Jak zrobić dżem gruszkowy

70 miejsce w kategorii
Dżemy i dżemy
70 dusze
zbawione

Gruszki zawsze przyciągają dorosłych i dzieci swoim niezwykłym smakiem i aromatem. Pomimo ich wyjątkowości konserwowanie tych owoców nie jest zbyt popularne. Ale większość gospodyń domowych po prostu nie wie, jak prawidłowo zrobić niezwykły dżem z gruszek. Istnieje kilka prostych i oryginalnych przepisów na przygotowanie słodkiego deseru. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Wersja klasyczna

Tradycyjna metoda przygotowania poczęstunku zajmuje dużo czasu. Ale większość gospodyń domowych robi dżem gruszkowy na zimę zgodnie z tym prostym przepisem..

Produkty:

przefiltrowana woda - 500 ml;
cukier granulowany - 400 g;
owoce gruszki (odmiana twarda) - 2 kg.

Procedura operacyjna:

Dokładnie opłucz główny owoc, pokrój na 2 równe części i usuń rdzeń. Pokrój w wygodne plastry i umieść w rondlu z grubym dnem. Wylej odpowiednią ilość płynu i ustaw na powolne ogrzewanie. Gotuj, aż zmiękną. Z czasem ta czynność zajmie około 25-40 minut..
Wrzuć kliny do durszlaka, ale bulion owocowy należy zachować. Owoce ostudzić, przetrzeć przez sito lub posiekać robotem kuchennym. Połącz powstałe puree, granulowany cukier i płyn po ugotowaniu w odpowiednim pojemniku. Wymieszaj, umieść na kuchence i kontynuuj gotowanie w niskiej temperaturze przez 40 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wymieszać miksturę gruszkową, aby się nie przypaliła..
Po upływie czasu gotowy produkt należy zapakować w czyste i przetworzone puszki, szczelnie zamknąć i pozostawić na stole kuchennym. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Dżem

Z kwaskiem cytrynowym: proste, smaczne

Istnieje wiele odmian gruszek. Z tego powodu podczas gotowania ważne jest, aby wziąć pod uwagę wybrany rodzaj owoców, ponieważ proces technologiczny będzie się nieznacznie różnić od tradycyjnego konserwowania. Nawet jeśli ugotujesz dżem według tego samego przepisu, ale użyjesz różnych odmian owoców, smak będzie znacznie inny. Najpopularniejsza twarda i smaczna odmiana to „Conference”. Do gotowania warto wybrać dojrzałą gruszkę, ponieważ to ona jest najsłodsza i idealna do robienia dżemu gruszkowego na zimę.

Produkty:

gruszka - 2 kg;
przefiltrowana woda - 400 ml;
cukier granulowany - 1 kg;
kwas cytrynowy - 2 łyżeczki.

Procedura:

Wypłucz główny składnik pod wodą. Zdejmij skórkę cienką warstwą, podziel na 2 równe części, wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój w średnią kostkę. Włożyć do rondla, napełnić czystym przefiltrowanym płynem.
Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, po ugotowaniu gotuj, aż kawałki zmiękną. Używając sitka lub blendera ręcznego, zmiksuj na puree.
Gotową, jednorodną masę przenieść do rondla z grubym dnem, podgrzać do minimum, zagotować do połowy pierwotnej masy.
Po zredukowaniu przecieru gruszkowego dodać cukier i kwas cytrynowy, dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na blacie do ostygnięcia.
W międzyczasie musisz przygotować pojemnik. Wypłucz słoiki, wysusz je w piekarniku i zagotuj pokrywki. Zapakuj w przygotowane pojemniki, szczelnie zamknij i włóż do piwnicy.

Podobnie, stosując powyższą metodę gotowania, możesz zrobić pyszny deser w multicookerze. Przysmak okazuje się nie mniej smaczny i aromatyczny. Główną zaletą jest to, że nie trzeba regularnie stać i mieszać masy. Konieczne jest wymieszanie dżemu na ostatnim etapie, gdy przecier owocowy zacznie gęstnieć. To wszystko, nic wielkiego.

Dżem może być stosowany w żywności dla niemowląt, aby przyciągnąć uwagę niemowląt zamiast owsianki lub po prostu zrobić pyszną kanapkę na pachnącą filiżankę herbaty.