Suszona persimmon - przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić w domu na zimę

Opis

Suszona persimmon To zupełnie niezwykły przysmak tradycyjnej kuchni gruzińskiej. W tym przepisie fotograficznym krok po kroku opowiem szczegółowo o wszystkich zawiłościach procesu suszenia tego niezwykle zdrowego owocu. Warto zacząć być może już od tego, że całą persimmonę wysuszymy. To także główna tajemnica tego dania. Po kilku tygodniach suszenia persimmon nabierze jeszcze głębszego smaku, jego konsystencja pozostanie lekko galaretowata, ale jednocześnie stanie się znacznie bardziej miękka i przyjemniejsza. Najbardziej naturalny cukier owocowy lub puder owocowy powstaje na powierzchni apetycznych suszonych owoców..

Bardzo ważne jest, aby persymony nie stykały się ze sobą podczas suszenia. W tym celu wymyślono metodę wiązania razem owoców. Na zdjęciu można obserwować proces łączenia persymony w pęczki, a także jej późniejsze suszenie.. Wśród dodatkowych składników można wyróżnić tylko bardzo lekki syrop cukrowy.. Nie będziemy w nim gotować persymony, a jedynie obniżymy ją na kilka sekund. Zacznijmy zbierać suszone persymony w domu na zimę.

Składniki

• Persymona do smaku
• Garść cukru pudru

Kroki

1. W ogrodzie zbieramy lekko niedojrzałe, gęste i pachnące persymony. Dokładnie opłucz wszystkie owoce w zimnej wodzie i osusz na czystym ręczniku kuchennym.

   

2. Jeśli chodzi o łodygę, należy ją pozostawić, ale liście można ostrożnie wyciąć.

   

3. Bardzo ostrym nożem ostrożnie odetnij skórkę persimmon cienką warstwą, jak pokazano na zdjęciu.

   

4. 
   
   
   

   Wszystkie przygotowane i obrane persymony wkładamy do czystej, suchej misy, teraz musimy je związać.

   

5. Wybierz naturalną nić do suszenia, taką jak bawełna. Z wybranego wątku tworzymy małą pętlę, jak pokazano na zdjęciu.

   

6. Mocno zaciskamy pętlę na łodygach persimmon, które wcześniej zostawiliśmy i nie usunęliśmy.

   

7. Ze wszystkich owoców tworzymy 4-5 wiązek owoców: tak więc na każdej linie 6-8 owoców pójdzie w rzędzie w odległości 10 centymetrów od siebie.

   

8. Wlej wodę do dużego rondla, dodaj trochę cukru, zamieszaj i zagotuj. Jak tylko woda zacznie się gotować, ostrożnie opuść do niej przygotowane kiście owoców, po czym natychmiast je wyjmujemy. Uważaj, aby się nie poparzyć.

   

9. Na mocno napiętym sznurze zawieszamy nawleczone owoce persymony. Najlepiej, jeśli proces suszenia odbywa się na balkonie lub w innym chłodnym i dobrze kontrolowanym pomieszczeniu..

   

10. Persymona osiągnie potrzebny nam stan w ciągu najbliższych 4 tygodni. Gotowość należy ocenić wzrokowo, ponieważ w zależności od odmiany i wielkości persymonów suszenie może zająć więcej lub mniej czasu. Teraz wiesz, jak zrobić suszone persymony na zimę w domu.

    

    Smacznego!