Jajka przepiórcze marynowane w stylu chińskim

Lubisz nietypowe dania? Następnie spróbuj u nas ugotować marynowane jajka przepiórcze po chińsku z imbirem, sosem sojowym, liśćmi herbaty i przyprawami. Zaintrygowany? Przeczytaj szczegółowy przepis ze zdjęciem!

Jaja przepiórcze to dość powszechny produkt. Ze względu na zawartość różnych witamin i pierwiastków śladowych wielu stara się włączyć je do swojej diety. Ale częściej wszystko ogranicza się do dodania do sałatki lub przygotowania faszerowanych jajek. I niewiele osób zdaje sobie sprawę, że z tych atrakcyjnie wyglądających małych kulek można zrobić doskonałą pikantną przystawkę na świąteczny stół. Dziś w menu są marynowane jajka przepiórcze po chińsku. Wszystko odbywa się bardzo prosto, a wynik jest niezwykły i nieoczekiwany. Danie niewątpliwie przyciągnie uwagę i każdy będzie chciał spróbować, a potem wziąć przepis.

Składniki:

• jajko przepiórcze - 15 szt.;
• świeży imbir - 10 g;
• miód - 1 łyżka stołowa;
• ziele angielskie, czarny groszek, 2-3 goździki;
• sos sojowy - 100 ml;
• czarna herbata bez dodatków - 1 łyżka stołowa;
• woda - 300 ml.

Jak gotować w domu marynowane jajka przepiórcze po chińsku

Przygotuj wymagane potrawy. Wcześniej ugotuj jajka przepiórcze. Aby to zrobić, musisz włożyć je do wody, poczekać, aż się zagotują i gotować na średnim ogniu przez 2 minuty. Następnie wyjmij patelnię z pieca, polej jajka zimną wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. To właśnie te działania pomogą je później bez problemu wyczyścić..

Do marynaty zagotuj czarną herbatę z wrzącą wodą i pozostaw na 10-15 minut.

Obierz i pokrój korzeń imbiru w kostkę. Włożyć do rondla z miodem i przyprawami.

Wlej liście herbaty, przefiltruj przez sito, aby usunąć liście. Dodaj sos sojowy.

Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W tym czasie obierz jajka przepiórcze, pamiętaj o usunięciu wszystkich filmów. Jeśli tak się nie stanie, zabarwienie będzie przebiegać nierównomiernie. Złożyć do słoika o odpowiedniej wielkości. Powinny leżeć swobodnie, w żadnym wypadku nie próbować zagęścić, jajka powinny „pływać” w płynie, dlatego lepiej wziąć większy pojemnik.

Wlej gorącą marynatę wraz z kawałkami imbiru i przyprawami.

Zamknij słoik pokrywką i wyślij do lodówki. Po dniu można już zacząć próbować, choć im dłużej jaja przepiórcze znajdują się w solance, tym bardziej nasycony będzie ich smak i kolor. Więc tutaj musisz nawigować zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Marynowane chińskie jaja przepiórcze przechowuj w lodówce nawet przez miesiąc. Marynowany imbir może być również podawany jako pikantna przekąska.