Przepisy na chrupiące ogórki na zimę bez sterylizacji: na litr i 3-litrowy słoik, z musztardą i jabłkami

• Czas na przygotowanie:2-3 godz
• Porcje:3 l puszki i 1 l
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Średnia

Prawie wszystkie gospodynie domowe przygotowują się do zimy. Staram się jak najbardziej konserwować ogórki, ponieważ moja rodzina bardzo je kocha. Dziś podzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami, ale szczególnie chcę podkreślić przepis na chrupiące ogórki na zimę bez sterylizacji na 3-litrowy słoik.

Ogórki na zimę chrupiące bez sterylizacji w 3 litrowym słoiku

Ogórki będą chrupiące, aromatyczne, prawie jak z beczki.

Bierzemy:

• 1,5 kilograma ogórków;
• Koper z nasionami;
• 3 liście porzeczki;
• Średni liść chrzanu;
• 4 liście wiśni;
• Jedna trzecia dużej główki czosnku;
• 7 kawałków goździków;
• Liść laurowy;
• 7 ziaren pieprzu;
• 14 ziaren gorczycy;
• Mała pęczek pietruszki.

Na 3 litry wody:

• Trzy czwarte fasetowanej szklanki octu;
• 150 gramów cukru;
• 90 gramów soli.

Umieść warzywa, przyprawy, czosnek w dobrze umytym, wyparzonym słoiku z wrzącą wodą. Na wierzchu ułożyć ogórki, zalać wrzątkiem. Warzywa podgrzewamy przez czterdzieści minut (po prostu zostawiamy słoiki na stole). Następnie wlej płyn do rondla, wymieszaj z solą i cukrem. Niech się zagotuje. Musztardę włożyć do słoika z owocami, zalać marynatą z 9% octem. Foka.

Przepis bez octu - super pyszny

Radzę przygotować chrupiące ogórki na zimę bez sterylizacji i bez octu na słoik o pojemności 3 litrów.

Przygotujmy się:

• 2 kilogramy ogórków;
• 1,5 litra wody;
• Niekompletne fasetowane szkło soli;
• 7 ząbków czosnku;
• Korzeń chrzanu;
• 2 gałązki estragonu;
• 6 liści majeranku;
• Koper z nasionami;
• Liść chrzanu.

Wlej warzywa wodą przez siedem godzin. Po wypłukaniu odcinamy ogony.

1. Pokrojone warzywa włożyć do słoika, pokroić czosnek i korzeń chrzanu na kawałki, ogórki.
2. Dodaj sól do wrzącej wody, mieszaj, aż się rozpuści.
3. Wlej solankę do warzyw. Przykryj pokrywkami, utrzymuj ciepło przez trzy dni.
4. Czwartego dnia gotujemy odsączoną solankę i napełniamy ogórki.
5. Zamykamy szczelnie.

Opuszczamy ogórki w słoikach do piwnicy.

Ogórki z kwaskiem cytrynowym

Musisz przygotować:

• 2 kilogramy ogórków;
• Liść laurowy;
• Krzew koperkowy;
• 4 ząbki czosnku;
• Piment.

Na 1 litr wody:

• 50 gramów cukru;
• 60 gramów soli;
• Kwas cytrynowy.

Bierzemy małe owoce, dokładnie je myjemy, a następnie wysyłamy do miski z zimną wodą na trzy godziny.

1. Grubo posiekaj umyty koperek, obierz czosnek.
2. Przyprawy, zioła i ogórki wkładamy do sterylnych słoików. Napełnij obrabiany przedmiot wrzącą wodą, pozostaw na piętnaście minut.
3. Po tym czasie z odsączonego płynu przygotowujemy solankę z dodatkiem soli i cukru.
4. Warzywa zalać gorącą solanką, po wlaniu do każdego słoika łyżeczki cytryny. Zwiń sterylnymi pokrywkami.

Przechowuj ogórki z kwasem cytrynowym w chłodnym miejscu.

Chrupiące korniszony z jabłkami

Teraz podzielę się moim super przepisem na chrupiące ogórki bez octu i bez sterylizacji. Zamkniemy ogórki aspiryną.

Bierzemy:

• 3 kilogramy korniszonów;
• 3 jabłka;
• 0,5 główki czosnku;
• Mała pęczek koperku;
• 6 liści porzeczki;
• 15 sztuk goździków;
• 6 liści laurowych;
• 2 łyżki deserowe cukru;
• Łyżka soli;
• 3 tabletki aspiryny.

Moje owoce, zielenie. Jabłka pokrój w plasterki, usuwając rdzeń, pokrój ogony korniszonów.

1. W sterylnych słoikach układać warstwy ogórków, jabłek, ziół, przypraw, czosnku.
2. Napełnij obrabiany przedmiot wrzącą wodą.
3. Po dwudziestu minutach wlej wodę do kadzi, zagotuj z solą i cukrem. Wlej warzywa z powstałą marynatą.
4. Po piętnastu minutach spuść schłodzoną solankę. Za drugim razem doprowadzamy do wrzenia, następnie wypełniamy puste miejsce, wkładamy tabletkę aspiryny do każdego słoika i od razu zwijamy sterylnymi pokrywkami.

Po schłodzeniu odkładamy konserwę do przechowywania..

Pyszne chrupiące ogórki z musztardą, zimne z puszki

Bardzo szybko można przygotować chrupiące ogórki na zimę bez zimnej sterylizacji.

Przygotowujemy produkty na słoik o pojemności 3 litrów:

• 1,5 kilograma ogórków;
• Liść chrzanu;
• 3 liście czarnej porzeczki;
• Gałązka kopru z nasionami;
• 3 pióra czosnku;
• 1,5 litra wody;
• Szklanka soli;
• 3 łyżki musztardy.

Włóż zielenie do butelki, a następnie mocno włóż małe ogórki.

1. Wymieszaj sól w zimnej wodzie i zalej ogórki. Nasz przedmiot powinien być ciepły przez dwa dni.
2. Trzeciego dnia ogórki odcedzamy.
3. Musztardę przełożyć do butelki z ogórkami i zalać zimną przefiltrowaną wodą.

Ogórki gotowane na zimno będą przechowywane pod nylonową pokrywką w piwnicy.

Pikantna przekąska

Konserwację przygotujemy z proszku musztardowego. Warzywa są nie tylko smaczne i chrupiące, ale także dość pikantne.

Przygotowujemy:

• 2 kilogramy ogórków;
• 200 gramów cukru;
• 200 mililitrów oleju roślinnego;
• Tabletka aspiryny na jedną puszkę;
• 50 gramów proszku musztardowego;
• Duża główka czosnku;
• Krzew koperkowy;
• 5 gramów czerwonego i czarnego mielonego pieprzu.

Dokładnie umyj ogórki, pokrój ogony.

1. Pokrój warzywa na trzy części i włóż do głębokiej filiżanki.
2. Do warzyw dodaj drobno posiekany koperek, czosnek i wszystkie pozostałe składniki oprócz aspiryny.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, pozostaw pod przykryciem na trzy godziny w cieple.
4. Po upływie tego czasu ustawiamy pojemnik z warzywami na ogniu, podgrzewamy.

Rada! Przystawki nie należy doprowadzać do wrzenia. W przeciwnym razie ogórki staną się miękkie..

Następnie przenosimy przystawkę do sterylnych słoików, dodajemy aspirynę. Zwijamy się. Przykryj konserwę ciepłym kocem. Ogórki z musztardą opuszcza się do piwnicy w ciągu jednego dnia.

Pyszny przepis na 1-litrowy słoik

Jeśli nie robisz preparatów w dużych ilościach, możesz użyć przepisu na bardzo smaczne, chrupiące ogórki na zimę bez sterylizacji na 1-litrowy słoik.

Wymagane produkty na 1 litrową puszkę:

• 7 ogórków;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 ziarna pieprzu;
• Mały arkusz chrzanu;
• Koper z nasionami;
• Liść laurowy;
• 25 gramów cukru;
• 15 gramów soli;
• 10 mililitrów esencji octu.

Jak zrobić:

1. Umyte owoce napełnij zimną wodą przez trzy godziny. Po wchłonięciu wilgoci przez warzywa należy je opłukać i przyciąć ogony..
2. Umyć szklane pojemniki detergentem, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Sterylizuj na parze przez dwadzieścia minut.
3. Do przygotowanego słoika włożyć obrany szczypiorek, zioła, paprykę, ogórki. Ogórki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką. Warzywa podgrzewamy przez siedemnaście minut. Następnie wlej płyn do kadzi, zagotuj.
4. Do słoika z ogórkami wlać sól, cukier, zalać octem, wrzącą wodą. Uszczelniamy sterylną pokrywką. Schłodź pod ciepłym kocem. Przechowujemy w piwnicy.

Ogórki według tego przepisu są chrupiące i smaczne..

Zbiór z papryką

Wymagane produkty na receptę:

• Kilogram ogórków;
• Kilogram papryki;
• Krzew koperkowy z nasionami;
• Głowa czosnku;
• 2 groszki różnych papryczek;
• Liść laurowy;
• Litr wody;
• 30 gramów soli;
• 60 gramów cukru;
• Łyżeczka 70% octu.

Ogórki moczymy w źródlanej wodzie przez kilka godzin.

1. Mój pieprz wolny od nasion pokrój w duże paski. Wlej koperek i liście laurowe wrzątkiem.
2. Czosnek obrać, każdy ząbek pokroić wzdłuż na dwie połówki.
3. Słodką paprykę, koperek, czosnek, liście laurowe, ziarna pieprzu włożyć do wysterylizowanych słoików.
4. Szczelnie ułożyć ogórki, słoik napełnić wrzątkiem.
5. Po dwunastu minutach odcedź płyn z warzyw, ponownie zagotuj. Napełnij owoce przez kolejne dziesięć minut. Po tym wylewamy wodę, nie będziemy jej już potrzebować.
6. W tym czasie przygotowujemy solankę. Wlej litr wody na patelnię, dodaj sól, cukier, gotuj przez kilka minut.
7. Wlej ogórki solanką, wlej 0,5 łyżeczki octu do litrowego słoika. Słoiki zamykamy hermetycznie.

Po ostygnięciu schodzimy do piwnicy.

Ogórki z selerem

Ogórki z octem przygotujemy w litrowych słoikach z dodatkiem selera. Nada naszym warzywom niezwykły aromat i smak.

Przygotowujemy:

• 0,5 kilograma ogórków;
• Mały arkusz chrzanu;
• Mała pęczek koperku;
• 2 łodygi selera;
• Liście wiśni;
• Ziarnka pieprzu;
• 4 ząbki czosnku.

Na 1 litr wody:

• 30 gramów soli;
• 20 gramów cukru;
• 40 mililitrów octu.

Umieść warzywa, pieprz, seler, posiekane na duże kawałki, czosnek, ogórki w gotowanych na parze słoikach.

1. Warzywa zalać wrzątkiem.
2. Trzydzieści minut później wlej płyn do kadzi, dodaj sól, cukier, gotuj.
3. Wyjmując z pieca, wlej ocet do solanki. Wlej warzywa z powstałą marynatą.
4. Zwijamy sterylnymi pokrywkami. Zakończyć.

Po ostygnięciu słoików można je umieścić na półce obok pozostałych półfabrykatów..

Próbowałem znaleźć przepisy na każdy gust: bez octu, z aspiryną, z musztardą i tak dalej. Wybierz super przepis dla siebie, przygotuj chrupiące ogórki na zimę bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku lub 1 litrze, w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Korzystając z tych przepisów, zawsze będziesz mieć na stole słodkie, chrupiące warzywa.