Co można zrobić z mandarynek

Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, mandarynki zawierają dużą ilość witamin i użytecznych kwasów, zwłaszcza witamin C, E, karoten, ryboflawinę, tiaminę. Wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają apetyt. Oczywiście każdy owoc jest najbardziej przydatny do jedzenia na surowo, ale jeśli nagle jest ich dużo, pojawia się pytanie, co można zrobić z mandarynek smacznych i być może długotrwałych.

Dom Fanta

Mandarynki mogą służyć jako składniki przeróżnych koktajli, sosów, sałatek (najczęściej owoców i ryb). Robi się z nich dżemy, dżemy, kompoty. Pieczą ciasta, ciasta, babeczki, ciasteczka. Robią soki, nalewki, owoce kandyzowane, galaretki.

Owoce te świetnie komponują się z lodami i innymi deserami i świetnie nadają się do dekoracji różnorodnych potraw..

Wielu miłośników słodkiej sody obawia się o ilość zawartych w niej konserwantów i barwników. Ale nie wszyscy wiedzą, że możesz zrobić wspaniałe mandarynki alternatywna wersja szkodliwej Fanty:

1. Pomarańcze - 4 szt.;
2. Mandarynki - 6 szt.;
3. Cytryny - 2 szt.;
4. Woda gazowana - 1 l .;
5. Cukier - 250-350 g.

Dokładnie umyj owoce. Delikatnie usuń skórkę ze wszystkich owoców cytrusowych bez białej części. Ta część może nadać napojowi gorzki smak. Wyciśnij sok z samych owoców lub odwiruj je na blenderze po usunięciu kości. Skórkę zalać wrzątkiem z sokiem i cukrem i gotować przez minutę. Wstaw na 5 godzin na zimno, aby zaparzyć i nasycić napój cytrusowym smakiem. Odcedź i wymieszaj z gazowaną wodą. Możesz mieszać wszystko w butelce razem lub w porcjach w szklance.

Ciasto twarogowe

Nadzienie składa się z 5-6 mandarynek, 3 sztuki i 70 g kokosa zostanie użyte do dekoracji. Do przygotowania ciasta potrzebujesz:

1. Cukier - 1 łyżka;
2. Jajka - 8 szt.;
3. Mąka - 240 g;
4. Mleko - 150 g;
5. Skórka mandarynki - 2 łyżeczki;
6. Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Do przygotowania śmietanki lepiej jest użyć twarogu Philadelphia, ale każdy inny wystarczy.. Krem:

1. Tarta skórka z mandarynki - 2 łyżeczki;
2. Twaróg - 700 g;
3. Cukier (najlepiej proszek) - 200 g.

Gotowanie ciasta. Białka ubić w piankę, stopniowo dodając 50 g cukru. Wyjmij na zimno. Zmiel żółtka z pozostałym cukrem. Ubijając do rozjaśnionej masy, dodaj skórkę i mleko. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do ciasta, ubijając w trakcie procesu do uzyskania gładkości. Pod koniec trzepaczki dodaj białko. Powstałe ciasto podzielić na pół i piec w dwóch formach w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Pokrój schłodzone ciastka na pół.

W przypadku śmietany dodaj do sera cukier puder i skórkę.

W razie potrzeby możesz również dodać alkohol.

Ubij dokładnie śmietankę, aż będzie gładka. Do nadzienia obierz plasterki mandarynki z folii. Każde ciasto posmaruj kremem i połóż na nim plasterki mandarynki. Ułóż ciastka jeden na drugim. Ciasto przykryj kremem na górze i po bokach i posyp wiórkami. Udekoruj ciasto mandarynkami.

Dżem ze skórkami

Konfitura cytrusowa najczęściej wykonywana jest bez użycia skórki. W rzeczywistości przepis na mandarynki ze skórkami, oprócz produkcji bezodpadowej, ma również szereg zalet witaminowych..

1. Mandarynki - 3 kg;
2. Cukier - 3 kg;
3. Woda - pół litra.

Drobne owoce powinny być jędrne i nienaruszone.

Dokładnie umyte owoce zalewamy wrzątkiem na 15 minut. Następnie skórka mięknie i staje się porowata, usuwa się gorycz z olejków eterycznych. Wymień zimną wodę na 10 godzin. Przekrój cytrusy na pół. Aby przygotować syrop, zagotuj połowę cukru w ​​wodzie, aż się rozpuści. Wrzuć mandarynki do syropu i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut po ugotowaniu na małym ogniu. Pozwól parzyć przez 4 godziny.

Wlej funt cukru i gotuj ponownie i odstaw na tę samą ilość. Powtórz to po raz trzeci z pozostałym cukrem. Wyciągnij mandarynki. Gotuj syrop na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ponownie dodaj do niego owoce i zagotuj. Włożyć mandarynki do sterylnych słoików i wlać syrop. Zwiń gotowanymi pokrywkami. Dobrze owinąć słoiki przed schłodzeniem.

Galaretka mandarynkowa

Kiedy pod koniec świątecznej uczty masz ochotę na coś słodkiego, aw żołądku nie ma już miejsca na pieczenie, lekka galaretka mandarynkowa jest idealna na deser.. Składniki:

1. Mandarynki - 8 szt.;
2. Żelatyna - 25 g;
3. Cukier - 4 łyżki. l.;
4. Woda - 1 łyżka.

Zagotuj wodę z cukrem i 3 kawałkami cytrusów. Gotuj przez 5 minut. Pokrój świeże i ugotowane owoce w robocie kuchennym i przepuść przez sito. Dodaj mieszaninę do syropu wraz z żelatyną instant i pozwól jej pęcznieć przez 5 minut (przez 25 minut, jeśli żelatyna jest normalna). Podgrzewaj, aż żelatyna się rozpuści, ciągle mieszając. Wlej do foremek i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Sos rybny

Do dań rybnych i mięsnych najlepiej podawać wszelkiego rodzaju sosy. Oryginalna i smaczna opcja - sos mandarynkowy.

1. Mandarynki -10 szt.;
2. Cukier - 3 łyżeczki;
3. Cytryny - 1 mała;
4. Jajka - 3 szt.;
5. Masło - 3 łyżeczki;
6. Curry - 0,5 łyżeczki;
7. Płynna musztarda - 1 łyżeczka;
8. Pieprz i sól - nie dla wszystkich.

Przełóż obrane i posiekane mandarynki przez sito. Do powstałego płynu dodaj cukier, przyprawy i sok z cytryny. Gotuj w łaźni wodnej przez kilka minut, następnie dodaj olej i rozpuść. Wlej trochę zimnej wody i żółtka do gorącego sosu, uprzednio ubitego. Ciągle mieszaj. Trzymaj w kąpieli, aż zgęstnieje. Ochłonąć.