Dżem dyniowy z suszonymi morelami, klasyczny przepis iw powolnej kuchence

Nowoczesne technologie pozwalają eksperymentować z tradycyjnymi przepisami na zimowe przygotowania. Dlatego oferujemy dwa sprawdzone przepisy na robienie dżemu dyniowego z suszonymi morelami na kuchence iw powolnej kuchence.

Dżem dyniowy z suszonymi morelami "Przezroczysty bursztyn" na piecu

Produkty:

• Dynia - 1 kg (tylko miazga);
• Cukier - 4 filiżanki;
• Sok z cytryny - 5 łyżek l.;
• Suszone morele - 300 g;
• Mieszanka żelująca (w razie potrzeby zagęścić dżem).

Przygotuj dynię - umyj i obierz tak, aby pozostał tylko miąższ. Następnie kroimy w kostkę i wlewamy do rondla, posypując warstwami cukrem. Więc zostawiamy dynię w temperaturze pokojowej na 2 godziny, aby wypuściła sok. Jeśli po tym czasie sok nie wystarczy do gotowania - pozostaw na kilka godzin.

Po wyciśnięciu soku z dyni dodaje się do niej sok z cytryny, delikatnie miesza i przesyła do pieca na małym ogniu. Suszone morele myjemy gorącą wodą, kroimy na dowolne kawałki (według własnego gustu) i wysyłamy do gotowania z dynią, która do tego czasu się zagotuje. Potrawę należy gotować przez około 15 minut, ciągle mieszając dżem drewnianą łyżką.

Następnie usuń dżem z ognia i ostudź w temperaturze pokojowej. Jeśli się nie spieszysz, możesz pozwolić dżemu parzyć przez około 4 godziny, a następnie odesłać go z powrotem do pieca, aby gotował się przez 20 minut po wygotowaniu na tym samym małym ogniu. Przekonaj się na czas, najważniejsze jest to, że kawałki dyni się nie gotują.

Po II etapie gotowania dżem ponownie schładza się (zaleca się przerwę o godzinie 6), a następnie zagotowuje się po raz trzeci. Na trzecim etapie możesz już dodać żelującą mieszankę podczas gotowania, jeśli chcesz zagęścić dżem. Następnie delikatnie wymieszaj, gotuj przez 5 minut i wlej do wysterylizowanych słoików.

Dżem morelowy suszony z dyni w powolnej kuchence

Składniki:

• Dynia - 1 kg (tylko miazga);
• 1 kg cukru;
• Świeża cytryna - 1 łyżka .;
• Suszone morele - 300 g;
• Woda (zwykła) - 1 łyżka.

Dżem przygotowuje się w powolnej kuchence w trybie duszenia, wystarczy osobno przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, weź rondel o grubych ściankach, wlej do niego cukier, wlej sok z cytryny i wodę. Doprowadzamy to wszystko do wrzenia, dobrze mieszamy i natychmiast usuwamy z ognia. Przygotowanie dyni i suszonych moreli jest podobne do przygotowania według tradycyjnej receptury..

Pokrojoną w kostkę dynię z suszonymi morelami przełóż do miski, napełnij syropem i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać pojemniki i je sterylizować. Gdy smakołyk będzie gotowy, możesz wlać go do słoików. Aby uzyskać większą gęstość, możesz zamknąć dżem, spuścić część syropu.

Zdrowy i aromatyczny dżem dyniowy z suszonymi morelami zawsze przykuwa uwagę niezwykłą bursztynową barwą i smakiem. Podawaj w przezroczystych miseczkach z ciasteczkami, lodami lub dowolnym deserem - to urozmaici smak i sprawi, że herbata będzie wyjątkowo ciepła i przytulna.

">