Zupa serowa z klopsikami i grzybami - przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania z roztopionym serem

Opis

Zupa serowa z klopsikami - to niesamowite danie kuchni rosyjskiej o niesamowitym smaku i wspaniałym aromacie, któremu po prostu nie można się oprzeć. Dziś takie danie znajduje się w kuchni innych stanów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ smak jest naprawdę doskonały..

Wskazówka! Do gotowania możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa mielonego. Może to być kurczak, wieprzowina, wołowina, indyk i każdy inny produkt. Można je też ze sobą mieszać, bo też okazuje się bardzo smaczne. Podobnie jest z grzybami: wybierz pieczarki, pieczarki miodowe, kurki i inne. Dostosuj ilość topionego i twardego sera do swojego gustu. Pod koniec gotowania możesz ubić powstałą kompozycję blenderem i zrobić zupę puree.

Zawartość kalorii w takim pierwszym daniu zależy bezpośrednio od wybranego produktu mięsnego.. Jeśli weźmiesz mieloną wołowinę, to na 100 gramów jedzenia jest 44,3 kilokalorii, jeśli wieprzowina - 42,1 kilokalorii, a jeśli kurczak - 30,4 kilokalorii. W związku z tym stosunek BJU będzie również różny w zależności od wybranego składnika kulek..

Przygotowanie zupy serowej z klopsikami w domu jest łatwe. Aby na pewno nie mieć trudności, sugerujemy zapoznanie się z przepisem krok po kroku ze zdjęciem, na którym szczegółowo opisaliśmy, co robić. Postępuj zgodnie z zaleceniami, a będziesz mógł samodzielnie ugotować niesamowicie smaczne danie na lunch. Zadowoli wszystkich domowników, nawet Twoje dziecko.

Składniki

• Woda 2 l
• Mięso mielone 300 g
• Ser topiony i twardy - po 200 g
• Ziemniaki 3 szt.
• Cebula 2 szt.
• Mąka 2 łyżki.
• Czosnek 4 ząbki
• Olej roślinny do smażenia
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Zieloni do smaku
• Pieczarki 200 g

Kroki

1. Rozpoczęcie gotowania. Początkowo należy zrobić puste miejsca na klopsiki. Mięso mielone przenosimy do głębokiej miski, w której wygodnie będzie wymieszać wszystkie składniki. Pozbywamy się łusek z ząbków czosnku, dokładnie przepłukujemy je pod bieżącą wodą i przepuszczamy przez prasę. Pokrojoną masę rozkładamy w misce na produkt mięsny. Ser twardy natrzeć na drobną tarkę i dodać do mięsa mielonego. Dokładnie zagnieść. Uzupełniamy wszystko mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku. Nadal ugniatamy.

   

2. Włączamy piekarnik i ustawiamy reżim temperatury na 200 stopni.

   

3. Z mięsa mielonego tworzymy małe kulki. Przykryj arkusz papierem pergaminowym, a następnie posmaruj go olejem roślinnym. Rozprowadzamy okrągłe wykroje na blasze do pieczenia.

   
   
   
   

   

4. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika. Czas oczekiwania w naszym przepisie to 15 minut. Wytrzymaj przez określony czas kulki w piekarniku.

   

5. Pulpety powinny się przyrumienić, a ser powinien się stopić. Wyciągamy blachę do pieczenia z gotowymi kulkami. Odkładamy je na bok i sami przystępujemy do dalszych manipulacji w celu przygotowania potrawy.

   

6. Bierzemy duży rondel, wlewamy wskazaną ilość zimnej wody do pojemnika i kładziemy na kuchence, wybieramy umiarkowane ciepło. Aby nie tracić czasu, przygotuj warzywa. Ziemniaki obrać ostrym nożem, bardzo dobrze opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na niezbyt duże kawałki o dowolnym kształcie.

   

7. W tym czasie woda na patelni zagotowała się, dlatego przenosimy kostki ziemniaka do płynu, dodajemy sól do smaku i gotujemy, aż warzywo będzie do połowy ugotowane.

   

8. Pozbywamy się łuski cebuli, opłukujemy warzywo i drobno siekamy. Dobrze myjemy również grzyby, a następnie kroimy je w plasterki.

   

9. Następnie bierzemy zwykłą patelnię i kładziemy ją na kuchence. Jak tylko pojemnik się nagrzeje, wlej olej roślinny i włóż posiekaną cebulę. Doprowadź produkt do przejrzystości, a następnie dodaj kawałki grzybów. Po 5 minutach dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i smaż przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby składniki się nie przypaliły.

   

10. Po upływie określonego czasu mąkę pszenną przesiać porcjami przez sito na patelnię, ciągle mieszając masę. W rezultacie powinieneś otrzymać gęstą mieszankę. Wysyłamy do garnka z kawałkami ziemniaków. Ser topiony pokroić w średniej wielkości kostkę i stopniowo dodawać do bulionu. Nie odchodź od pieca i ciągle mieszaj, aby kawałki się rozpuściły. Kontynuujemy gotowanie, aż produkt mleczny całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj gotowe kulki mięsne do naszej kremowej kompozycji. Gotuj dodatkowo przez kolejne 10 minut. Po upływie określonego czasu wyłącz ogrzewanie, szczelnie przykryj patelnię pokrywką i pozwól potrawie zaparzyć się, zanurzając w aromacie. W międzyczasie przepłukujemy zieleninę pod bieżącą wodą, strząsamy ją, aby pozbyć się pozostałej wody i siekamy na desce do krojenia.

    

11. Zupa serowa z klopsikami w pełni gotowa! Teraz można go wlać do porcjowanych misek, udekorować posiekanymi ziołami i podawać z chrupiącymi plasterkami bagietki. Z własnego doświadczenia mogłeś upewnić się, że naprawdę nie jest tak trudno ugotować pachnące rosyjskie danie w domu. Mamy nadzieję, że nasz prosty przepis fotograficzny krok po kroku pomógł Ci przygotować wspaniały posiłek dla Twojego domu. Teraz idź, posmakuj z nimi jedzenia i ciesz się delikatnym smakiem. Życzymy smacznego!