Sos śliwkowo-wiśniowy z czosnkiem i ziołami. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Sosy zajmują szczególne miejsce w naszym domu, ponieważ dzięki nim każde danie staje się jaśniejsze, smaczniejsze i bogatsze. Każde spaghetti podaje się z sosami, a do steków mięsnych często towarzyszą sosy słodko-kwaśne. Aby nie kupować różnych keczupy i sosy, sam je gotuję w domu. Tobie też polecam, ale do tego skorzystaj z mojego przepisu, z którego dowiesz się, jak przygotować sos wiśniowy ze śliwkami z czosnkiem i ziołami.

Wymagane produkty:

• 600 gramów żółtej śliwki wiśniowej;

• Średnia pęczek pietruszki;

• 1 średnia główka czosnku;

• 0,5 łyżeczki łyżki przyprawowego chmielu-suneli;

• 0,5 łyżeczki l. cukier granulowany;

• 0,5 stolika. l. gruba sól kuchenna;

• 20 gramów 9%, ocet stołowy.

Jak zrobić sos wiśniowy z czosnkiem i ziołami

Śliwkę myję, a następnie blanszuję przez dosłownie 10 minut, aby stała się miękka, ale się nie zagotowała..

Następnie biorę sito i przecieram przez nie miękką śliwkę wiśniową.

W ten sposób otrzymuję najczystszy przecier owocowy bez pestek i skórki..

Pokrój zieloną i świeżą pietruszkę ostrym nożem, aby nadać sosowi świeży smak. Pietruszka ma łagodny smak. Próbowałem innych zielonych. Zupełnie nie podobał mi się koperek, ale fajnie byłoby też połączyć go z bazylią.

Dodaj zioła do sosu i mieszaj, aż będzie gładki.

Wyciskam obrane ząbki czosnku przez praskę do czosnku.

Do sosu dodaję trochę soli, a także cukier puder.

Wstawiam sos do ognia i zaczynam gotować przez 45 minut na małym, małym ogniu. Gdy sos jest gęsty, należy wlać ocet.

Wlewam aromatyczną przyprawę chmielowo-suneli, aby sos można było podawać do dowolnych dań mięsnych. Ta przyprawa nieznacznie zmieni smak sosu, ale to na lepsze, powiem ci. Sos okaże się mniej owocowy, a jego smak poprawi się..

Gotowe na gorąco sos wiśniowy ze śliwkami wlewając do słoików na samą górę.

Mocno zamykam powieki i wkładam je pod „futro” do ostygnięcia. Taki sos zakorkowałam zwykłymi żelaznymi wieczkami i zakrętkami. Więc wszystkie pokrowce pasują.

Schłodzony sos kładę w słoikach na półkach w spiżarni, gdzie będzie przechowywany przez całą zimę.

I przy każdej okazji możesz odkorkować naturalne sos wiśniowy ze śliwkami, który ozdobi każde danie.

 Smacznego!