Zamknięta pizza bez drożdży `calzone` - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować ciasto francuskie nadziewane kurczakiem i grzybami po włosku w domu

Opis

Pizza „Calzone” - pyszny przysmak bardzo często przyrządzany w różnych włoskich pizzeriach. Ale to danie stało się tak popularne, że robi się je w prawie każdej kuchni. Doświadczone gospodynie domowe rozpieszczają swoje domowe potrawy w ten weekendowy posiłek, a także przygotowują je na różne święta dzieci. Dzieci bardzo lubią takie produkty mączne..

Pizza „Calzone” to rodzaj kieszeni wypełnionej różnymi nadzieniami. Potrawa jest przygotowywana w kształcie półksiężyca i jest tradycyjną potrawą z regionów Włoch.

Historia powstania tej potrawy ma ponad dekadę, a zaczęto ją przygotowywać jeszcze w Mediolanie. To w tym mieście było wiele pizzerii, a włoscy szefowie kuchni eksperymentowali, jak zrobić jeszcze smaczniejszą i niezwykłą pizzę. Jednym z kulinarnych arcydzieł był zamknięty przysmak, który okazał się soczysty i bardzo aromatyczny, dlatego do dziś to danie przygotowywane jest nie tylko w kawiarniach czy restauracjach, ale także w domu..

Często, aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem mąki, gospodynie domowe przygotowują danie z ciasta francuskiego. Możesz go kupić w każdym supermarkecie..

Jako nadzienie używa się szynki, mięsa mielonego, kiełbasy lub różnych mięs. Tradycyjnie pizza przygotowywana jest z mozzarellą, salami i suszonymi pomidorami. Ale teraz jest tak wiele opcji i metod przygotowania, że ​​każdy może wybrać osobiście według własnego gustu. Dziś zrobimy nadzienie z piersi kurczaka, przecieru pomidorowego, grzybów, cebuli, cukinii, czosnku, oliwek, twardego sera i słodkiej papryki.

Zawartość kalorii na 100 gramów gotowego produktu wynosi około 220 kcal. BJU: białka: 6,6 g, tłuszcze - 16 g, węglowodany - 24 g. Jak widać, liczba ta jest dość duża, dlatego zalecamy nie nadużywać tych wypieków. Może zaszkodzić twojej sylwetce i zdrowiu..

Z naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami dowiesz się, jak zrobić apetyczną włoską pizzę Calzone bez drożdży w domu. Przeczytaj więcej na ten temat poniżej.

Zacznijmy razem gotować!

Składniki

• Filet z kurczaka - ½ sztuki.
• Sok lub przecier pomidorowy - 8 łyżek l.
• Oliwa z oliwek 2 łyżki l.
• Cebula 1 szt.
• Pieczarki 2 szt.
• Cukinia 4 kółka
• Oliwki 2 łyżki l.
• Czosnek 2 ząbki
• Ser 100 g
• Ciasto 500 g
• Słodka papryka 1 szt.
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Rozpocznij gotowanie, przygotowując niezbędne elementy do gotowania. Wszystko czego potrzebujesz to kurczak, przecier pomidorowy, oliwa z oliwek, cebula, pieczarki, cukinia, oliwki, czosnek, ser, papryka i gotowe ciasto francuskie.

   

2. Weź patelnię i umieść ją na kuchence. Dodaj 8 łyżek gotowego przecieru pomidorowego (z obranych pomidorów, soli, cukru i suszonej bazylii). Podziel czosnek na ząbki i opłucz. Pokrój jedzenie na małe kostki. Wyślij na patelnię do poprzedniego składnika. Mieszaj i gotuj przez 7 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj, aby czosnek się nie przypalił.

   
   
   
   

   

3. W międzyczasie umyj pierś kurczaka pod bieżącą ciepłą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój mięso na małe kawałki..

   

4. Na oddzielną patelnię wlej trochę oliwy i podgrzej naczynie. Następnie wyślij mięso do smażenia ze wszystkich stron. Gotuj, aż jedzenie zmieni kolor. Przewidywany czas smażenia - 10 minut.

   

5. Weź pieczarki i dokładnie je umyj, pozbądź się folii i pokrój grzyby na małe talerze. Następnie cukinię przepłucz, pokrój w krążki, a następnie pokrój w kostkę. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. Czosnek (drugi ząbek) posiekać ostrym nożem lub wcisnąć.

   

6. Przełóż kurczaka na jedną stronę patelni, a na drugą połów pieczarki, czosnek i cebulę. Wymieszać.

   

7. Po 5 minutach do poprzednich składników dodaj posiekaną cukinię. Podziel słodką paprykę na pół, pozbądź się łodygi i nasion. Warzywa opłucz i pokrój w kostkę. Wyślij go po cukinii na patelni. Wymieszaj, posol i dodaj czarny pieprz do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 8 minut.

   

8. W międzyczasie otwórz słoik oliwek i pokrój je w cienkie plasterki, jak pokazano na zdjęciu krok po kroku..

   

9. Weź twardy ser i zetrzyj go na grubej tarce. Umieść składnik na talerzu.

   

10. Następnie weź gotowe ciasto i zwiń je w okrągłą warstwę (o grubości około 0,7 cm). Posmaruj jedną stronę sosem czosnkowym z przecierem pomidorowym. Równomiernie rozprowadzić dressing łyżką.

    

11. Następnie ułóż nadzienie ze słodkiej papryki, kurczaka, cukinii, pieczarek, cebuli. Na wierzch z oliwkami i tartym twardym serem.

    

12. Przykryj naczynie drugą połową ciasta. Skończysz z rodzajem półksiężyca, jak pokazano na zdjęciu krok po kroku. Weź widelec i wbij małe dziurki w ciasto, aby było puszyste i dobrze upieczone. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez około 25 minut. Upewnij się, że naczynie nie jest przypalone. Skórka powinna okazać się różowa.

    

13. Po wskazanym czasie sprawdź, czy jedzenie jest gotowe. Jeśli tak, wyjmij je z piekarnika i połóż na talerzu do serwowania.. Ostudź wypieki, a następnie przekrój je na pół.. To wszystko, pyszna włoska zamknięta pizza „Calzone” z kurczakiem, oliwkami, pieczarkami i cukinią jest gotowa w domu! Podawaj na ciepło i dodaj sok. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis i że będziesz gotować smakołyki więcej niż raz, korzystając z naszych zdjęć krok po kroku. Bon Appetit wszystkim!