Prosty i pyszny przepis na dżem gruszkowy na zimę

W starożytnych Chinach gruszka uważana jest za symbol dobrego zdrowia, źródło naturalnej siły i długowieczności. I to prawda: owoce gruszki zawierają maksymalną ilość przydatnych witamin, mikro i makroelementów..

Owoc szczególnie ceniony przy chorobach układu pokarmowego, dysbiozy, nadwadze i cukrzycy. Słodka gruszka może poprawić wydzielanie plwociny u dziecka i osoby dorosłej. Dlatego jesienią przyda się przygotowanie kilku słoików dżemu gruszkowego, aby zimą uszczęśliwić bliskich pysznym dżemem.

Produkty:

• gruszki - 2 kg;
• przefiltrowana woda - 400 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Procedura operacyjna:

1. Owoce dokładnie opłucz i osusz. Odetnij skórę cienką warstwą, usuń wszystkie uszkodzenia, nasiona i ogony. Dojrzały miąższ pokrój na małe plasterki i umieść w misce multicooker. Wlej płyn i dodaj cukier puder. Delikatnie wymieszać. Ustaw tryb „Gotowanie / Duszenie” i minutnik na 15-20 minut. Następnie włącza się tryb „Pieczenie”, czas 30-40 minut.
2. Kwadrans przed wyłączeniem dżem dokładnie miesza się, aby kompozycja nie spaliła się do dna miski. Gorąco zapakuj w przetworzone puszki, zamknij. Po ostygnięciu wstaw do piwnicy.

Dżem Gruszkowy

Konfitura

Cytrusy i cytryny nadają gotowemu daniu pewną pikantność. Przechowywanie w zimie nie jest wyjątkiem. Spróbuj zrobić dżem gruszkowo-cytrynowy, który doskonale uzupełni każdą herbatę i uchroni przed przeziębieniami podczas epidemii.

Produkty:

• gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• szafran - 20 szt.;
• cytryna - 2 średniej wielkości owoce;
• biały rum - 200 ml.

Procedura:

1. Dokładnie umyj cytrynę mydłem. W osobnym rondlu zagotuj czysty, przefiltrowany płyn. Umieść w nim przygotowany produkt i gotuj przez 30-40 sekund. Usuń ostrożnie, spłucz zimną wodą. Te czynności są wykonywane jeszcze 2 razy. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki.
2. Opłucz gruszki, usuń skrzynię nasienną i inne nieodpowiednie miejsca na jedzenie. Pokrój przetworzoną miazgę na małe kostki.
3. Połączyć kawałki owoców i ćwiartki cytryny w pojemniku o grubym dnie. Przykryj granulowanym cukrem, delikatnie wymieszaj i pozostaw na stole kuchennym na 8-10 godzin, aby składniki wypuściły sok.
4. Szafran zmiażdżyć wałkiem do ciasta. Podgrzej trochę rum w kąpieli wodnej i połącz z szafranem. Przykryj i odstaw na 30 minut.
5. Postawić pojemnik z zawartością na kuchence, na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i podgrzewać dżem przez 45 minut. Powstałą piankę należy usunąć.
6. Po upływie tego czasu masę należy dodatkowo podgrzać przez 5 minut. Do zawartości wlać rum z szafranem, wymieszać i zapakować w sterylne słoiki. Szczelnie zamknąć, schłodzić i wstawić do piwnicy.

Konfitura gruszkowa

Ze skórką pomarańczy

Podczas robienia dżemu można używać wielu dodatkowych składników, które są wprowadzane na podstawie ich preferencji smakowych. Gruszki, podobnie jak owoce jabłka, dobrze komponują się z cynamonem, goździkami, wanilią i orzechami. Konsystencję gotowego deseru można zmieniać według własnego uznania i uznania.

Produkty:

• dojrzałe gruszki - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• skórka pomarańczowa - 3 łyżki;
• zhelfix - 1 saszetka.

Procedura operacyjna:

1. Główny składnik powinien być wybrany bez plam, zadrapań i tuneli czasoprzestrzennych. Dokładnie spłucz i najlepiej mydłem. Osusz i, jeśli to konieczne, usuń skórki, nasiona i inne nieodpowiednie części do jedzenia. Pokrój owoce w małe i jednolite kostki.
2. Przygotowany składnik przełóż do plastikowej miski, przykryj granulowanym cukrem. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym na 8-12 godzin, aby uwolnić wystarczającą ilość soku.
3. Skórkę pomarańczową zalać wrzątkiem i posiekać na drobnej tarce. Wskazane jest, aby nie dotykać białej warstwy pod skórką, ponieważ nada ona potrawie charakterystyczny posmak goryczy.
4. Gotową masę gruszkową z cukrem i syropem przełożyć do pojemnika z grubym dnem. W przeciwnym razie dżem spali się podczas gotowania. Postaw na wolnym ogniu na kuchence. Wlej skórkę pomarańczową, zagotuj i dodaj do pojemnika do zawartości „Zhelfix”. Regularnie mieszając, gotuj gorącą masę przez kwadrans.
5. Zapakuj deser do czystych, sterylnych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw na kuchennym stole. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, gotowane składniki można ubijać blenderem, ale po tym zagotuj i wlej do słoików.