Dżem jagodowy

Chcesz szybko zrobić pyszny dżem jagodowy na zimę? Oferujemy doskonały przepis. Wymaga minimum twojego czasu, minimum składników i minimum przyborów. Przepis jest bardzo poszukiwany, ponieważ efektem końcowym jest niesamowicie pyszny dżem jagodowy. Zwłaszcza zimą, gdy witamin brakuje, przyda się dżem jagodowy karmazynowy, co jest również łatwe do wykonania samodzielnie. Przepis na dżem zimowy jest prosty, bez użycia pektyny lub żelatyny. Minimalne składniki - jagody i cukier.



Składniki:
- 1700 gramów świeżych jagód-
- 2 kilogramy cukru.



Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą zimną wodą, usuń resztki i zmięte jagody. Nigdy nie dodawaj tłuczonych jagód do dżemu, ponieważ może fermentować. Lepiej zrobić z nich koktajl lub ugotować kompot, który natychmiast wypijesz. Po umyciu jagód rozłóż je na ręczniku do wyschnięcia. Po 10 minutach możesz zacząć robić dżem na zimę. Umieść jagody z odrobiną cukru w ​​szklance blendera.



Zetrzyj jagody i przecedź przez drobne sito, aby usunąć nasiona. Możesz użyć do tego wyciskarki do soków lub całkowicie zostawić kości, jeśli chcesz..



Wlej puree z jagód do rondla, które jest półtorakrotnością objętości powstałego puree i włącz wolny gaz. Dżem jagodowy zagotować na małym ogniu i odstawić na 5 minut. Przez cały ten czas dżem trzeba wymieszać drewnianą łyżką, aby nie przypalił się do dna patelni. Do dżemu jagodowego najlepiej używać garnka ze stali nierdzewnej o grubym dnie. W takim rondelku przecier z jagód równomiernie się rozgrzeje, a jeśli go wymieszasz na czas, nic się nie przypali. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wziąć dowolną pulę, najważniejsze. Nie aluminium. Aluminium utlenia się.



Teraz możesz dodać pozostały cukier i kontynuować gotowanie przez 30 minut. Pamiętaj, aby zamieszać i zebrać, jeśli pojawi się jakaś piana.



Jeśli lubisz gruby dżem, nie musisz dodawać wody. Jeśli jest cieńsza, dodaj wodę w pierwszym etapie przygotowywania dżemu jagodowego. Weź wodę filtrowaną lub butelkowaną. Ale pamiętaj o takim, który nie daje osadu wapiennego. Ugotuj dżem do pożądanej konsystencji.



Dżem jagodowy podzielić na suche wysterylizowane słoiki i przykryć. Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu o temperaturze nie przekraczającej 18 stopni przez cały rok.



Dżem jagodowy na zimę można przykryć wieczkami z cyny i plastiku. Przechowuj otwarty słoik tego przepisu w lodówce przez tydzień. A z tej cudownej jagody możesz zrobić pyszne kompot z jagód na receptę przez link.
Mamy nadzieję, że spodobał Ci się mój przepis na tak pyszny zimowy dżem. Zostaw swoje komentarze.