Najlepsze i proste przepisy na dżem jabłkowy na zimę

Prawie każda gospodyni pyta, co zrobić z dużymi zbiorami jabłek? Jakie pyszne dania na zimę możesz ugotować. Ze świeżych jabłek można zrobić pyszny dżem, kompot, cydr, kandyzowane owoce, dżemy, konfitury, ptasie mleczko, domowe wino i dżem jabłkowy według najlepszych przepisów na zimę.

Produkty:

• świeże jabłka - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Proces gotowania:

1. Opłucz jabłka, usuń gałązki. Pokrój w plastry, nasion nie można w przyszłości usunąć, pozostaną na sicie. Przygotowane plastry przełożyć do rondla, napełnić wodą tak, aby lekko je przykryła.
2. Wstaw na kuchenkę, zagotuj i gotuj przez kwadrans. Zdjąć z ognia, włożyć do durszlaka, poczekać, aż nadmiar wilgoci całkowicie się opróżni, trochę schłodzić składnik.
3. Przetrzyj jabłka przez sito o drobnych oczkach. Przygotowaną masę przełożyć do czystego pojemnika, dodać granulowany cukier i ponownie wstawić do pieca. Rozgrzej do średniego ognia, zagotuj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, regularnie mieszając drewnianą łopatką. Czas - 30 minut, ale może się różnić w zależności od soczystości owocu.
4. Wymagane jest wymieszanie, aby masa równomiernie się rozgrzała i uzyskała jednorodny, przezroczysty odcień. Nie jest trudno upewnić się, że produkt jest gotowy, wystarczy wrzucić odrobinę kompozycji na płaski talerz i zacząć wirować. Jeśli kropla zachowa swój kształt, dżem jabłkowy jest gotowy. Można go zapakować w czyste słoiki, szczelnie zamknąć, schłodzić i włożyć do piwnicy.

Dżem jabłkowy

Cynamon

Połączenie pikantnych przypraw i soczystych jabłek jest uważane za bezpieczny zakład. Szczególnie cenne jest używanie dżemu jabłkowego do pieczenia w domu..

Produkty:

• owoce jabłka - 1,5 kg;
• posiekany cynamon - 1,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 900 g.

Algorytm pracy:

1. Owoce dokładnie opłucz, usuń nieodpowiednie miejsca na jedzenie, skórkę. Pokrój w średnią kostkę i umieść w odpowiednim rondlu ze 150 ml przefiltrowanej wody. Wstaw na kuchenkę i gotuj na wolnym ogniu po upieczeniu do miękkości.
2. Włożyć do blendera, posiekać na puree. Połącz powstałą masę z granulowanym cukrem, dobrze wymieszaj i włóż do ognioodpornego pojemnika. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni.
3. Dusić słodki przecier przez 2,5-3 godziny, aż uzyska pożądaną konsystencję. Pakować w szklane pojemniki, szczelnie zamknąć. Przechowywać w piwnicy.

Gęsty dżem jabłkowy

Możesz zrobić słodki poczęstunek na zimowy płyn, o średniej gęstości i tak, aby łyżka stała. Dlatego sugerujemy rozważenie przepisu na super gęsty deser. , czas to rozgryźć.

Produkty:

• jabłka - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Dalej - jak gotować dżem jabłkowy:

1. Owoce opłucz, pokrój na kilka kawałków i usuń wewnętrzne części, które nie są jadalne. Za pomocą tarki lub maszynki do mięsa. Powstałą masę umieścić w rondelku, nie trzeba dodawać dodatkowego płynu.
2. Postawić na kuchence na średnim ogniu, podgrzewać, aż plastry owoców będą całkowicie zmiękczone i przezroczyste. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować na gładko. Dodaj cukier granulowany, gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż do całkowitego ugotowania.
3. Dżem powinien nabrać ciemniejszego odcienia i zgęstnieć w konsystencji. Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij. Przechowywać w lodówce.

Gęsty dżem

Deser z multicookera

Prawie w każdym domu na kuchennym stole można znaleźć wspaniałą powolną kuchenkę. Jej obecność znacznie ułatwia życie kobiety, ponieważ piekarnik samodzielnie przygotowuje naczynie do gotowości, a ponadto nie jest konieczne ciągłe stanie przy piecu i mieszanie. Dlatego sugerujemy rozważenie przepisu na robienie dżemu jabłkowego w multicookerze.

Produkty:

• cukier granulowany - 1 kg;
• jabłka - 2 kg;
• cytryna - 1 owoc;
• posiekana gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
• cynamon - 2/3 łyżeczki.

Procedura operacyjna:

1. Dokładnie umyj jabłka, aby usunąć brud. Usuń ostrożnie skórkę cienką warstwą, podziel na 2 równe części i wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w plasterki.
2. Ułóż jabłka i granulowany cukier warstwami w misce multicooker. Przykryj papierem do pieczenia i odstaw na 1-2 godziny, aby sok mógł wypuścić.
3. Zawartość dobrze wymieszać plastikową szpatułką. Włącz „cudowny piekarnik” na tryb „Gotowanie / Duszenie” i czasowo na 80 minut.
4. Gdy tylko urządzenie wyemituje sygnał gotowości, zawartość należy przenieść do oddzielnego, plastikowego pojemnika i posiekać za pomocą blendera zanurzeniowego lub przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Zapakuj w sterylne słoiki i wstaw do piekarnika do sterylizacji w temperaturze 120 stopni i na czas 10 minut. Delikatnie wyjmij, zwiń i opuść pokrowce. Przechowywać w piwnicy.

Z multicookera

Przysmak z jabłkami i gruszkami

Ulubiony deser od przedszkola. Można go rozsmarować na chlebie lub zjeść z gorącą herbatą.

Produkty:

• świeże jabłka - 3 kg;
• gruszka - 1,8 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Procedura gotowania:

1. Zakupione owoce opłucz, załóż czysty ręcznik i poczekaj, aż całkowicie wyschną. Pokrój każdy owoc na 2 równe części. Odetnij skórę cienką warstwą, pokrój w cienkie paski.
2. W pojemniku, w którym będzie gotowany dżem, połącz jabłka z cukrem, wymieszaj i podgrzej na małym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. W rezultacie plasterki powinny stać się miękkie. Teraz wolno położyć gruszkę.
3. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut. Jeśli owoc nie zmiękł, czas gotowania można wydłużyć do 10 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i ostudzić, aż będzie ciepły. Przetrzyj przez sito lub blender do uzyskania gładkości.
4. Słodką, owocową masę podgrzej jeszcze przez kwadrans, zapakuj w czyste szklane pojemniki. Szczelnie zamknąć i po całkowitym ostygnięciu wstawić do chłodni.

Dżem czekoladowo-jabłkowy

Masz dość tradycyjnego przygotowywania słodkich deserów owocowych na zimę? Następnie proponujemy urozmaicenie menu niecodziennym i niecodziennym przepisem na dżem czekoladowy z jabłek "Antonovka". Smak gotowego produktu jest boski.

Produkty:

• jabłka „Antonovka” - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• masło;
• proszek kakaowy - 50 g.

Pyszne ... Jeszcze smaczniejsze ...

1. Umyj i wysusz owoce. Usuń cienką warstwę skórki, pokrój na 2 równe części i usuń rdzeń. Włożyć do rondla, dodać trochę płynu, gotować do zmiękczenia.
2. Wrzuć owoce do durszlaka, ale nie wylewaj bulionu. Zmiel miazgę przez sito o drobnych oczkach. Przełóż mieszaninę do rondla z grubym dnem. Dodaj cukier, wymieszaj i ustaw na wolnym ogniu.
3. Rozpuść masło i połącz je z kakao w proszku. Dokładnie wymieszaj, włóż do masy głównej w 20 minut od momentu ugotowania. Dokładnie wymieszaj, nadal rozgrzewaj do wymaganej konsystencji.
4. Pakowany jasny, pachnący dżem w sterylnych słoikach, blisko. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem w wersji dietetycznej

Nie możesz słodko, ale naprawdę chcę poczuć smak dżemu jabłkowego. Prosty i zdrowy deser - bez cukru pudru. Przedmiot nie jest gorszy niż klasyczna metoda gotowania.

Produkty:

• woda filtrowana - 0,4 l;
• jabłka - 2 kg.

Procedura operacyjna:

1. Do przygotowania deseru zaleca się stosowanie owoców jabłek słodszych odmian, ponieważ w ogóle nie ma konserwantu, w tym przypadku cukru.
2. Jabłka opłucz, osusz i przetwórz. Usuń skrzynię nasienną i inne nieodpowiednie obszary do jedzenia. Pokrój w plasterki lub kostkę, jak chcesz.
3. Włożyć do rondla, przykryć przefiltrowanym, czystym płynem i podpalić. Gotuj, aż składnik zmięknie.
4. Zmiel na puree, włóż do rondla i podpal. Masę zagotować do wymaganej konsystencji, regularnie mieszając. Ciepły deser zapakuj w sterylne słoiki, zamknij i wstaw do chłodnego miejsca.

Bez cukru

 Z jabłka i melona

Do przygotowania słodkiego deseru zaleca się używać wyłącznie soczystego i dojrzałego melona. Najlepiej wybrać przejrzały owoc. Możesz dostać ciekawszy kęs, jeśli spróbujesz połączyć słodkie jabłka z kwaśnymi. Oferujemy bardziej szczegółowe zrozumienie, jak zrobić dżem z jabłek i melonów.

Produkty:

• cukier granulowany - 1,3 kg;
• melon - 1,4 kg;
• jabłko - 2,6 kg;
• kwas cytrynowy - 8 g.

Dalej w ten sposób:

1. Dobrze wypłucz zakupiony melon pod bieżącą wodą. W celu jak najlepszego oczyszczenia cząsteczek śmieci i brudu zaleca się stosowanie gąbki piankowej o powierzchni ściernej. Usuń skórkę i pokrój owoc na 4 części. Usuń nasiona i niechciany błonnik za pomocą prostej łyżki stołowej. Pokrój miazgę w średniej wielkości kostkę.
2. 250 ml przefiltrowanego płynu wlać do rondla z grubym dnem, włożyć przygotowane kostki. Wstaw na kuchenkę, po ugotowaniu gotuj przez kwadrans. Ważne jest, aby składnik był całkowicie zmiękczony. Aby zapobiec przypaleniu, produkt jest regularnie mieszany. Przygotowany produkt wytrzyj za pomocą sita o drobnych oczkach.
3. Jabłka dokładnie opłucz, pokrój skórkę i pojemnik na nasiona. Posiekaj podobnie do melona. Połączyć w osobnym rondlu z 260 ml przefiltrowanej wody. Gotuj produkt do ugotowania. Przetrzyj jabłka przez sito.
4. W rondelku do gotowania należy połączyć dwa rodzaje przecieru owocowego, dodać cukier granulowany małymi porcjami, regularnie mieszając produkt. Rozgrzewaj na wolnym ogniu przez 45 minut. Pamiętaj o zamieszaniu.
5. Ułóż gotowy dżem w czystych sterylnych słoikach, zamknij i przechowuj w lodówce.

Do wyboru owoców jabłek należy podchodzić z całą odpowiedzialnością. Zaleca się przyjmowanie odmian w zależności od miejsca zamieszkania, ale lepiej, aby się spóźniły. Ze względu na swoją strukturę są dość gęste, słabo ugotowane. Importowane owoce całkowicie nie nadają się do zbioru. Najsmaczniejszym i najdoskonalszym wariantem jest odmiana jabłek Antonovka..

Równie ważny jest właściwy dobór potraw. Pojemnik musi być wykonany z emalii lub stali nierdzewnej z grubym dnem. Nie używaj garnków wykonanych z miedzi lub aluminium, aby zapobiec wystąpieniu utleniania..