Dżem z mniszka lekarskiego - przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia zdrowego kawałka w domu

Opis

Dżem z mniszka lekarskiego wprowadzą prawdziwą różnorodność do Twojego zimowego przechowywania, a także mogą stać się ich znakiem rozpoznawczym. Pomyśl tylko, to będzie dżem kwiatów, nawiasem mówiąc, najjaśniejszy i najbardziej letni. Nic tak nie odda istoty i znaczenia lata jak mlecze zimą. Spotykając przepisy na tak niezwykłą ucztę w sieci, prawdopodobnie z początku byłeś zaskoczony, a potem zdałeś sobie sprawę, że nie ma w ogóle nic niezwykłego, ponieważ w większości przypadków dżem robiony jest na bazie mleczu, ale same kwiaty nie są przykryte. Nasz przepis na zdjęcia krok po kroku powie Ci, jak zamknąć taki dżem wraz z kwiatami, a także bardzo smaczny.

Prawdopodobnie najtrudniejszą częścią całego procesu robienia tego dżemu jest zbieranie i obieranie mleczy.. W końcu musisz zebrać tyle kwiatów, aby w samej czystej postaci żółtych płatków uzyskać około jednego kilograma. Jeśli nie przeraża Cię perspektywa monotonii pracy, zbierz te letnie kwiaty. Poza głównym składnikiem, w przygotowaniu takiego dżemu nie ma nic niezwykłego: syrop trzeba jeszcze ugotować. Jako dodatkowe składniki użyjemy dojrzałych nasion cytryny i kardamonu..

Zacznijmy zbierać zdrowy dżem z mniszka lekarskiego na zimę w domu.

Składniki

• Mlecze 1 kg
• Woda 2,5 l
• Cytryna 1 szt.
• Kardamon 2 łyżeczki nasionko
• Cukier granulowany 1 kg

Kroki

1. Przede wszystkim wchodzimy w naturę i zbieramy całą paczkę zamkniętych kwiatów mniszka lekarskiego, tak jak na zdjęciu. Zbieraj je z nadzieją, że użyjemy tylko żółtych płatków i potrzebujemy ich około 1 kilograma.

   

2. Teraz zacznijmy oddzielać kwiaty od zielonych podstaw. Aby to zrobić, pokrój każdy kwiat na pół i usuń żółty puch, włóż go do osobnej czystej i głębokiej miski..

   

3. W efekcie otrzymamy prawdziwy żółty slajd z lekkich płatków mniszka lekarskiego, z którym będziemy musieli popracować w przyszłości. Na chwilę zostawiamy mlecze same i idziemy przygotować bazę na dżem.

   
   
   
   

   

4. Nie będziemy mądrzy przy przygotowywaniu syropu, wystarczy wlać wodę do rondla i tam dodać określoną ilość cukru. Gotuj syrop na małym ogniu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a płyn lekko zgęstnieje.

   

5. Przygotuj cytrynę podczas gotowania syropu. Po wybraniu wystarczająco dojrzałego i pachnącego owocu przepłucz go pędzelkiem, a następnie pokrój w plasterki. Możesz go pokroić w dowolny inny sposób, dokładnie tak, jak przy gotowaniu kolejnego cytrusa.

   

6. Przewiewną żółtą masę wysyłamy do syropu, gdy cukier w nim całkowicie się rozpuści. Konieczne jest upewnienie się, że wszystkie płatki są zatopione w cieczy..

   

7. Teraz dokładnie wymieszaj składniki, wysyłając wcześniej na patelnię plasterki pokruszonej cytryny. Na małym ogniu pozostaw przyszły dżem, aby osiągnął temperaturę wrzenia. W tym czasie ugniataj przygotowane ziarna kardamonu tłuczkiem w moździerzu.

   

8. Dodaj zmiażdżone ziarna kardamonu do dżemu, wymieszaj składniki i kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje. W takim przypadku objętość i kolor masy na patelni będą się stopniowo zmieniać..

   

9. Gotową gorącą masę wlej do wysterylizowanych szklanych pojemników, dokręć tymi samymi sterylnymi pokrywkami.

   Niezwykły, zdrowy i pyszny dżem z mniszka na zimę jest gotowy.

   

   Smacznego!