Ciasto z tłuczoną szklaną galaretką - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować ciastka ze śmietaną i żelatyną w domu

Opis

Tłuczone ciasto szklane (lub „Odłamki potłuczonego szkła”) to niesamowity deser, który pokocha każdy miłośnik słodkich potraw. Taki przysmak nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych, dlatego należy go przygotować na radość bliskich i bliskich. Ponadto, aby zrobić takie ciasto, absolutnie nie jest konieczne posiadanie dużej ilości produktów. Zestaw składników niezbędnych do gotowania jest niewielki, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Wskazówka! Zrobimy ciasto z kwaśną śmietaną, ale możesz też użyć jogurtu, ale tylko tłustego, aby był gęsty. Możesz wziąć galaretkę do nadzienia o dowolnym smaku: truskawkowym, bananowym, pomarańczowym, malinowym i innych. Jak ozdobić ciasto? Aby to zrobić, możesz wybrać składniki według własnego uznania. Możesz zrobić dekorację z kawałków owoców lub jagód, marmolady i innych przysmaków. Gotowy deser można posypać okruchami ciastek, w tym krakersami, i dodać bitą śmietanę. Oznacza to, że tutaj po prostu rób, co chcesz. Użyj swojej wyobraźni i udekoruj wypieki według własnego uznania.

Skupiamy Twoją uwagę na ważnej dla wielu kwestii dotyczącej liczby kalorii w przysmaku. Jeśli chodzi o słodkie wypieki, zawartość kalorii w galaretce z herbatnikiem Broken Glass jest niska. 100 gramów jedzenia zawiera około 170 kilokalorii (kcal). Ta objętość odpowiada około 4,4 grama białka, 3,8 grama tłuszczu i 29,2 grama węglowodanów.. Oznacza to, że czasami nadal możesz zafundować sobie pyszny deser, ale nadal musisz jeść z umiarem..

Nawet początkujący będzie mógł ugotować w domu ciasto z galaretką Broken Glass, ponieważ do tego wystarczy tylko przygotować niezbędne produkty, odłożyć czas i dołożyć wszelkich starań podczas gotowania. Aby każdy mógł sobie poradzić z tym kulinarnym zadaniem proponujemy Państwu prostą fotorecypę w postaci szczegółowych instrukcji, w których krok po kroku opisane są wszystkie czynności. Postępuj zgodnie z planem, a sam możesz zrobić pyszną ucztę..

Składniki

• Mąka pszenna - 1 szklanka
• Cukier granulowany 1,5 szklanki
• Jajko kurze 4 szt.
• Wanilina 0,5 łyżeczki.
• Żelatyna 20 g
• Galaretka sucha 2 opakowania
• Śmietana 400 g
• Pomarańczowy 1 szt.
• Polewa cukiernicza 2 łyżki l.
• Masło do natłuszczania formy

Kroki

1. Zacznijmy przygotowywać ciasto Broken Glass. Najpierw na blacie układamy składniki niezbędne do gotowania: mąkę pszenną, cukier granulowany, wanilinę, opakowania na galaretki owocowe, żelatynę, jaja kurze, śmietanę, pomarańczę i posypkę cukierniczą. Gdy tylko potrzebne produkty będą dostępne, przystępujemy do przygotowania ciasta na biszkopt. Wbij kurze jaja do osobnego pojemnika i oddziel białka od żółtek.

   

2. Wysyłamy żółtka do innego naczynia i zostawiamy na boku. Zaczynamy wprowadzać do białek granulowany cukier w częściach, ubijając powstałą kompozycję mikserem na najniższych obrotach.

   

3. Dodaj wskazaną ilość waniliny i kontynuuj ubijanie.

   

4. Następnie zwiększaj prędkość miksera i bij, aż kompozycja stanie się biała, a konsystencja będzie gęsta i gęsta.

   

5. Wysyłamy jedno żółtko do pustego miejsca, dobrze ubijamy, dodajemy drugie żółtko, ponownie ubijamy. Podobne manipulacje wykonujemy po dodaniu trzeciego i czwartego żółtka.

   

6. Do dalszych działań nadal potrzebujemy miksera, więc zostawiamy go na boku. Przesiej przez sito do miski z przygotowaną mąką pszenną porcjami. Dzięki situ drobne cząsteczki nie dostaną się do ciasta.

   

7. Następnie zaczynamy mieszać ciasto łyżką stołową, przylegając do kierunku od dołu do góry..

   

8. 
   
   
   

   Zanurz kulinarny pędzel w roztopionym maśle i obficie nasmaruj naczynie do pieczenia.

   

9. Wlej gotowe ciasto biszkoptowe do formy. Mamy małą formę - 26 cm średnicy. Jeśli twój jest większy, musisz podwoić ilość składników..

   

10. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni, a następnie wysyłamy formularz do środka. Pieczemy przez 20-30 minut. Ważne jest, aby znać jedną zasadę, której bezwzględnie zabrania się łamać: nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia. Sprawdź wzrokowo gotowość biszkoptu: powinien być zaczerwieniony. Po określonym czasie wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj formy. Pozostaw biszkopt w środku na kolejne 20-30 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na talerz..

    

11. Ciastko gotowe, więc kontynuujemy przepis. Teraz musisz przygotować galaretkę. Mamy dwa rodzaje: o smaku morelowym i truskawkowym. Galaretkę wykonujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jedyną rzeczą, od której można odejść, jest rozcieńczenie suchego proszku w mniejszej ilości wody, aby galaretka lepiej zachowała swój kształt.. Wlej gotowe składniki na talerze.

    

12. Podobne manipulacje wykonujemy z galaretką truskawkową. Proszek również rozcieńczamy w wodzie i zostawiamy na talerzu. Do lodówki wysyłamy pojemniki z galaretką. Konieczne jest, aby zamarzł.

    

13. Gdy galaretka będzie gotowa, rozcieńczyć żelatynę. Zrób również wszystko zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Dokładnie wymieszaj proszek w ciepłej wodzie i pozostaw do spęcznienia.

    

14. Następnie kroimy biszkopt na dwie części. Ciasta muszą być takie same.

    

15. Pokrój górną warstwę w kostki o dość dużym rozmiarze, jak pokazano na zdjęciu w naszym przepisie.

    

16. Włożyć śmietanę do głębokiej miski. Uzupełniamy go cukrem granulowanym. Ubij powstałą masę mikserem. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie ziaren cukru, więc kontynuujemy nasze działania, aż to nastąpi..

    

17. Następnie wyjmij gotową galaretkę z lodówki. Zdejmowanie go z płyt. Jest to łatwe: opuszczamy pojemnik w gorącej wodzie na dosłownie dwie lub trzy minuty, a następnie odwracamy. Dzięki temu galaretka z łatwością spadnie ze ścianek naczynia. Pokrój składniki galaretki owocowej na kawałki, jak na naszym zdjęciu. Wysyłamy kostki do pojemnika ze śmietaną.

    

18. Całą kompozycję dobrze wymieszaj łyżką.

    

19. W tym czasie żelatyna była spuchnięta. Wysyłamy zwykłą patelnię do pieca i układamy gotową żelatynę. Podgrzać produkt na umiarkowanym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. W takim przypadku pamiętaj, aby stale mieszać. Filtrujemy powstałą kompozycję. Przygotowujemy pojemnik do zestalenia ciasta. Mamy podzieloną pojemność. Jeśli masz zwykły, przykryj spód folią spożywczą. Dokładnie opłucz pomarańczę pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w kółka, plasterki i ćwiartki. Pięknie układamy kawałki na spodzie i bokach, a pozostałą wolną przestrzeń posypujemy posypką z ciasta.

    

20. Potem musisz wszystko zrobić bardzo szybko. Kawałki biszkoptu wysyłamy do śmietany i galaretki.

    

21. Dobrze wymieszaj i dodaj żelatynę.

    

22. Szybkimi ruchami, ale jednocześnie ostrożnie wymieszaj powstałą kompozycję i przenieś ją do formy.

    

23. Połóż drugie ciasto biszkoptowe na wierzchu i lekko dociśnij. Naczynie z naczyniem wkładamy do lodówki na trzy do czterech godzin. Lepiej oczywiście zostawić deser na noc, aby dobrze się zaparzał i moczył.

    

24. Następnie wyjmujemy gotowe zamrożone ciasto z lodówki. Mamy to w ten sposób.

    

25. Przysmak kroimy na porcje i podajemy do stołu z dowolnym gorącym lub zimnym napojem: będzie bardzo smaczny z herbatą, kawą i sokiem. Teraz już wiesz, jak łatwo jest przygotować ciasto Broken Glass w domu. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki w tym przepisie krok po kroku przydały się i udało Ci się zrobić wspaniałe wypieki. Idź cieszyć się pysznym smakiem deseru. Życzymy wszystkim smacznego!