Pyszny i zdrowy preparat - borówka pięciominutowa

Ta jagoda jest wyjątkowa. Rośnie w lesie, ale możesz spróbować wyhodować go na własnym podwórku. To tylko magazyn ważnych dla organizmu witamin i minerałów. Te jagody zawierają ogromną ilość witamin z grupy B, witaminy A, która ma doskonały wpływ na wzrok. Trudno przecenić znaczenie pierwiastków śladowych zawartych w jagodach. Są niezbędne dla organizmu do prawidłowego przebiegu wszystkich biochemicznych procesów metabolicznych. Wpływa zarówno na zdrowie, jak i urodę, poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci.

Jak zachować dobroczynne właściwości jagód

Ta jagoda jest sezonowa i pojawia się pytanie: jak możesz zachować ją smaczną i zdrową? Rozwiązanie zostało znalezione dawno temu. Ludzkość wymyśliła wiele przepisów na robienie dżemu z jagód i różnych owoców. Niestety przy długotrwałej obróbce cieplnej jagód duże niektóre witaminy ulegają zniszczeniu. Bardziej skutecznym rozwiązaniem byłoby zrobienie pięciominutowego dżemu jagodowego. Ta prosta metoda pomoże zachować smak i zalety jagód przez kilka miesięcy. Do takiego dżemu nadają się świeżo zebrane jagody, w pełni dojrzałe.

Zalety pięciominutowego dżemu jagodowego to:

1. zajmuje minimum czasu gotowania;
2. zachowuje najbardziej przydatne substancje i witaminy;
3. nie zawiera za dużo cukru, nie mdle;
4. przepis jest prosty i odpowiedni dla niedoświadczonych gospodyń domowych;
5. ten dżem jest doskonale przechowywany przez całą zimę.

Kilka sposobów na zrobienie pięciominutowej borówki

Pierwszy przepis wykorzystuje mała ilość cukru pudru, dlatego jest bardziej odpowiedni niż inne dla ekonomicznych gospodyń domowych i osób, które ograniczają spożycie słodyczy w swojej diecie. Smak tego dżemu będzie zbliżony do smaku świeżych jagód przecieranych z cukrem..

Składniki na ten przepis:

• 1 kg jagód;
• 0,5-0,7 kg granulowanego cukru;
• 1/2 łyżki. woda.

Na początek potrzebne są jagody umyj i sortuj, usuwanie liści, gałązek, igieł, wgniecionych lub wysuszonych jagód. Następnie należy je wysuszyć. Możesz to zrobić, posypując je cienką warstwą na papierowym ręczniku. Lub po prostu zostaw umytą jagodę w durszlaku na chwilę, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął.

Następnie gotuj cukier i syrop wodny przez około 7 minut.

Jagody włożyć do przygotowanego syropu i zagotować, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Piankę należy usunąć.

Wlej gotowy dżem do wysterylizowanych szklanych słoików i zamknij sterylizowane zakrętki metalowe. Nie martw się, że pięciominutowy okres okaże się płynny ze względu na niewielką ilość granulowanego cukru. Jagody zawierają dużo pektyny, dzięki czemu produkt końcowy ma galaretowatą konsystencję. Ten dżem się nie rozprzestrzeni.

Druga metoda jest prosta, ponieważ zgodnie z jego recepturą nie jest konieczne ważenie jagód i cukru. Wszystkie składniki mierzone są w szklankach.

Więc bierzemy:

• 3 łyżki. jagody;
• 4 łyżki. cukier granulowany;
• 0,5 łyżki. woda.

Przygotowane jagody wlej do rondla, zalej wodą, zagotuj na kuchence. Po podgrzaniu jagody dadzą sok. Po ugotowaniu dodawać małymi porcjami cukier granulowany, wszystko dokładnie wymieszać. Gotuj dżem dokładnie przez 5 minut. Gotowe pięć minut z rondla z suchą, czystą chochlą przelej do małych sterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami. Nadaje się do uszczelniania nie tylko metalowych pokrywek. Możesz użyć plastikowych pokrywek, które zostały zanurzone we wrzącej wodzie na kilka sekund..

Możesz też spróbować trzeci sposób na zrobienie takiego dżemu. W W tym przypadku zestaw składników wygląda następująco:

• 2 kg jagód;
• 1 kg cukru pudru.

Umyte jagody układa się warstwami w emaliowanej misce lub patelni, każdą warstwę borówek posypuje się cukrem. Następnie musisz zostawić jagody, aby zaparzyć cukrem i podać sok. Dzieje się to w temperaturze pokojowej przez 2-2,5 godziny. Następnie postaw rondel z jagodami i cukrem na kuchence i zagotuj. Gotuj dokładnie przez 5 minut, usuwając pianę.

Aby nadać dżemowi jagodowemu różne odcienie smaku, możesz dodać trochę różnych jagód: czarną porzeczkę, truskawki, borówkę. Możesz spróbować dodać inne znane Ci jagody. Nie bój się eksperymentować! Niektórzy smakosze dodają nawet aromatyczne zioła do pięciominutowej sesji. Na przykład - mięta, tymianek, oregano. Pęczki ziół wrzucamy do pojemnika z dżemem na kilka minut przed końcem gotowania i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie wyjmują je z pojemnika, a następnie jak zwykle wylewają dżem.

Gdzie lepiej przechowywać

Gdy dżem jagodowy ostygnie, możesz odłożyć słoiki do przechowywania. Nie ma potrzeby umieszczania ich w lodówce. Każde inne fajne miejsce się nada. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 18-20 °. Możesz umieścić pięć minut w piwnicy lub na przeszklonym balkonie. Taki dżem występuje w różnych formach: wystarczy podawać go z herbatą - można dodać do nadzienia do ciast - jeść razem z naleśnikami, sernikami i naleśnikami!

W mroźne zimowe dni pięciominutowy dżem jagodowy będzie wspaniałym przypomnieniem lata! Rozweseli, pobudzi układ odpornościowy i dostarczy porcję witamin, których tak bardzo brakuje w ostrym okresie zimowym i sprawi, że picie herbaty będzie przytulne.!