Proste ciasto czekoladowe: przepis dla początkujących cukierników

Zwieńczeniem wakacji można śmiało nazwać wyjęcie ciasta lub podobnego deseru. Nie będziemy się na tym skupiać koszt niestandardowych ciast, Powiedzmy tylko, że tort ze Świata Ciast na zamówienie z pewnością zachwyci wszystkich Twoich gości. Taki deser na długo zapadnie w pamięć, bo można wybrać oryginalny kształt i pyszne nadzienie..

jednak, ciasto czekoladowe prosty przepis stanie się prawdziwym ratunkiem dla początkujących cukierników, ponieważ bez większego wysiłku i umiejętności kulinarnych upieczesz pyszny deser na herbatę. Tak więc wymieszaj 250 g mąki pszennej z łyżeczką soli, półtorej łyżki sody oczyszczonej, 55 g kakao i 300 g granulowanego cukru. Lekko mieszaj trzepaczką, aż mieszanina stanie się pysznie brązowa. Następnie wyślij do miski kilka jaj kurzych, po 60 g oliwy z oliwek i miękkiego masła, 250 ml mleka. Jeśli masz ekstrakt waniliowy, możesz wlać kilka łyżeczek, jeśli nie, to nie zastępuj go niczym. Na sam koniec wlej łyżkę octu winnego lub dowolnej innej odmiany (6%).
Przygotowaną mieszaninę dobrze wymieszać mikserem, aby uzyskać jednorodne, gładkie i błyszczące ciasto. Zajmie ci to kilka minut. Do pieczenia weź naczynie o średnicy 16-20 cm, posmaruj je olejem i wlej ciasto (około połowy wysokości naczynia). Jeśli chcesz, możesz rozłożyć pergamin na spodzie.
Pieczenie w temperaturze 175 stopni zajmie około godziny, po 40 minutach sprawdzaj gotowość ciasta co pięć minut - użyj standardowej metody przyklejania drewnianego szpikulca. Gotowe ciasto zaleca się zawinąć w folię spożywczą lub umieścić w szczelnym pojemniku - dzięki temu uzyska wilgotną i porowatą strukturę. Wypieki moczyć w folii na kilka godzin. Cóż, żeby w końcu dostać proste ciasto czekoladowe, możesz po prostu użyć dowolnego kremu lub polać ganesh na wierzch. Jeśli chcesz, możesz udekorować deser jagodami lub startą czekoladą na wierzchu..
Dowiedz się i jak zrobić ciasto czekoladowo-kokosowe.