usunięciu..

Kawałki cytryny włożyć do pachnącego syropu z mniszka lekarskiego i gotować przez około pięć minut.

Wyjmij nasz zdrowy dżem z pieca i ostudź całkowicie.

Drugiego dnia ponownie zagotuj dżem z mniszka lekarskiego i gotuj przez kolejne 5 minut.

Zapakuj gorący smakołyk do słoików wysterylizowanych parą i zamknij je czystymi suchymi pokrywkami.

Zimą podawaj pyszny domowy dżem z mniszka lekarskiego w przezroczystych rozetkach. Najlepiej rozlewa się w naczyniach szklanych. Bursztyn, mieniący się, emanujący niesamowitym zapachem lata - co może być lepszego w mroźny dzień.

Oglądając przepis wideo z estradaua, dowiesz się znacznie więcej o zbieraniu i przygotowywaniu dżemu z mniszka lekarskiego z cytryną.