Przepisy na dżem z płatków róży

Słodki przysmak na bazie czerwonych lub różowych płatków róży, ten niewątpliwie hipnotyzujący kwiat swoim pięknem i wdziękiem, słusznie uważany jest za prawdziwą magiczną miksturę, która ma wyrafinowany aromat połączony z wyjątkowym posmakiem. Próbując konfitury różanej w mroźne zimowe wieczory, człowiek ogarnia słodkie myśli, które tworzą spokojny nastrój. Ten boski produkt może przekształcić iskrę zmysłowości w prawdziwy płomień niepohamowanej namiętności i romantycznych marzeń..

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że róża uważana jest za kwiat, który przez wiele stuleci był symbolem luksusu, wyrafinowania i wyrafinowania. Na tle tego wszystkiego zwyczaj jest całkiem naturalny udekoruj pokoje różami, prysznic dla nowożeńców.

Jednak te królewskie kwiaty są używane nie tylko jako dekoracja wnętrz czy symbol nieskończonej miłości i szczerego podziwu, ale także w dziedzinie kulinarnej. Dziś płatki róż są podstawowym składnikiem przyrządzania dżemu o niepowtarzalnym smaku..

Przepis na ten przysmak pochodzi od czasów starożytnych, kiedy to płatki róż ludzie po raz pierwszy odkryli nowe zastosowania. Początkowo dżem różany był postrzegany bardziej jako środek leczniczy stosowany w leczeniu wielu chorób. Jednak z biegiem czasu smakosze docenili wyjątkowe walory gastronomiczne konfitury z płatków róży..

Które płatki róż powinny być preferowane?

Ważne jest, aby pamiętać, że aby zrobić dżem różany, musisz dać pierwszeństwo płatki o jasnoróżowym lub czerwonym kolorze. W tym samym czasie kwiaty powinny mieć bogaty aromat, złapany z niewielkiej odległości. Te kryteria wyboru najlepiej pasują do płatków aromatycznej lub herbacianej róży..

Należy zauważyć, że we współczesnej kuchni szeroko stosuje się płatki czerwonych róż i róży..

Niektóre wyrafinowane przepisy obejmują połączenie płatków róży i czerwonych, a następnie dodanie płatków dzikiej róży. Jednak ten przepis wymaga szczególnej ostrożności podczas przygotowania, ponieważ czerwone róże mają bardziej sztywną strukturę. Dlatego podczas przygotowywania różnych receptur zaleca się ciągłe monitorowanie konsystencji dżemu, powinien być jednolity, a czerwone płatki nie powinny wyróżniać się twardością..

Środki przygotowawcze do gotowania dżemu

Przed zrobieniem dżemu musisz najpierw zbierać składniki, na podstawie której zostanie przygotowany produkt. W naszym przypadku niezwykle ważne jest zbieranie płatków w odpowiednim czasie, ponieważ ich czas kwitnienia jest raczej krótki..

Według wielu zaleceń róże najlepiej ścinać wcześnie rano, gdyż o świcie kwiaty te w pełni ujawniają swój niepowtarzalny zapach. Jeśli zastosujesz się do tej rady, możemy powiedzieć ze 100% prawdopodobieństwem, że powstały dżem różany będzie miał magiczny i oszałamiający smak..

Warto również zauważyć, że można zbierać kwiaty na dżem przeprowadzić w kilku etapach:

1. Po zebraniu określonej liczby płatków wyślij je do plastikowej torby i szczelnie zamknij. Niezbędne jest dokładne i staranne zapakowanie zebranych plonów, aby w jak największym stopniu zachować smak płatków. Przechowywanie należy przeprowadzać w lodówce. Po zebraniu odpowiedniej liczby róż należy oddzielić płatki i usunąć z nich pyłek..
2. W kolejnym kroku przygotowawczym bardzo ważne jest usunięcie dolnej części białego koloru z płatków. Następnie włóż płatki do durszlaka i wystaw je na działanie gorącej wody, a następnie zanurz w zimnie.
3. Konieczne jest powtórzenie takich czynności 2 razy, a następnie płatki można rozłożyć do suszenia na ulicy.

Takie środki przygotowawcze są podstawowe i niezbędne. W przyszłości do przygotowania dżemu dla smakoszy możesz skorzystać z dowolnego przepisu, który odpowiada Twoim preferencjom.

Przepis babci na dżem różany

Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na robienie różowej słodyczy z płatków róży. Po wyschnięciu płatków kwiatów muszą wlać do emaliowanego pojemnika (wskazane jest dodanie soku z cytryny lub kwasu cytrynowego) wraz z cukrem i pozostawienie powstałej mieszaniny do zaparzenia przez 5 godzin. Następnym krokiem jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, musisz wymieszać cukier z wodą i postawić rondel na małym ogniu. Gdy tylko syrop się zagotuje, wyślij do niego płatki i gotuj przez 20 minut.

Ważne jest, aby zachować stałą kontrolę nad przygotowywaną żywnością. Niedopuszczalne jest, aby płatki znajdowały się na powierzchni.

Następnie weź szklany pojemnik, wysterylizuj go, a następnie napełnij gorącym dżemem i zamknij sterylnymi pokrywkami.

Niektóre gospodynie domowe zalecają dosłowne dodanie po wyłączeniu ognia, aby poprawić smak konfitury różanej 3 krople olejku różanego.

Powyższy przepis na dżem z płatków róży jest dość prosty i będzie dość prosty do opanowania..

Istnieją jednak zdecydowani przeciwnicy używania znacznej ilości cukru do robienia dżemu z płatków. Tym, którzy z jakiegoś powodu starają się unikać cukru, możemy polecić jeden z najsmaczniejszych przepisów na dżem..

Dżem dla diabetyków

Jeśli chcesz wdrożyć przepis na dietetyczny dżem różany, musisz przygotować:

• 800 gr płatków róży;
• 600 gramów cukru na płatki;
• cytrynowy.

Płatki róż weź, umieść w porcelanowej misce, posyp cukrem (150 g), a następnie dokładnie wymieszaj. Uzyskana mieszanina jest pożądana zmielić blenderem.

Weź rondelek z wodą (250 ml), dodaj cukier i zagotuj na małym ogniu. Dodaj różową jednorodną mieszaninę do powstałego syropu, a także pozostałego cukru.

Dżem dietetyczny z róż poddaje się obróbce cieplnej przez 15 minut, a następnie rozprowadza do szklanych pojemników, uprzednio wysterylizowanych.

Kluczowym punktem tego przepisu jest proporcja cukru do płatków. Według opinii większość gospodyń domowych zużywa 100 gramów cukru na 100 gramów płatków..

Warto wspomnieć o osobach, które rozsądnie wierzą, że przepis na dżem różany bez obróbki cieplnej jest najsmaczniejszy i najzdrowszy.

Dżem różany bez gotowania

Nie jest tajemnicą, że w wyniku gotowania prawie każdy produkt traci dużą ilość składników odżywczych i witamin. Dlatego nie jest zaskakujące, że wiele gospodyń domowych woli gotować różowy przysmak bez używania pieca..

Zgodnie z tym przepisem musisz przygotować:

• 300 gramów płatków róży;
• 200 gramów cukru pudru;
• 1,5 g kwasu cytrynowego.

Umieść płatki róż w porcelanie, posyp cukrem i dodaj kwas cytrynowy. Powstałą mieszaninę należy przesłać do ciemnego miejsca na 12 godzin..

Używając blendera, zmiel płatki na jedną substancję, a następnie posyp słoiki.

Ostatnim punktem tego przepisu jest konieczność posypania wszystkiego cukrem przed zamknięciem wieczka. Ten dżem należy przechowywać w lodówce..

Dżem różany z miodem

Receptura konfitury różanej zyskała dobre recenzje i nieskrywany podziw, nie tylko ze względu na wyśmienity aromat i niezwykły smak, ale także wyjątkowe korzyści lecznicze. Połączenie różowego przysmaku w połączeniu z miodem to doskonały środek na profilaktykę i leczenie różnych chorób wirusowych. Przepis na jego przygotowanie jest również prosty..

Aby przygotować dżem, konieczne jest przesłanie wcześniej przygotowanych płatków na małe ciepło przez 20 minut i pozostawienie na 12 godzin.

Weź miód i dodaj go do różowej mieszanki. Rondelek stawiamy na małym ogniu i gotujemy na wolnym ogniu, aż do uzyskania jednorodnej masy. Miksturę miodową rozprowadzamy w czystych słoikach i zamykamy pokrywki. Zaleca się przechowywanie tego produktu w suchym i chłodnym miejscu..

Ten przepis sprawdził się dobrze i okazał się skutecznym lekarstwem, zwłaszcza na różne choroby układu oddechowego gruźlica i przewlekłe zapalenie oskrzeli.

Dosłownie 2 łyżeczki. 3 razy dziennie sprawi, że Twoja odporność stanie się potężnym i zdecydowanym wojownikiem w wojnie z różnymi wirusami i szkodliwymi bakteriami.

Dżem różany z kwasem winowym

Kolejnym przepisem, którego właściwości lecznicze nie budzą wątpliwości, jest dżem różany z dodatkiem kwasu winowego..

Aby go przygotować, należy delikatnie i ostrożnie spłukać płatki róż, a następnie wysuszyć na zewnątrz lub przy użyciu ręcznika waflowego. W aluminiowym pojemniku ustawionym na małym ogniu należy wlać wodę i dodać granulowany cukier. Gdy woda z cukrem zagotuje się, po uprzednim usunięciu pianki powstałej na powierzchni, można dodać płatki róż.

Gdy pojawi się zielonkawy kolor, dodaj do przyszłej potrawy 1,5 łyżeczki kwasu winowego. Taki magiczny efekt doprowadzi do tego, że dżem uzyska wspaniały różowy odcień. Po użyciu kwasu winowego dżem należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Wskazane jest przechowywanie takiej uczty w piwnicy; jeśli czegoś takiego nie ma, zrobi to lodówka..

Oczywiście istnieje wiele przepisów na zrobienie słodkiego przysmaku z róż, dlatego prawie każda gospodyni domowa ma swój własny sekretny składnik, który nadaje kulinarnej kreacji wspaniały smak i niepowtarzalny wygląd. Czasami wystarczy dodać jakiś element towarzyszący, który pasuje do ogólnego obrazu smakowego dania, aby znany produkt uzyskał zupełnie nowe walory gastronomiczne i estetyczne. Dodanie soku z cytryny lub pomarańczy do głównych składników może również zmienić i tak już niesamowicie wyrafinowany deser..

Mało kto odważyłby się zaprzeczyć, że bardzo przyjemnie jest spędzić zimowy lub jesienny wieczór przy herbacie z bliskimi i przyjaciółmi w towarzystwie pysznego konfitury różanej. Jej długotrwały i wyrafinowany aromat może przynieść cisza i spokój, aby rozproszyć wszelkie trudności i trudności minionego dnia, a także stworzyć atmosferę komfortu i miłości.

Istnieją różne przepisy na kreatywną prezentację tego deseru w połączeniu z klasycznymi lodami. Śnieżnobiała słodycz pokryta różową delikatnością - to połączenie będzie godną ozdobą każdego świątecznego stołu.

Każda szanująca się gospodyni uzna za konieczne posiadanie konfitury różanej w swoim arsenale - co niewątpliwie zostanie zauważone przez entuzjastyczne okrzyki gości. Nie zapominaj, że ta królewska słodycz będzie pasować do przepisu na robienie różnych słodkich ciast i bułek jako eleganckie nadzienie. Takie kulinarne arcydzieła z pewnością zostaną wysoko ocenione przez ludzi..