Jak gotować dżem z granatów - przepis krok po kroku na robienie dżemu z granatów na zimę

Dżem z granatów trudno opisać słowami. W końcu ziarna rubinu w przezroczystym lepkim syropie rubinowym to coś magicznego i smacznego. Dżem gotuje się z nasionami, ale w ogóle nie koliduje z potem. A jeśli do dżemu z granatów dodasz orzeszki piniowe lub orzechy włoskie, to obecności nasion nie da się w ogóle zauważyć. Ale orzechy, podobnie jak inne dodatki, nie są wymagane. Dżem jest już niezwykle smaczny.

Składniki: Granat, sok z granata, cukier
Czas do zakładki: Cały rok

Aby zrobić dżem z granatów, potrzebujesz:

• Dojrzałe owoce granatu 4 sztuki;
• Cukier 350 gr .;
• Sok z granatów 250 ml.

Sok z granatów powinien być naturalny i świeży, a nie tylko tetrapak. Dlatego warto zaopatrzyć się w cztery kolejne granaty i samodzielnie wycisnąć sok.

Najważniejsze, że ta ilość granatów wystarczy i dostajesz co najmniej szklankę soku. Odstaw na razie sok i obierz pozostałe 4 granaty ze skórki i folii.

Jak szybko wyczyścić granat, zobacz wideo:

Ziarna gotowe, czas zacząć gotować syrop. Wlej sok z granatów do rondla z grubym dnem, dodaj cukier i umieść na bardzo małym ogniu.

Cały czas mieszaj syrop drewnianą łyżką. Na początku syrop wydaje się płynny, ale w pewnym momencie zaczyna gęstnieć i ciemnieć w katastrofalnym tempie i ważne jest, aby nie przegapić tego momentu. W przeciwnym razie syrop zmieni kolor na czarny i stanie się bardziej lepką żywicą o raczej nieprzyjemnym zapachu..

Gdy tylko zauważysz, że syrop zaczął gęstnieć, natychmiast wyłącz ogień pod patelnią i wlej obrane pestki granatu do gorącego syropu..

Przykryj garnek pokrywką i odstaw fasolę na co najmniej godzinę.

Postaw rondel z powrotem na kuchence, zagotuj dżem i doprowadź do minimum, aby dżem ledwie się zagotował.

Wymieszaj dżem i gotuj przez 10-15 minut, po czym możemy założyć, że dżem jest gotowy.

Wlej dżem do słoików z pokrywkami i zawiń w ciepły koc na 12 godzin.

Dżem z granatów można przechowywać w temperaturze pokojowej nawet do 12 miesięcy, ale schłodzony znacznie lepiej smakuje..

Jak zrobić dżem z granatów z nasionami, obejrzyj wideo: