Metody przygotowania kompotu ze świeżych i mrożonych jagód

Jagody to jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych jagód. Dobrze radzi sobie z zaburzeniami jelit i poprawia widzenie. Jagody są szeroko stosowane w kuchni. Okazało się wspaniały dżem i dżem. Ta jagoda jest niezastąpiona podczas pieczenia słodyczy i robienia słodyczy..

Jagody najlepiej smakują świeże. Jednak nie rośnie przez cały rok, a zimą trzeba używać jagód mrożonych lub konserwowych. Możesz zrobić pyszny kompot zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.

Wskazówki dotyczące gotowania

W wyniku obróbki cieplnej niektóre składniki odżywcze jagód ulegają zniszczeniu. Dlatego bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie kompotu z borówki, aby zachować maksymalną ilość witamin i minerałów.

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś dokładnie przestudiuj wszystkie wskazówki oraz zalecenia, które pomogą Ci osiągnąć najlepszy smak i zachować wszystkie substancje przydatne dla organizmu człowieka.

Porady i wskazówki:

1. Aby przygotować kompot z jagód, należy dokładnie posortować i posortować jagody. Należy to zrobić w gumowych rękawiczkach, ponieważ sok z jagód natychmiast brudzi ręce.
2. Podczas sortowania powinieneś wybierać tylko mocne i dojrzałe jagody. Jest to konieczne, aby podczas gotowania nie rozpadły się i sprawiły, że kompot był mniej przezroczysty i piękny.
3. Przed dodaniem do kompotu jagody dokładnie myje się pod bieżącą wodą i suszy przez około dziesięć minut.
4. Wszystkie puszki i wieczka używane do konserwacji należy umyć sodą i wysterylizować. Aby to zrobić, możesz zanurzyć je we wrzącej wodzie i trzymać tam przez kilka minut. Jeśli puszki są duże, najlepiej rozłożyć je na parze..
5. Kompot z borówki można zbierać na zimę bez sterylizacji, zastępując go podwójnym nadzieniem. Często w ten sposób przygotowuje się napój ze stężonym syropem. Przed użyciem taki kompot rozcieńcza się przegotowaną wodą..
6. Po zszyciu puszki odwraca się wieczkiem do dołu i zawija w koc. Po całkowitym schłodzeniu są usuwane do przechowywania..

Przepisy na kompot

Istnieje kilka podstawowych, sprawdzonych receptur na kompot z borówki. Wszystkie są do siebie nieco podobne, ale każdy z nich ma jego niuanse. To oni nadają kompotowi oryginalny i niezrównany smak i aromat..

Prosta opcja

Z nazwy wynika, że ​​ten przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od Ciebie specjalna wiedza kulinarna i umiejętności. Pomimo łatwości przygotowania kompot okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Będzie potrzebował następujących składników: 1 kg jagód, 100 g cukru na każdy litr użytego płynu, czysta woda.

Napój jagodowy przygotowujemy w następujący sposób:

1. Jagody sortujemy, pozostawiając tylko dojrzałe i wolne od wad. Płukujemy je bieżącą wodą. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód. Układamy je na sicie i dajemy czas do wyschnięcia..
2. Przygotowujemy słoiki o pojemności 0,5 l lub 1 l. Aby to zrobić, dokładnie je umyj i zalej wrzącą wodą lub gorącą parą..
3. Wlej jagody do słoików, napełniając je mniej więcej do połowy.
4. Weź garnek i napełnij go wodą. Dodaj cukier i na małym ogniu. Czekamy, aż mieszanina się zagotuje i gotujemy przez około pięć minut.
5. Nie pozwalając syropowi ostygnąć, wlej go do słoików z jagodami.
6. Przykrywając słoiki pokrywkami, włóż je do garnka z wrzącą wodą. Sterylizujemy słoiki.
7. Po upływie określonego czasu wyjmij słoiki z kompotem i szczelnie zamknij.

Słodki napój jagodowy

Ten przepis wykorzystuje więcej cukru, co pozwala na uzyskanie słodszego produktu końcowego. Na jeden słoik o pojemności trzech litrów potrzebujemy: 700 g jagód, 0,5 kg cukru, 2,5 litra wody.

Aby przygotować mieszankę jagód, wykonujemy następujące czynności:

1. Podobnie jak w pierwszym przepisie, sortujemy jagody. Pozbywamy się niedojrzałych i przejrzałych jagód, po czym je myję.
2. Przygotowujemy dla nich trzylitrowe słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, przytrzymaj je nad gorącą parą przez minutę. Powtórz te same kroki przed wlaniem wrzącej wody. Ważne jest, aby słoiki były gorące. Pomoże to uniknąć pękania podczas nalewania wrzącej wody..
3. Rozłóż wszystkie jagody równomiernie na słoikach, dodaj cukier w równych proporcjach.
4. Jagody z cukrem zalać wrzątkiem.
5. Słoiki zakrywamy wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami i zostawiamy na piętnaście minut.
6. Spuść powstały syrop z puszek z powrotem na patelnię.
7. Doprowadzić do wrzenia i mieszając doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru.
8. Za drugim razem wlewamy płyn do słoików i od razu je zwijamy.
9. Pozostaw do ostygnięcia pod kocem z opuszczoną pokrywką.

Skoncentrowany kompot

Ta opcja przygotowania jest najbardziej ekonomiczna. Gotowy produkt można przechowywać przez długi czas i nie kwaśny. Przed użyciem skoncentrowany kompot rozcieńcza się przegotowaną wodą do pożądanej konsystencji. Do gotowania jedna puszka o pojemności trzech litrów na każdy litr wody potrzebujemy tylko 1 kg borówek i 800 g cukru.

Tę opcję wykonujemy za pomocą następującej procedury:

1. Wybieramy idealne jagody i myjemy je kilka razy.
2. Robimy to samo z bankami. Następnie zalewamy je parą lub zanurzamy we wrzącej wodzie..
3. Jagody włożyć do słoików i zalać zimną wodą.
4. Natychmiast opróżnij, a tym samym określ wymaganą ilość syropu.
5. Wlej wodę ze wszystkich puszek do jednego pojemnika i dodaj cukier granulowany.
6. Wymieszaj i podpal. Gotuj syrop przez co najmniej pięć minut.
7. Otrzymanym płynem zalać jagody i pozostawić na jedną trzecią godziny.
8. Syrop przełożyć z powrotem na patelnię i zalać wrzącą wodą.
9. Ponownie napełnij jagody syropem i powtórz wszystkie te same kroki. Im więcej razy wykonasz tę operację, tym bardziej skoncentrowany otrzymasz napój..
10. Zamknij szczelnie pokrywę.

Niezwykłe przepisy

Można dodać kompot z jagód różne jagody i owoce. Łącząc je, możesz osiągnąć wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Ten napój spodoba się nie tylko miłośnikom borówki, ale także owocom..

Z jabłkami i porzeczkami

Ten oryginalny przepis zawiera kilka bardzo korzystne dla organizmu produkty ludzkie. Ich połączenie zwielokrotni pozytywny efekt i stworzy niepowtarzalny smak. Do przygotowania takiego napoju użyjemy następujących produktów: 0,3 kg porzeczek (najlepiej nadają się czerwone i białe), 0,5 kg jagód, 0,3 kg jabłek, cukier, woda.

Przygotowanie wykonujemy w następujący sposób:

1. Sortujemy jagody i porzeczki. Jabłka obrać i wyjąć rdzeń.
2. Jabłka pokroić w plasterki i połączyć z jagodami.
3. Powstałą mieszaninę układamy w bankach.
4. Syrop do gotowania. Aby to zrobić, wlej cukier do wrzącej wody i poczekaj, aż się rozpuści..
5. Gotuj syrop przez kilka minut i dodaj jabłka, jagody i porzeczki.
6. Słoiki wkładamy do wrzącej wody i sterylizujemy. Następnie puszki są hermetycznie zamykane..

Mrożony napój jagodowy

Ten kompot jest najczęściej robiony zimą, kiedy trudno jest znaleźć lub kupić świeże jagody. Jagody mrożone zachowują wszystkie swoje dobroczynne właściwości i dostarczają organizmowi wielu witamin.

Aby kompot z mrożonych jagód był smaczny i zdrowy, jagód nie trzeba rozmrażać. Do przygotowania takiego napoju potrzebne będą następujące produkty: 1 kg mrożonych jagód, 1 cytryna, cukier, 4 litry wody.

Przygotowujemy napój w ten sposób:

1. Weź głęboki rondel i napełnij go czterema litrami wody. Rozpaliliśmy powolny ogień.
2. Umyj cytrynę i pokrój na kilka równych części.
3. Dodaj cukier do wrzącej wody. Wymieszaj syrop i poczekaj na całkowite rozpuszczenie granulowanego cukru.
4. Dodaj mrożone jagody z zamrażarki i cytrynę do przyszłego kompotu.
5. Gotuj mieszaninę przez około pięć minut. Następnie wyłącz kuchenkę i usuń plasterki cytryny..
6. Przykryj kompot pokrywką i pozostaw na co najmniej pół godziny.
7. Gotowy kompot można schłodzić lub pić na gorąco.

Gotowanie w powolnej kuchence

W dzisiejszych czasach ludzie często zaczynają używać multicookera do gotowania. Kompot nie był wyjątkiem. Do jej przygotowania potrzebujemy: 2,5 litra wody, 2 szklanki jagód, 4 szklanki cukru pudru.

Kompot do gotowania w multicookerze:

1. Posortuj jagody i dokładnie spłucz.
2. Jagody wkładamy do miski multicooker.
3. Dodaj jak najwięcej wody i cukru pudru.
4. Dobrze wymieszaj i gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 30 minut.
5. Następnie dodaj trochę wrzącej wody i ustaw tryb „Ogrzewanie” na dziesięć minut.
6. Gotowy kompot zaparzamy przez godzinę.

Kompot z jagód jest wspaniały napój, który jest bogaty w witaminy i składniki odżywcze. Przygotowany według jednej z receptur zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę smakiem i aromatem.