Przygotowanie syropu miętowego w domu

Mięta pieprzowa zawiera ogromną ilość olejków eterycznych, dzięki czemu doskonale smakuje. Z kolei syrop miętowy to świetny dodatek zarówno do deserów, jak i rozmaitych napojów. Syrop z tego produktu polecany jest zarówno na przeziębienia, jak i na zwiększenie apetytu. Ponadto wpływa pozytywnie na żołądek i układ nerwowy..

Skład i użyteczne właściwości

Skład syropu miętowego zawiera ogromną ilość składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Wśród nich są:

- Witaminy z grupy C i B..

- Substancje pochodzenia garbnikowego.

- Dużo błonnika.

- Olejki eteryczne i węglowodany.

Zawartość kalorii w tym produkcie jest tak wysoka, że ​​wielu ekspertów nie zaleca stosowania go w dużych ilościach, aby nie zaszkodzić ciału..

Dobroczynne właściwości syropu mają zbawienny wpływ na organizm..

Stosowanie syropu przyczynia się do:

- Normalizacja jelit i żołądka.

- Zwiększony apetyt.

- Prowadzi do stabilizacji układu nerwowego.

- Pozytywnie wpływa na układ odpornościowy.

- Eliminuje wzdęcia.

Jednak pomimo większej liczby pozytywnych cech, stosowanie napoju ma również pewne przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę..

Przeciwwskazaniem jest zwiększona skłonność do rekrutacji Westy. Ponieważ zawiera dużą ilość kalorii, musi być przyjmowany w ograniczonych ilościach nawet przez całkowicie zdrową osobę..

Używanie syropu miętowego

Dziś różnorodność przepisów jest tak duża, że ​​z tej rośliny można przygotować nie tylko desery, ale także różne napoje. Wielu ekspertów kulinarnych zaleca stosowanie syropu miętowego zarówno do napojów alkoholowych, jak i bezalkoholowych..

Ponadto napój miętowy można wykorzystać do zimowych przygotowań, a także do nadzień do różnych babeczek i ciast. Każdy napój czy deser przygotowany na bazie tego niesamowitego syropu będzie miał nie tylko doskonały aromat, ale także zachwyci Cię doskonałym smakiem..

Cechy wyboru mięty

Obecnie istnieje kilka różnych odmian mięty: krzewowa, ogrodowa, polna i pieprzowa. Do przygotowania syropu miętowego w domu można użyć dowolnej odmiany., jednak zdaniem doświadczonych szefów kuchni najlepszym wyborem jest mięta pieprzowa. Wynika to z faktu, że ta odmiana ma bardziej wyrazisty aromat i niesamowity orzeźwiający smak..

Przed rozpoczęciem gotowania główny produkt należy dokładnie umyć, najlepiej namoczyć go przez pół godziny w zimnej wodzie, co całkowicie usunie piasek z liści. Następnie miętę rozprowadza się na ręcznikach, które mogą być papierowe lub bawełniane. Jeśli do przygotowania syropu potrzebne są tylko liście, należy je ostrożnie odciąć od wysuszonych gałęzi..

Przepis na syrop miętowy

Ten przepis jest przeznaczony dla miłośników napojów i deserów o orzeźwiającym smaku i niesamowitym aromacie. Dodatkowo kilka słoików przygotowanych według tego przepisu przyda się zimą do naleśników lub zapiekanek z twarogu. Gotowy produkt miętowy ma bardzo jednolitą konsystencję, dzięki czemu można go łatwo mieszać z różnymi kremami i stosować jako nadzienie do ciasta.

Syrop miętowy - popularny przepis

Aby przygotować ten przysmak, nie potrzeba wcale dużej ilości produktów. Wystarczy przygotować tylko główne składniki i możesz zacząć gotować. Głównym wymaganiem, którego nie można pozostawić bez należytej uwagi, są czyste szklane słoiki do przechowywania gotowego produktu..

Najlepiej, jeśli mają małą objętość..

Niezbędne produkty do syropu:

• Świeża mięta, głównie mięta pieprzowa - około 200 gramów.
• Cytryna - jeśli owoc jest mały, możesz wziąć całość.
• Czysta woda - 300 ml.
• Cukier granulowany - 250 gramów.

Kroki gotowania

Technologia gotowania tego niesamowitego przysmaku niewiele różni się od zwykłych domowych preparatów. Ponadto przepis zawiera cytrynę i cukier, więc nie ma potrzeby stosowania kwasu cytrynowego.. Przygotowanie składa się z następujących kroków:

1. Mięta jest dokładnie myta, a jeśli są uszkodzone liście, są usuwane.
2. Następnie warto posiekać zarówno same liście, jak i łodygi. Można to zrobić zwykłym nożem kuchennym, jednak warto zwrócić uwagę na fakt, że wymiary plasterków nie przekraczają 0,5 cm..
3. Następnie cały pocięty produkt jest przenoszony do rondla i wysyłany do kuchenki gazowej. Do tej mieszanki dodaje się cytrynę, uprzednio pokrojoną w cienkie plasterki. Warto ostrożnie wybierać nasiona z cytryny, aby nie zostały złapane w gotowany syrop.
4. Wszystkie produkty są napełniane czystą zimną wodą i doprowadzane do wrzenia. Po całkowitym ugotowaniu gotuje się przez 5 minut. Następnie wyjmuje się je z pieca i nalega na co najmniej 12 godzin w chłodnym miejscu. Ten czas jest potrzebny, aby rosół stał się bogatszy i mocniejszy..
5. Po infuzji produkt jest filtrowany przez kilka kulek z gazy.
6. Przefiltrowaną ciecz podpala się i gotuje przez 4 minuty, po czym wlewa do czystych puszek. Najlepiej, jeśli pojemniki do przechowywania są wstępnie wysterylizowane.

Taki przysmak najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu i spożywać w ciągu roku od przygotowania. Otwarty słoik z produktem należy spożyć nie dłużej niż 2 tygodnie, gdyż po tym czasie syrop będzie słodzony i stanie się bezużyteczny.

Jeśli potrzebujesz długotrwałego przechowywania gotowego produktu, przed przelaniem syropu do pojemnika należy dodać trochę kwasu cytrynowego, który jest pobierany w ilości ¼ łyżki na 300 gramów syropu. W ten sposób zapobiega się cukrowaniu produktu. Przestrzegając wszystkich zasad przygotowania i przygotowania syropu, można uzyskać niesamowicie smaczny przysmak, który nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza.