Uncle bens ketchup z plastrami ananasa - przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie sosu w domu

67 miejsce w kategorii
Różne
67 dusze
zbawione

Opis

Ketchup „Uncle Bens” dzisiaj ugotujemy z plastrami ananasa. Oczywiście ananasy nie są jedynym dodatkowym składnikiem, którego będziemy używać do robienia tego obfitego i aromatycznego sosu. W gotowaniu biorą udział również warzywa takie jak cebula, papryka i marchewka, a także wiele innych zdrowych produktów.. W sosie dosłownie poczujesz większość prezentowanych składników, ale będzie on miał słodko-kwaśny smak z subtelną goryczką.. Generalnie idealnie nadaje się do grillowanego mięsa lub pieczonej ryby.

Aby szczegółowo opowiedzieć o każdym etapie tworzenia takiego keczupu, przygotowaliśmy wizualny przepis ze zdjęciami krok po kroku i instrukcją. Z tego przepisu dowiesz się wszystkich ważnych cech robienia takiego sosu, a także niektórych jego sekretów. Na początku może się wydawać, że po prostu zrobimy keczup z keczupu. Aby pozbyć się tego uczucia, możesz wcześniej samodzielnie przygotować domowy keczup z pomidorów we własnym soku. Delikatny sos naprawdę okaże się znacznie bardziej przydatny niż te, które są sprzedawane w sklepach z wszelkiego rodzaju barwnikami i konserwantami.. Zacznijmy gotować w domu ketchup Uncle Bens z ananasem na zimę.

Składniki

Ananas w puszce, 1 puszka
Średnia marchewka, 1 szt.
Cebula 1 szt.
Słodka papryka 1-2 szt.
Seler 2 łodygi
Papryczka chili 1/2 strąka
Czosnek 1-2 ząbki
Skrobia kukurydziana, 2 łyżki. l.
Cukier granulowany 5-6 łyżek. l.
Cytryna 1-2 szt.
Ocet z białego wina 5 łyżek l.
Sos sojowy 2-3 łyżki l.
Ketchup klasyczny, 400 ml

Kroki

Przede wszystkim wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego sosu pomidorowego przygotujemy na blacie roboczym.. Bazę keczupową możesz kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie.
Keczup najlepiej gotować na patelni z grubym dnem lub w żeliwnym kotle. Wlej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego na patelnię, podgrzej. Myjemy słodką paprykę, oczyszczamy ją z nasion i łodyg, kroimy w drobną kostkę i wysyłamy na patelnię. Smażyć składnik do miękkiego i lekkiego rumieńca.
Następnie seler naciowy myjemy też jego łodygi i kroimy je tak, aby pasowały do papryki, a następnie wysyłamy do smażenia na oleju roślinnym. Wszystkie warzywa gotujemy oddzielnie od siebie, dokładnie spłukujemy patelnię przed dalszym smażeniem.
Umyj marchewki i ostrożnie odetnij z niej wierzchnią grubą warstwę ostrym nożem, następnie pokrój w te same małe kostki i smaż na patelni do miękkości.
Następnie usmaż ananasy w puszkach, które najpierw należy odcedzić, a następnie posiekać. Wszystkie przygotowane warzywa wkładamy do osobnych misek..
Ostatnia w kolejce będzie cebula, którą obieramy, kroimy i podsmażamy na gorącym oleju roślinnym.
Wlej olej roślinny do głębokiego rondla z grubym dnem i usmaż na nim posiekany czosnek i drobno posiekane papryczki chili, jak pokazano na zdjęciu. Nie smaż zbyt mocno tych składników, w przeciwnym razie będziesz musiał się ich później pozbyć..
Przygotowany keczup przelać do rondla, wycisnąć sok z połowy cytryny, wlać określoną ilość octu winnego wraz z sosem sojowym i sokiem ananasowym. Ostatni do wysłania na patelnię to cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj składniki.
Gdy płyn zacznie się gotować, włóż wszystkie warzywa wcześniej smażone na patelni na patelnię..
Uzupełniamy wszystko porcjami, a następnie dobrze miksujemy, aby warzywa równomiernie rozeszły się w keczupie.. Gotuj keczup przez kolejne 5 minut, następnie dopraw do smaku solą i cukrem, a następnie wlej do rondla skrobię kukurydzianą rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody. Wymieszaj składniki, gotuj przez 2-3 minuty, wyłącz ogień.
Gotowy ostry sos przelać do wysterylizowanych szklanych słoików, szczelnie zakręcić pokrywkami i pozostawić w kuchni do całkowitego ostygnięcia, następnie wstawić do piwnicy lub lodówki.
Taki sos możesz podawać absolutnie do dowolnych potraw, będzie bardzo smaczny i aromatyczny. Ketchup Uncle Bens z kawałkami ananasa i warzywami jest gotowy na zimę.
Smacznego!