Mrożone ciasto jagodowe: szybkie i pyszne przepisy

Nawet profesjonaliści w domowej kuchni czasami nie mają czasu na przygotowanie wielkiego deseru, więc takie proste przepisy, jak mrożone ciasta jagodowe, stają się prawdziwym darem niebios. Ponadto, jeśli zamrażarka zawiera puste miejsca z mrożone truskawki, pojemniki z mrożonymi malinami, jagodami, porzeczkami, truskawkami i innymi. Zachwyćmy naszą rodzinę aromatycznym pysznym!

Mrożone ciasto wiśniowe

W okresie jesienno-zimowym niestety nie można rozpieszczać siebie i swojej rodziny pysznymi świeżymi jagodami, ale zawsze można cieszyć się szybkim i łatwym w przygotowaniu plackiem z mrożonymi wiśniami. Gotowa słodycz będzie smakować jak świeże jagody. Aby zrobić ciasto, potrzebujesz:

• Wiśnie mrożone - 2 łyżki;
• Mąka pszenna - 2 łyżki;
• 1 łyżka. (około 150-200 g) cukru;
• 3 jaja kurze;
• Śmietana - 4 łyżki. l.;
• Skrobia - 1 łyżka. l.;
• 2 łyżki stołowe. l. zmiękczone masło;
• Wanilina (opcjonalnie) - do smaku;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Możesz od razu włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do 200 ° C.

Z jajkami dobrze ubić cukier, jeśli chcesz, możesz dodać tutaj wanilinę, a następnie do masy dodać śmietanę i masło, które wcześniej wyjmujemy z lodówki i dodajemy w już zmiękczonej postaci. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, a następnie prześlij tutaj przesianą mieszaninę. Następnie możesz przygotować naczynie do pieczenia - nie musisz nic robić z silikonową foremką, jeśli jej nie ma, następnie posyp zwykłą formę kaszą manną, uprzednio nasmarowaną olejem.

Ciasto układa się w formie i dopiero po wyjęciu wiśni z zamrażarki należy ją zamrozić. Rozwałkuj jagody w mieszance skrobi i cukru i równomiernie rozprowadź na cieście. Wiśnie można wycisnąć dość mocno, delikatnie, nie pozwalając im stracić kształtu i zmiażdżyć.

Wysyłamy formularz z przyszłym ciastem do piekarnika na pół godziny, możesz przez 40 minut, spojrzysz na jego różowy kolor. Gdy ciasto jest gotowe, po ostygnięciu można je ozdobić słodką śmietaną lub posypać cukrem pudrem. Delikatne ciasto najlepiej pokroić z mrożonymi wiśniami w stanie schłodzonym. Napij się dobrej herbaty!

Mrożone ciasto truskawkowe

Wiele oszczędnych hostess mroziło na zimę tak zdrową i bardzo smaczną jagodę jak truskawki. Aby znów poczuć smak lata, możesz zrobić pachnące mrożone ciasto truskawkowe - jest pyszne!

Musisz wziąć następujące składniki:

• Truskawki - 300g;
• 3/4 szklanki cukru
• Jajka - 3 szt.;
• 1 łyżka. mąka pszenna;
• Masło - 50 g (masło);
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Najpierw dostajemy masło, które należy zmiękczyć do dalszego gotowania. Ubij już miękkie masło z jajkami, dodając cukier za pomocą miksera. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy ubitej mikserem, przesiewając przez sito. Wymieszaj wszystko ponownie mikserem, aż uzyskasz gęstą masę, jak kwaśna śmietana.

Następnie weź natłuszczoną blachę do ciasta i lekko posyp ją mąką (możesz użyć semoliny). Dzięki silikonowej formie wszystko jest znacznie łatwiejsze, wystarczy lekko spryskać ją wodą. Następnie część ciasta wlewamy do naszej foremki, na wierzch układamy całe truskawki lub kroimy na pół. Wylej pozostałe ciasto na jagody, równomiernie wypełniając całą formę.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez około 30-40 minut. Gotowość do wypieku w staroświecki sposób można sprawdzić zapałką lub wykałaczką, jeśli przebije ciasto i pozostanie sucha na wyjściu, to ciasto jest gotowe.

Mrożone ciasto truskawkowe z ciasta drożdżowego

Z ciasta drożdżowego można zrobić pyszne ciasto truskawkowe. W tym celu bierzemy:

• Drożdże - 10 g;
• 3-4 łyżki. l. Sahara;
• Mąka - 3 łyżki;
• Woda (można użyć mleka) - 1 łyżka;
• Jajko - 1 szt.;
• Truskawki - 3 łyżki;
• Olej - 2 łyżki. l. (kremowy w zmiękczonej formie);
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Skrobia - 1 łyżeczka.

Drożdże wlewa się do ciepłej wody, dobrze miesza, następnie przesiewa się tam połowę mąki i szczyptę cukru. Wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej masy i pozostawia na kilka godzin w ciepłym miejscu. Kiedy nasze ciasto wyrośnie, dodaj granulowany cukier (1-2 łyżki. L.) i wbij jajko. Dodaj masę i wymieszaj, następnie dodaj pozostałą mąkę i ugniataj ciasto.

Dzięki temu ciasto powinno wychodzić wystarczająco elastycznie, nie powinno przyklejać się do dłoni. Dodaj zmiękczone masło i ponownie ugniataj. Ciasto nadaje się na kolejne kilka godzin w cieple, okresowo ciasto należy kruszyć (kilka razy). Następnie rozwałkowujemy rozwałkowane ciasto o grubości 1 cm na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia, a po 10 minutach posypujemy skrobią i układamy jagody zmieszane ze skrobią i cukrem (2 łyżki. L.).

Brzegi ciasta drożdżowego ściskamy mrożonymi truskawkami, robiąc boki i pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 220 ° C.

Zamknięte tarte ciasto z mrożonymi porzeczkami

Każda gospodyni przygotuje pyszny i oryginalny deser na herbatę - zamknięte tarte ciasto z mrożonymi porzeczkami. Przygotowanie, podobnie jak składniki, zajmuje bardzo mało czasu. W przepisie nie ma nic niezwykłego, najważniejsze jest to, że są mrożone jagody porzeczki. Do gotowania bierzemy następujące produkty:

• Mąka - 45 g;
• Sól - 5 g;
• 2 jajka;
• Masło - 200 g (masło);
• 200 g cukru;
• Jagody porzeczki (czarne) - 500 g;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• Skrobia - 3 łyżki. l.

Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, po czym masę solimy. Olej w już zmiękczonej postaci należy jeszcze pokroić na kawałki. Jeśli olej został właśnie wyjęty z lodówki i nie ma czasu na czekanie, nadal można go mocno zetrzeć. Jajka należy wymieszać z cukrem i dobrze utrzeć, ale nie ubijać.

Następnie mieszamy powstałe masy razem, zagniatając elastyczne ciasto, z którego należy uformować dwie kulki. Każdą kulkę pakujemy w folię lub wkładamy do zwykłej plastikowej torebki i wysyłamy do zamrażarki na 60 minut. Możesz przygotować ciasto do przyszłego użytku, można je przechowywać w zamrażarce przez długi czas.

Podgrzewamy piekarnik do 180 ° С iw tym czasie przygotowujemy tortownicę. Włóż do niego papier do pieczenia i posmaruj olejem. Następnie jedną kulkę zamrożonego ciasta pocieramy foremkę na tarce, rozprowadzając wióry na całym dnie. Lekko rozmrożone jagody opłucz w wodzie, osusz na ręczniku kuchennym i posyp cukrem i skrobią. Następnie włóż porzeczki do formy na warstwie wiórów ciasta.

Teraz kolej na drugą kulkę ciasta, pocieramy je również jagodami i ostrożnie rozprowadzamy łopatką równomiernie po całym kształcie. Upieczenie ciasta z mrożonymi porzeczkami w rozgrzanym piekarniku zajmuje około 50 minut. Uważaj na piękną skórkę z rumianym wierzchołkiem. Należy pamiętać, że można piec w dwóch przejściach: pierwsza, jedna warstwa i po ponownym ułożeniu jagód i drugiej warstwy. Gotowe ciasto porzeczkowe jest idealne na herbatę. Smacznego!

Mrożone ciasto kruche

Sugerujemy zrobienie prostego i szybkiego kruchego ciasta jagodowego. Będzie potrzebował następujących produktów:

• Jagody mrożone - 0,5 kg;
• 1 łyżka. cukier lub proszek (rozpuszcza się szybciej);
• 200 g margaryny (można też użyć masła);
• 2 jajka (1 białko nie jest potrzebne);
• 2 łyżki stołowe. mąka pszenna;
• Cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki.

Jak zrobić ciasto kruche z mrożonymi jagodami

Na ciasto możesz wziąć dowolną jagodę, która jest pod ręką, a raczej w zamrażarce: maliny, truskawki, jagody, porzeczki i nie tylko. W przypadku bardziej kwaśnych jagód najważniejsze jest dokładne odmierzenie cukru, aby ciasto nie było kwaśne. Więc rozmrażamy jagody i spłukujemy, a następnie wrzucamy do durszlaka.

Wlej 0,5 szklanki cukru do suszonych jagód i dokładnie wymieszaj słodką masę jagodową. Teraz możesz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, włóż 1 całe jajko i 1 żółtko do osobnego pojemnika. Wlej do nich resztę zwykłego i waniliowego cukru i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj margarynę do słodkiej masy jajecznej i wszystko zmiel. Wygodnie jest to zrobić widelcem.

Kolejnym składnikiem jest mąka, którą przesiewa się do jajek z cukrem i margaryną, stopniowo pocierając widelcem. Następnie ciasto o gęstej konsystencji ugniata się rękami, które wyjmuje się w lodówce na pół godziny. W tym momencie można przygotować tortownicę smarując ją olejem (nie można natłuszczać silikonowej, a jedynie spryskać wodą).

Po 20-30 minutach wyjmij ciasto i podziel na dwie części - większą i mniejszą. 1/4 z tego trafi na dekorację - ruszt, a reszta na samo ciasto. Palcami, rozprowadzając większość ciasta po kształcie, wykonujemy boki ciasta, dzięki czemu sok z jagód nie ucieka z formy. Włóż nasze jagody do zaimprowizowanej miski z mąki, po odsączeniu z nich soku. Teraz musisz zrobić kratkę z pozostałego kawałka ciasta.

Ułóż jagody równo w kształcie i zacznij robić ruszt. Aby to zrobić, zwinąć kilka długich kiełbasek z reszty ciasta i położyć je na jagodach, zabezpieczając je po bokach, aby utworzyły kratkę nad ciastem. Niemal gotowe ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na pół godziny. Patrzymy, jak ciasto się zarumieni, można dostać nasz deser.

Mrożone ciasto żurawinowe - prosty przepis na pyszny deser

Żurawina to bardzo zdrowa jagoda, ale ma trochę kwaśny smak. Dlatego można z niego upiec ciasta, a nawet zamrożone jagody nie zepsują ani smaku, ani aromatu deseru. Aby zrobić ciasto z mrożoną żurawiną według prostego przepisu, weź następujące produkty:

• Żurawina - 200 g;
• 1 2 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• Cukier - 1 szklanka;
• 1 jajko;
• Białe krakersy - 25 g;
• 200 ml kefiru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 kg mąki;
• Sól - 1 łyżeczka.

Rozmrozić jagody i opłukać pod bieżącą wodą, wrzucając żurawinę do durszlaka. Następnie żurawinę należy przegrzać i doprawić gotowanym cukrem. Ugotuj jagody na małym ogniu, aż zgęstnieją. Następnie wyjmij patelnię z pieca i ostudź syrop żurawinowy..

Kefir wlewa się do osobnego pojemnika i dodaje do niego jajko i proszek do pieczenia. Następnie wlej stopione masło i wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo do masy przesiewa się mąkę. Z otrzymanej mieszanki ciasto jest miękkie i elastyczne. Musi mieć trochę czasu na odpoczynek, po którym można rozwinąć warstwę.

Warstwę wkładamy do formy, wstępnie nasmarowanej olejem, formując równe boki i odcinając nadmiar kawałków ciasta. Mogą wybrać cylinder z wikliny. Teraz wracamy do naszych jagód, już ostygły i można dodać grzanki, wcześniej pokruszone na okruchy. Będą świetnym substytutem skrobi..

Wlej powstałe nadzienie z jagód i krakersów do formy. Z kawałków pozostałego ciasta utwórz ruszt, którym przykrywamy ciasto. Formę można wysłać do piekarnika. Deser piecze się około 30 minut, do uzyskania złotego koloru. Na koniec ciasto można natłuścić kwaśną śmietaną i upiec trochę bardziej, wtedy będzie bardziej miękkie.

Aby nie dopuścić do pocenia się gotowego ciasta, po ugotowaniu należy je natychmiast wyjąć i położyć na drewnianej desce. Ten przepis na pyszne i proste mrożone ciasto żurawinowe jest idealny do herbaty lub mleka..

Pyszne ciasto jagodowe mrożone

Soczysty, słodki i aromatyczny placek z jagodami można skosztować nie tylko latem, kiedy natura dostarcza nam świeżych, zdrowych zapasów witamin w postaci malin, truskawek, jagód i innych jagód, ale także zimą. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w jagody, zamrażając je na zimę..

Aby zrobić pikantne ciasto z mrożonymi jagodami, potrzebujesz:

• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• Mąka - około 1 łyżki;
• Skrobia (ziemniak) - 1 łyżeczka;
• 2 jajka;
• Śmietana - 150 g;
• Masło - 0,5 łyżki;
• Cukier - 1 łyżka;
• Wanilina - 1 łyżeczka;
• Jagody - pół szklanki.

Przygotowanie ciasta zajmuje około 45 minut. Przede wszystkim można od razu ustawić temperaturę w piekarniku na 200 ° C, pozwolić mu się nagrzać, ale na razie zajmiemy się następującymi składnikami. Masło należy pozostawić w zamrażarce na chwilę, aby można było je zetrzeć.

Dodaj pół szklanki zwykłego cukru do startego masła i wymieszaj widelcem. Jajka dzielimy na żółtka i białka, pierwsze wysyłamy do mieszanki olejowej, dobrze mieszając masę. Białka zostawiamy na przygotowanie nadzienia do naszego ciasta. Następnie do mieszanki olejowej dodajemy mąkę pszenną i mieszamy tym samym widelcem, pocierając i uzyskując miękisz.

Śmietana, około 2-3 łyżki. l., również wysyłamy go do naszego miękiszu i wyrabiamy ciasto na nasz przysmak. Wstawiamy do lodówki zagniecione ciasto i zaczynamy przygotowywać nadzienie jagodowe. Ubij 2 białka, aż uzyskasz mocną pianę, następnie dodaj pozostały cukier, kontynuując ubijanie, aż cały cukier się rozpuści.

Do nadzienia dodajemy około 1 łyżki. l. mąkę, około 100 g pozostałej śmietany i skrobi, ubij wszystko. Zanurz mrożone jagody w mące i wymieszaj z mieszanką śmietany i protein. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 6 mm. Do formy włożyć papier do pieczenia i posmarować olejem.

Ciasto przenosimy do przygotowanej formy i formujemy boki na nasz przyszły placek o wysokości około 2 cm. Nadzienie wkładamy do zaimprowizowanego talerza z mąki, a ciasto z mrożonymi jagodami wkładamy do piekarnika na pół godziny.

Przepis na mrożone ciasto malinowe

Maliny to najsłodsza i najbardziej aromatyczna jagoda lata. Nic dziwnego, że mrożone ciasto malinowe od wielu lat cieszy się powodzeniem..

Produkty na pachnące ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka);
• 200 g masła;
• 2 kurze jaja;
• Wanilina - do smaku;
• ¾ Art. Sahara;
• Sól - szczypta;
• Maliny - 200 g;
• Soda gaszona - pół łyżeczki.

W tym przepisie masło pozostawiamy ciepłe, aby zmiękło, a następnie dobrze ubijamy cukrem i wanilią. Do powstałej mieszanki olejowej dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i gaszoną sodę. Wszystko wymieszaj, uzyskując jednorodne ciasto. Do powstałego ciasta dodaj połowę jagód i całą masę włóż do formy.

Jeśli forma jest zwyczajna, to jej ścianki należy nasmarować olejem, a silikonową wystarczy zwilżyć wodą. Pozostałe maliny rozsmarować na wierzchu masy ciasta jagodowego, równomiernie rozprowadzając jagody w całej formie. Nagrzewamy piekarnik do 180 ° C i wrzucamy do niego ciasto na 40 minut. Możesz sprawdzić, czy smakołyk jest gotowy, czy nie, zwykłą wykałaczką. Ciasto jest bardzo proste, ale jednocześnie bardzo smaczne, przyjemne do picia herbaty!

Tarty placek z mrożonymi jagodami

Jednym z najszybszych deserów, który można ugotować z przydatnych składników, jest tarty placek z mrożonymi jagodami. Ponadto możesz użyć dowolnych jagód, które można zamrozić, co oznacza, że ​​taki przysmak jest dostępny przez cały rok..

Produkty:

• 3-4 łyżki. mąka;
• Proszek do pieczenia opakowanie (około 10 g);
• 1 jajko;
• 200 g margaryny (można użyć masła);
• 100 g cukru;
• Szczypta sody oczyszczonej i soli do smaku.

Oprócz mrożonych jagód do przepisu można wziąć dowolne inne słodko-kwaśne nadzienie - dżem lub dżem. Przede wszystkim włącz piekarnik na 170-180 ° C, powinien dobrze się rozgrzać. Wręcz przeciwnie, margarynę należy schłodzić, można ją nawet włożyć do zamrażarki na 5 minut.

Wsyp proszek do pieczenia do przesianej mąki (możesz go też zastąpić mieszanką kwasu cytrynowego i sodą). Po zamrożeniu margaryny pokrój ją na małe kawałki. Zanurz kawałki w mące, a następnie ostrożnie posiekaj wszystko nożem, tworząc okruchy oleju. Wymieszaj miękisz z jajkiem, solą i zimną wodą, zagniatając ciasto.

W rezultacie wyjdzie miękkie, ale mocne ciasto, które nie przyklei się do dłoni. Podziel powstałą kulkę ciasta na części w stosunku 2: 1 i włóż do zamrażarki. Wiśnie rozmrozić, opłukać i wyrzucić na durszlak. Po szklanej wiśni można wyjąć większość ciasta i zetrzeć na foremce.

Formę można wstępnie nasmarować i nie smarować, ponieważ w cieście jest tak dużo oleju. Rozsyp jagody równomiernie na startą warstwę ciasta, możesz posypać cukrem lub proszkiem, jeśli jagody są zbyt kwaśne lub spodziewasz się słodyczy.

Potrzyj mniejszą kulkę ciasta na jagody i włóż ciasto do piekarnika. Piecze się około pół godziny, spójrz na rumienienie. Można go przekłuć wykałaczką. Gdy starty placek z mrożonymi jagodami jest gotowy, należy go pokroić, gdy jest jeszcze ciepły, aż uzyska twardość właściwą dla ciasta kruchego..

Ciasto francuskie z różnymi mrożonymi jagodami

Ciasto francuskie pozwala uzyskać ciasto jednocześnie przewiewne, chrupiące i niesamowicie delikatne. Nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich. A co najważniejsze, z ciasta przygotowanego do przyszłego użytku, w każdej chwili możesz szybko i łatwo przygotować pyszne ciasta..

Składniki na mrożone ciasto jagodowe francuskie:

• Ciasto - 0,5 kg;
• Jagody - 0,5 kg;
• Skrobia - 2 łyżeczki;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• 200 g cukru pudru.

Absolutnie wszystkie mrożone jagody nadają się do tego przepisu. Lekko zmiażdż przygotowaną formę na przyszłe ciasto mąką i włącz piekarnik na 200 ° C, aby się rozgrzał. Wygodniej jest to zrobić za pomocą ręcznego małego sitka kuchennego. Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie.

Mrożone jagody rozmrażamy, opłukujemy i zostawiamy na durszlaku w celu odsączenia zbędnego soku i wody. Jeśli jagody zostały dobrze umyte i wysuszone przed zamrożeniem, możesz po prostu rozmrozić i osuszyć uwolniony sok.

Następnie posyp deskę kuchenną mąką i rozłóż na niej dwa kawałki ciasta francuskiego. Aby uzyskać większą plastyczność, musi stać w temperaturze pokojowej przez około 10 minut. Następnie lekko posypując ciasto mąką, wałkiem do ciasta szybko rozwałkowuje się warstwy 0,5 cm Szybkość jest ważna, ponieważ ciasto nie powinno stać się zbyt miękkie.

Jedna warstwa jest wyłożona formą z uformowaniem boków ciasta. Ciasto posypać na wierzchu połową mąki ziemniaczanej, aby w przyszłości ciasto nie zwilżyło od soku wypływającego z nadzienia. Teraz włóż jagody do formy i posyp pozostałą skrobią i cukrem, wszystko równomiernie rozprowadź.

Drugi kawałek ciasta przechodzi w tworzenie kraty. Aby to zrobić, kroi się go w długie paski i umieszcza na jagodach, tworząc siatkę na cieście. Możesz użyć specjalnego noża do ciasta, aby krawędzie pasków wyszły kręcone, i utkać siatkę.

Ciasto wysyłamy do nagrzanego już piekarnika na 6 minut, po czym ciasto trochę wyrośnie. Teraz można obniżyć temperaturę do 185 ° C i piec kolejne 20 minut. Gotowy placek z mrożonymi jagodami ciasta francuskiego powinien nabrać złocistego koloru, a aromat pieczonego nadzienia będzie dowodem gotowości przysmaku.