Liście mniszka lekarskiego na sałatkę czyli jak przygotować mlecze na zimę - solone mlecze.

Wiosną robiąc sałatkę z liści mniszka lekarskiego - dziś być może nikogo nie zaskoczysz. Przecież mniszek na wiosnę hojnie dzieli się z nami witaminami, których tak bardzo nam brakuje po długiej zimie.

Składniki: woda, mniszek lekarski, Sól
Czas do zakładki: Wiosna

 Ale jak gotować mlecze na zimę, jak sprawić, by zimą podzielił się z nami swoimi dobroczynnymi właściwościami? Liście mniszka lekarskiego, bogaty w witaminy dodatek do zimowych sałatek czy zup, są łatwe w przygotowaniu. Idealny czas na zbiór solonych mleczy to wczesna wiosna.

Wysokość zebranej rośliny powinna wynosić około 3-5 cm. Aby przygotować mlecze według tego przepisu należy ścinać roślinę tuż pod początkiem wzrostu liści wraz z „pączkiem” przyszłego kwiatu.

Najpierw myjemy dokładnie umyte wyloty rośliny pod bieżącą wodą z ziemi, a następnie napełniamy zimną słoną wodą przez 1-2 godziny. Taki zabieg uwolni przygotowanie mleczy od niepotrzebnej goryczy. Po określonym czasie spuszczamy wodę. Liście mniszka lekarskiego wkładamy do czystych słoików i napełniamy solonym roztworem. Do tego potrzebujemy 100 gr. sól 900 ml. woda.

Zamykamy słoik plastikowymi pokrywkami.

Musisz przechowywać obrabiany przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu - piwnicy lub piwnicy. Zimą może być stosowany jako słony lub marynowany dodatek do wszelkich zimowych sałatek, zup, a nawet dań mięsnych czy warzywnych..

To bardzo prosty przepis na przygotowanie mniszek lekarski na zimę.