Porzeczki na zimę, starte z cukrem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Czarna porzeczka Jest magazynem witamin. Żadna gospodyni domowa nie może przegapić sezonu żniwnego, zwłaszcza jeśli w domu są dzieci.

Czarna porzeczka zawiera witaminę C, może konkurować z cytryną. Jest środkiem do zwalczania wirusów grypy, oparów grypy.
Aby w jak największym stopniu zachować korzystne właściwości prawdziwej czarnej porzeczki, najlepiej jej nie gotować, ale zmielić z cukrem.
Aby to zrobić, musisz najpierw uporządkować porzeczki. Wylej na stół i usuń ogony.

Napełnij go wodą do kubka i pozwól, aby resztki i małe suche liście unosiły się..

Robimy to kilka razy. Następnie wlej do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.

Mokre jagody wylej na czysty ręcznik do wyschnięcia. Możesz również przykryć górę ręcznikiem.

Gdy porzeczki wyschną, umieść je w pojemniku robota kuchennego i posiekaj jagody.

Powstałą gęstą masę wlej do rondla, dodaj cukier w proporcji 1 kg jagód i 2 kg cukru. Porzeczki są kwaśne, więc musisz dodać dwa razy więcej cukru.

Dobrze wymieszaj cukier i masę porzeczkową. Zamknij patelnię pokrywką i zostaw ją w kuchni, aby rozpuścił cukier.

W ciągu dnia okresowo mieszamy naszą zdrową żywność.

Cukier jest prawie całkowicie rozpuszczony.

Przenosimy się do sterylnych słoików, szczelnie zamykamy.

Takie przetwory należy przechowywać bez gotowania w chłodnym miejscu. W przypadku braku piwnicy odpowiednia jest lodówka.
Ta metoda gotowania porzeczek pozwoli ci zachować przydatne witaminy, które są niszczone po podgrzaniu i ugotowaniu..