Dżem dyniowo-jabłkowy

Co to jest dżem? Dżem to produkt spożywczy otrzymywany przez gotowanie przecieru jagodowego lub owocowego. Czasami do dżemu można dodać aromatyczne przyprawy, takie jak goździki, kardamon, cynamon i tym podobne..
Nie wiem jak Ty, ale moja rodzina naprawdę uwielbia ucztować na dżemie dyniowo-jabłkowym. Dlatego nie jest tajemnicą, że muszę gotować wiele takich smakołyków. I chętnie podzielę się z Wami sekretami jego przygotowania.
Zobacz też dżem z dyni i kaliny.

Dżem z jabłek i dyni - przepis ze zdjęciem.




Tak więc, aby zrobić dżem z dyni i jabłek, potrzebujemy:
- przecier z dyni i jabłek - 1 kg.,
- cukier granulowany - 600 gramów,
- cytrynowy.
1



Aby zrobić pyszny dżem jabłkowo-dyniowy, musimy najpierw zrobić tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, wybierz dojrzałą dynię i jabłka. Stosunek dyni do jabłek wynosi 1: 1. Dokładnie opłucz jabłka i dynię pod bieżącą zimną wodą. Następnie obierz dynię (cienko). Kroimy i usuwamy nasiona, usuwamy włóknistą część miazgi z dyni. Najłatwiej to zrobić zwykłą łyżką stołową..



Teraz za pomocą ostrego noża pokrój umyte jabłka i miazgę dyniową na małe kostki.



Wlej wodę na dno patelni około dwóch do trzech centymetrów od dna. Wkładamy do niego (wodę) pokrojone wstępnie jabłka i dynię.



Podpalamy ten pojemnik i gotujemy masę przez około 10 - 15 minut. Gotuj wszystko, aż posiekane kawałki (dynia i jabłka) całkowicie zmiękną.



Przetrzyj całą mieszaninę na gorąco łyżką przez drobne sito.



Gotowe puree włożyć do rondla, dodać cukier granulowany. Na 1 kg tłuczonych ziemniaków bierzemy 600 gramów cukru pudru. Wszystko wymieszaj i gotuj dżem na średnim ogniu przez około 20 - 25 minut.



Odetnij kilka kawałków dokładnie umytej cytryny ze skórką, dodaj je do dżemu i gotuj dalej, aż ugotuje się przez kolejne 25 - 30 minut. Uszczelniamy wszystkie puszki i przechowujemy w lodówce.



Następnie odkładamy wszystkie nasze puste miejsca w ciemne miejsce i tak daleko, jak to możliwe, aby nikt nie otworzył cenionego przysmaku przed czasem.



Tak, warto zauważyć, że przy gotowaniu dżemu z dyni bardzo korzystne pod względem smakowym jest jabłko. Może dlatego, że jabłko ma lekko kwaśny smak? A do tego ta „kwaskowatość” dobrze komponuje się z soczyście słodkim smakiem dyni..
Smacznego!

Radzimy też przygotować się na całą rodzinę kompot z jabłka i żółtej wiśni.