Babeczki mleczne z rodzynkami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Delikatny przepis na babeczki z rodzynkami które są wymienione poniżej są bardzo łatwe w przygotowaniu, a lista produktów dla nich jest minimalna. 

Prawdopodobnie w każdym domu znajdują się następujące produkty pieczenie babeczki:

• masło (dobrej jakości) masło - 170 g,
• cukier - 190 g,
• jajko kurze (duże) - 3 szt.,
• wybrane mleko (tłuszcz) - 280 g,
• mąka - 360 g,
• soda - 0,5 łyżeczki,
• zwykły proszek do pieczenia (do ciasta) - 2 łyżeczki,
• rodzynki - ilość zależy od Twojego gustu, ale nie mniej niż 135 g.

Babeczki mleczne z rodzynkami - przepis

Być może są to najprostsze babeczki, ponieważ cały czas gotowania, z wyłączeniem pieczenia, zajmie nie więcej niż 15 minut, jednak trzeba wcześniej wyjąć masło z lodówki, aby było bardzo miękkie. W pierwszym etapie rodzynki zalewamy wrzącą wodą. Należy lekko namoczyć, a następnie spuścić wodę.

Następnie miękkie masło ubić cukrem na puszystą masę, po czym do tego pojemnika włożyć jajka. Ubij masę z jajkami do uzyskania jednorodnej konsystencji (cukier nie powinien być wyczuwalny). 

Cały przepis na delikatne babeczki opiera się na optymalnej temperaturze oleju, więc jajka i mleko dodawane po ich ujednoliceniu muszą być ciepłe. Mleko jest lekko podgrzane (tutaj ważne jest, aby się nie przegrzewać, w przeciwnym razie masło w masie rozpuści się natychmiast w pojemniku, a nie w piekarniku).

Następnie dodaje się wszystkie suche składniki, po czym masę ugniata się do gęstej śmietany (lub ciasta naleśnikowego). 

Na końcu jest dodawany rodzynki, nie mieszaj mikserem, ale łyżeczką, aby rodzynki pozostały nienaruszone. Ciasto jest gotowe, pozostaje tylko rozłożyć je w pojemnikach, wypełniając je w trzech czwartych. 

Kiedy po raz pierwszy próbuje się ugotować babeczki, wielu jest zdziwionych znalezieniem kształtu, chociaż na początku można łatwo poradzić sobie z improwizowanymi rzeczami. Kubki jednorazowe z gładkiej tektury, przecięte na pół, doskonale trzymają kształt wypieków i można ich używać wielokrotnie. Ciasto układa się w nich od razu lub razem ze specjalną wkładką do babeczek. 

Formy wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Piekarnik do tego czasu powinien być dobrze rozgrzany, temperatura pieczenia powinna wynosić 200 stopni. Z tej ilości produktów uzyskuje się 25 najdelikatniejszych babeczek w mleku z rodzynkami, które na pewno będziesz chciał ponownie ugotować! Na pewno ci się spodoba i pyszne ciastko czekoladowe na kefirze. 

Babeczki mleczne z rodzynkami. Zdjęcie