Dżem jagodowy z sokiem żurawinowym to pyszny domowy przepis.

Pyszny dżem jagodowy uzyskuje się poprzez dodanie soku żurawinowego. Z przepisu poniżej dowiesz się, jak przygotować dżem na zimę.

Składniki: żurawina, cukier, Borówka amerykańska
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Zdjęcie: Blueberry

Poniższy przepis jest podany w obliczeniach: 3 kg jagód, 3 szklanki żurawiny (można zastąpić czerwoną porzeczką), 3,9 kg cukru. Zastosowanie w recepturze soku żurawinowego wzbogaca smak produktu.

Robienie dżemu jagodowego

Ugniataj żurawinę za pomocą drewnianej kruszonki lub zmiel mikserem. Powstałą masę doprowadza się do wrzenia w ogniu, a następnie przeciska przez gazową serwetkę. Do wyciśniętego soku dodaje się cukier, a syrop gotuje. Jagody dodajemy do wrzącego syropu i dalej gotujemy przez 40 minut. Podczas gotowania masa jest stale mieszana, próbując pocierać niegotowane jagody o ściany naczyń. Gotowy dżem włóż do słoików, które należy pozostawić otwarte, aż całkowicie ostygnie i utworzy się folia ochronna. Następnie zamknij nylonowe wieczko. Przechowywać w ciemnym miejscu.