Pigwa do gotowania: pyszne i szybkie przepisy

Pigwa to wspaniały dar natury, który obfituje w złotą jesień. Owoc, z pozoru bardzo podobny do zwykłego jabłka, ma zupełnie wyjątkowy cierpki smak i niesamowity aromat. Niestety, we współczesnym świecie ananasy lub mango, które przybyły z krajów zamorskich, są bardziej powszechne na stole niż zdrowe owoce domowe. A wszystko dlatego, że wielu po prostu nie wie, jak używać jesiennych owoców. Najpyszniejszy przepisy na pigwę pomoże naprawić tę sytuację.

Wyjątkowa pigwa

Pigwa lub pigwa to jedna z najstarszych upraw owocowych pochodzących z Armenii. Puszysty owoc o oszałamiającym aromacie jest znany ludzkości od ponad 4 tysięcy lat. Niezwykłe jabłko jest źródłem wielu witamin i minerałów. Owoc zawiera witaminy C, E, B1, B2, B6, PP i prowitamina A. Jasnożółte owoce są bogate w fosfor, cynk, żelazo, miedź, wapń i pektyny.

Cydonia zawiera najcenniejsze dla człowieka substancje: guma, skrobia, fruktoza, glikozyd amigdaliny oleju tłuszczowego i kwas askorbinowy. Owoce mają naprawdę rozkoszne właściwości: wykrztuśne, hemostatyczne, przeciwwymiotne, przeciwwirusowe, przeciwutleniające, wiążące, moczopędne i tonizujące.

Najciekawsze i najważniejsze jest to, że pigwa zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości nawet po obróbce cieplnej. Dlatego potrawy przygotowane z tego owocu są nie tylko smaczne, aromatyczne i apetyczne, ale także bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci..

Jak przygotowuje się pigwę

Pigwa jest rzadko spożywana na surowo. Wynika to z cierpkiego i cierpkiego smaku owoców. Ale na bazie pigwy przygotowuje się wiele różnych potraw..

Pigwa robi pyszne dżemy, konfitury, marmolady, konfitury i kompoty. Owoce są wykorzystywane w sztuce cukierniczej do produkcji serników, ciast, ciast, ciast, ciastek, bułek i wielu innych. Cydonia służy do przygotowania drugich dań i dodatków mięsnych: gulaszu, pilawu, pieczeni itp. Pigwę podaje się w dowolnej postaci: pieczone, gotowane na parze, serowe, a nawet smażone. Każde danie przygotowane z pigwy to małe kulinarne arcydzieło, które zachwyca magicznym aromatem i niesamowitym smakiem..

Gotowanie z pigwą to prawdziwa przyjemność! W końcu niesamowity aromat jesiennych owoców wypełni dom przytulnością i dobrym nastrojem. Smak wykwintnych potraw z niezwykłym owocem na długo zapadnie w pamięci każdego, kto miał szczęście je skosztować..

Deser z orzechami włoskimi

Jedną z najpopularniejszych kwaśnych potraw owocowych są różnorodne desery. Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ quidonia jest niesamowicie pachnąca i smaczna. Efekt końcowy zależy od prawidłowego przygotowania owoców, powinny one stracić cierpkość. Pyszny deser z pieczonej pigwy z pewnością docenią wszyscy miłośnicy słodyczy.

Pokarmy na 3 porcje:

• 3 duże owoce pigwy;
• 75 gramów cukru pudru;
• 180 gramów płynnego miodu;
• 15 gramów masła;
• bezwonny olej roślinny do smarowania naczyń;
• 35 gramów orzechów włoskich.

Zobacz także: Jak zrobić galaretkę jabłkową w domu

Przewodnik kulinarny:

1. Włącz piekarnik na 200 stopni. Powinna dobrze się rozgrzać.
2. Owoce umyj specjalną szczotką lub twardą stroną kuchennej gąbki. Obierz, przekrój na pół i wydrąż. Pokroić w cienkie plasterki (około 2 mm).
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego. Ułóż plasterki owoców na blasze do pieczenia, starając się przysuwać je jak najbliżej siebie.
4. Posmaruj główny składnik płynnym miodem. Do tych celów możesz użyć specjalnego pędzla kulinarnego..
5. Całą powierzchnię deseru posyp cukrem pudrem.
6. Pokrój masło na bardzo małe kawałki. Rozprowadź produkt równomiernie na całej powierzchni przyszłego przysmaku.
7. Wyślij blachę do pieczenia do gorącego piekarnika. Piecz przez 15-20 minut.
8. Podczas przygotowywania potrawy należy przygotować orzechy włoskie. Produkt należy smażyć na suchej patelni do momentu pojawienia się charakterystycznego zapachu. Pokrój ostudzone orzechy ostrym nożem, zamieniając je w duże okruchy.
9. Wyjmij blachę do pieczenia z gotowym smakołykiem z piekarnika. Rozłóż plasterki pigwy na talerzach deserowych i polej pozostałym syropem w formie. Posyp posiekanymi orzechami i lekko ostudź.

Wskazówka: Deser można zrobić z połówek pigwy. Procedura pieczenia się nie zmienia, wydłuża się tylko czas pieczenia. Duże połówki owoców należy przechowywać w piekarniku minimum 30 minut.

Pilaw z niespodzianką

Jednym z najbardziej niezwykłych i bosko pysznych dań jest pilaw z pigwy z wieprzowiną. Jedzenie okazuje się bardzo aromatyczne, delikatne, soczyste i satysfakcjonujące. Taki niezwykły obiad z pewnością ucieszy wszystkich bliskich..

Komponenty dla 6 osób:

• 480 gramów miazgi wieprzowej;
• 330 gramów ryżu długoziarnistego;
• 5 średnich owoców pigwy;
• 2 duże cebule;
• 1 duża marchewka;
• woda;
• 90 gramów pasty pomidorowej;
• pęczek świeżej pietruszki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, pieprz czarny, kurkuma, berberys.

Proces krok po kroku:

1. Dokładnie opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój składnik na duże kawałki (około 3-4 cm).
2. Nasmaruj kocioł lub żeliwną patelnię niewielką ilością oleju. Wyślij naczynia do ognia i dobrze podgrzej. Rozłóż kawałki mięsa. Zwiększ płomień do maksymalnego poziomu i gotuj, aż będzie apetycznie zarumieniony. Okresowo mieszaj zawartość patelni.
3. Aby piekarnik dobrze się nagrzał, na tym etapie należy go włączyć o 200 stopni.
4. Podczas gdy mięso się piecze, musisz przygotować resztę składników. Pokrój obraną, czystą cebulę na małe kostki. Marchewki obrać, opłukać i posiekać tarką z dużymi otworami.
5. Gdy wieprzowina osiągnie pożądany stan, dodaj do niej cebulę. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 3-5 minut. Gdy cebula nabierze kremowego odcienia, umieść marchewki na patelni / kotle. Smaż wszystko razem przez 2 minuty. Wyjąć pojemnik z pieca.
6. Płucz ryż pod bieżącą wodą, aż ociekająca ciecz stanie się przezroczysta.
7. Umyj pigwę szczoteczką, aby usunąć szorstką powierzchnię. Uwolnij owoce z rdzenia i pokrój w małe kostki (nie więcej niż 1 cm).
8. Ryż i pigwę włożyć do kociołka / patelni z mięsem i warzywami. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą, pieprzem, berberysem i kurkumą. Zawartość pojemnika zalać zimną wodą tak, aby pozostałe składniki pokrywała 2-3 cm, dokładnie wymieszać wszystkie składniki naczynia.
9. Wyślij pojemnik z przyszłym pilawem do gorącego piekarnika. Gotuj przez godzinę.
10. Opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem. Drobno posiekaj.
11. Dobrze wymieszaj gotowy pilaw i rozprowadź na talerzach. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco.

Wskazówka: nie używaj dużych ilości oleju roślinnego. Wystarczy kilka kropel tego produktu. Wieprzowina uwalnia wystarczającą ilość tłuszczu już w pierwszych minutach smażenia.

Sałatka Zwykły cud

Mimo to pigwa jest postrzegana jako skrzyżowanie jabłka i gruszki. Jeśli tak, dlaczego nie wykorzystać go do przygotowania pysznych sałatek? Ten składnik nadaje przekąskom niesamowity i bardzo oryginalny smak. Sałatka „Zwykły cud” zapewni Ci tego osobiście. Danie może pełnić rolę samodzielnego posiłku lub ozdobić dowolny nakrycie stołu na wielkie święto.

Zobacz także: Przepisy na dżem mandarynkowy: plastry, połówki, całe

Produkty na 10 porcji:

• 3 duże gotowane ziemniaki;
• 400 gramów fileta z kurczaka;
• 3 świeże, średniej wielkości ogórki;
• 5 jajek na twardo;
• 2 duże pigwy;
• 1 puszka delikatnego groszku w puszkach;
• 300 gramów pikantnego twardego sera;
• 7 ząbków czosnku;
• 100 mililitrów tłustej śmietany;
• sól, mielony czarny pieprz.

Przewodnik kulinarny:

1. Umyj dokładnie filet z kurczaka i usuń folie. Włożyć produkt do rondla i zalać zimną wodą. Wyślij pojemnik do ognia i zagotuj. Usuń piankę utworzoną na powierzchni. Dopraw do smaku. Gotuj na średnim ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane (około 30-40 minut). Ostudź i pokrój na małe kawałki.
2. Teraz musisz przygotować sos na przystawkę. Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez prasę. Zmiel ser na średniej tarce. Włożyć śmietanę do głębokiego pojemnika, dodać czosnek i ser. Dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku. Ubij sos blenderem, aż będzie gładki.
3. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Pigwę opłucz, obierz i rdzeń, a następnie zetrzyj na średniej tarce.
5. Opłucz ogórki, usuń ogonki i pokrój produkt w drobną kostkę.
6. Jajka obierz i posiekaj na średniej tarce.
7. Uwolnij zielony groszek z solanki, wrzucając go do durszlaka.
8. Rozłóż sałatkę warstwami na płaskim szerokim naczyniu: ziemniaki - sos - kurczak - sos - ogórek - sos - pół pigwy - sos - zielony groszek - jajka - sos - pozostała pigwa.
9. Przykryj gotową przekąskę folią spożywczą i wyślij do lodówki na 3-4 godziny.

Wskazówka: zamiast gotowanego kurczaka można użyć wędzonej piersi, kiełbasy lub szynki.

Zobacz także: Dżem orzechowy: skład, korzyści i przepisy

Pyszny i aromatyczny kompot

Wybór przepisów na szybkie i smaczne dania z pigwy uzupełnia kompot owocowy. Orzeźwiający smak napoju ugasi pragnienie nawet w najgorętszy dzień. Kompot to świetna alternatywa dla szkodliwych napojów gazowanych, które tak bardzo kochają dzieci. Po znalezieniu tak pachnącego płynu w lodówce dzieci nie będą pamiętać o szkodliwej sodzie.

Komponenty dla 10 osób:

• 2 litry wody pitnej;
• 250 gramów dojrzałej pigwy;
• 10 gramów skórki z cytryny;
• 100 gramów cukru pudru;
• 50 mililitrów białego półsłodkiego wina (dla dorosłych).

Proces krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyj i obierz. Usuń rdzeń i pokrój miąższ na średniej wielkości kliny (około 2 cm).
2. Przygotowane owoce przełożyć do dużej miski i zalać zimną wodą w dowolnej ilości. Owoce pozostaw na kilka godzin. W tym czasie zmniejszy się ilość kwasów organicznych zawartych w pigwie..
3. Wlej określoną ilość wody pitnej do wygodnego pojemnika. Podpal pojemnik i doprowadzaj jego zawartość do wrzenia.
4. Zanurz cząstki owoców we wrzącej wodzie. Po 5 minutach dodaj wymaganą ilość cukru. Gotuj, aż pigwa będzie miękka.
5. Dodaj skórkę z cytryny, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw kompot, aż całkowicie ostygnie.
6. Wlej napój do butelek i wyślij do lodówki.
7. Wlej białe wino do schłodzonego kompotu (dla dorosłych). Lekki alkohol sprawi, że smak napoju będzie jaśniejszy i bogatszy..

Wskazówka: zwiększając ilość owoców lub zmniejszając objętość wody, możesz sprawić, że napój będzie jaśniejszy i bardziej kontrastowy.

Wskazówki dotyczące gotowania

Dania z pigwą staną się stałymi ulubieńcami każdej kolacji czy uroczystej gali. Jej wyjątkowy smak i niezapomniany aromat na długo zapadną w pamięci każdego, kto będzie miał szczęście spróbować potraw z dodatkiem tego pysznego owocu. Aby kompoty, desery, dania główne i przekąski z pigwą zawsze okazywały się niezwykle apetyczne, należy przestrzegać kilku zasad:

• Nasiona pigwy zawierają substancje toksyczne, dlatego do ich usuwania należy podchodzić odpowiedzialnie.
• Pigwa to świetny dodatek do wszelkich dań mięsnych. Kwas zawarty w pigwie neutralizuje zawartość tłuszczu w tych produktach. Nasycony sokiem mięsnym owoc staje się niesamowicie delikatny i miękki.
• Do czyszczenia pigwy potrzebny jest ostry nóż wykonany z wytrzymałego metalu. Dzieje się tak, ponieważ skórka owocu jest bardzo twarda..
• Owoce należy myć twardą szczotką. Szorstka powierzchnia owocu jest bardzo cierpka, dlatego należy go usunąć.
• Przygotowując desery z pigwy nie używaj dużej ilości cukru. Owoce poddane obróbce cieplnej stają się znacznie słodsze.
• Jeśli na powierzchni lub wewnątrz płodu występują zmiany, należy je usunąć.

Cydonia to wyjątkowy owoc, który wymaga specjalnego podejścia. Jednak łatwo sobie z tym poradzić, czytając, co można zrobić z pigwy. Pyszne przepisy pomogą Ci stworzyć prawdziwe kulinarne przysmaki na bazie tych niezwykłych owoców. Smakołyk i najsmaczniejsze dania z pigwy!